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1993年，黄曲霉毒素就被天下卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，1毫克便是致癌剂量。

苯并芘：可诱发多种癌！

苯并芘是什么？

北京营养师俱乐部理事长、中国营养同盟副秘书长王旭峰在接管康健时报采访时先容，其属于“多环芳烃”类致癌物中最著名的一种，动物实验证明，长期吸入或食用含苯并芘较高的食品易诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌症等。

亚硝酸胺：有毒、间接致癌！

解放军联勤保障部队第九OO医院原肿瘤科主任医师欧阳学农在2011年11月14日康健时报肿瘤版刊文指出，高盐食品含大量的硝酸盐，它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐，然后与食品中的胺结合成亚硝酸胺，具有很强的致癌性。

甲醛：致癌、致畸！

上海儿童医院呼吸科主任接管康健时报采访时指出，在100多种室内污染物中，甲醛危害“名列前茅”，天下卫生组织国际癌症研究机构(IARC)已将甲醛列为一类致癌物。

而且甲醛的挥发韶光长。
2016年，国家室内车底细况及环保产品质量监督考验中央主任宋广生接管公民日报采访时说，“以我自己家为例，2003年装修了阳台，13年过去了，打开用人造板做的柜子，依然有很重的甲醛味。
”并且宋广生表示，早在十几年前，日本横滨国立大学的研究就指出，人造板等装修材料中含有的甲醛开释韶光在3～15年旁边。

塑化剂：影响内分泌、不育！

华南师范大学生物与化学系黄儒强教授接管中国妇女报采访时指出，原来塑料容器中合理存在的塑化剂，却常因人的不当利用，而在不经意间被吃进肚子。
多国研究证明，塑化剂会影响人体的内分泌系统，影响胎儿和儿童的正常发育。

反式脂肪：诱发心血管疾病

2018年5月14日，天下卫生组织在一份草案中呼吁各国5年内彻底肃清食品中的人造反式脂肪。
草案中提出，大量试验及证据表明，反式脂肪酸可能诱发心血管疾病、糖尿病等老年常见慢性病，环球每年有超过50万人因此去世亡。

其他常见一类致癌物质

2017年10月30日，国家食药监总局发布的官方版的“致癌物”完全清单，列出常见的一类致癌物还有以下几种。

来源： 康健时报

编辑：珠海市市场监督管理团队

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