泰州海陵区14家豆制品小作坊入驻集中分娩加工点

位于老东河村落四组的豆制品集中加工点由闲置厂房改装而成，已吸引4家豆制品作坊入驻。
走进个中的陈中杰豆制品加工部，加工间水汽氤氲下是一副热火朝天的繁忙景象。
磨浆、细滤、压型、揭布、吹凉，工人们娴熟有序地进行着一个个加工工序。

看到，加工车间门口设置了近半米高的防鼠板，安装了纱门纱窗，地面和墙壁都贴上了瓷砖，顶棚也进行了装修处理，透风电扇在一直地迁徙改变为刚出锅的豆制品降温。

在张荣福豆制品加工点，车间墙上张贴着小作坊登记证、从业职员康健证、食品添加剂利用公示书。
各种豆制品加工工具擦拭得干干净净，排放整洁，与传统的小作坊比较，全体空间看上去干净清爽。

“现在的集中加工点的条件是传统作坊不能比的，这里产出的豆制品老百姓吃得放心，我们买卖也做得安心。
”老板张荣福从事豆制品加工20多年，他说，之前他的作坊位于泰渔路路边，不仅空间狭小，卫生难以得到保障，而且生产设备也很“原始”，根本就办不到证。
他还要常常应对司法部门的检讨，做生意也是心惊肉跳的。
入驻集中加工中央后，根据哀求，他们对厂房进行了装修，监管部门验收后给他颁发了小作坊登记证，有了这个证就像是有了身份证一样，觉得有底气了，他家的豆制品不但打入了超市，一些老客户也开始哀求“加货”。

海陵区市场监管局食品生产流利安全监管科卖力人先容，豆制品集中生产加工基地，将分散的小作坊集中起来，实现豆制品的集中监管、集中检测、从生产加工源头掌握豆制品的卫平生安。
目前，海陵区有2家豆制品集中加工点，共14家豆制品小作坊入驻，市场上一半的豆制品来自这2处集中加工点。
这次豆制品小作坊专项整治，不符合基本食品安全哀求的脏乱差小作坊将依法予以武断撤消；整改后符合条件的豆制品小作坊颁发《食品小作坊临时登记证》，鼓励符合条件的豆制品小作坊进入集中加工点。

加添加剂全凭履历市区15家“豆腐坊”被责令限期整改

一间屋子、一只锅炉、一台磨浆机，就可以组建成一个豆制品的加工场地。
分布在市郊角角落落的这些豆制品作坊每每规模小、分布散、管理乱。
为规范豆制品生产经营行为,确保市民吃上放心的豆制品，5月17日起，市市场监管局启动为期半年的市区豆制品生产加工小作坊整治行动，生产环境差的、带来污染的、从业职员管理不到位的一律关停。

15家豆腐作坊被责令整改

5月17日傍晚，根据群众举报及提前摸排调查，海陵区市场监管局检讨职员开展司法行动，对分布在城东街道和九龙镇的家豆制品“黑作坊”进行查处。

位于城东街道丁冯村落的豆制品作坊是一间临时搭建的低矮瓦棚，棚子周围采取油布遮风挡雨。
走进车间，研磨黄豆的机器“轰轰”作响，大锅内冒着热气，几名工人正在从事豆制品的加工生产。
这些工人或是赤膊上阵，或是着便装，没有一个按哀求戴口罩、手套。
仔细打量，破损的水泥地面上污水横流，到处堆放着制作豆腐的锅、桶、缸。
空气中弥漫着阵阵酸臭味。

作坊老板先容，由于他们家的豆制品口感好，销量还不错，一天可销两百来斤。
每天一大早，周边的农贸市场的豆制品经营户会定时过来拿货。

位于森园路北侧的一家废弃养兔场内也隐蔽着一家豆制品作坊，这家作坊的生产车间卫生状况同样不容乐不雅观。
红砖墙面上结着厚厚的污垢，地面坑坑洼洼，沉积着制作豆制品遗留的渣子。

在一个角落里，检讨职员创造了一袋尚未用完的消泡剂，讯问其用量有没有标准时，对方表示：“这个不须要用秤称，凭履历抓一些放进去，豆浆泡没了就可以了。
”据先容，消泡剂是豆制品加工中肃清泡泡的添加剂，用量有严格的标准，为千分之一比例，一旦超量有损人体康健。

检讨职员责令作坊主立即停产，并限期搬离。

据理解，5月17日至5月20日，海陵、高港、姜堰和泰州医药高新区市场监管局分别突击检讨了23家豆制品小作坊，对15家小作坊下达了限期责令改正关照。
市产品质量考验院检测职员随同开展了抽样事情，抽取样品10批次。

专项整治持续6个月

市市场监管局干系卖力人先容，部分豆制品作坊位于城中村落、城乡接合部的出租屋内，这些作坊基本是家庭小作坊，存在设备简陋，面积狭小，卫生条件差、生产韶光短等问题。
5月17日起，我市启动市区豆制品加工小作坊专项整治行动，旨在通过为期6个月的深入摸排与检讨、监督抽检、查处和撤消关停，做到查处一批、淘汰一批、整改一批、提升一批，进一步规范豆制品加工小作坊的市场秩序。

这次整治重点环绕两个方面：武断关停撤消在违规搭建场所加工，加工场所脏乱差，严重违反《江苏省食品小作坊卫生规范》，且加工场所不具有可改造性的豆制品加工小作坊；武断查处利用来源不明、霉变的豆类加工豆制品，造孽利用工业石膏、废弃医用石膏，超范围或超量利用食品添加剂，加工过程利用不符合食品安全标准的消泡剂，利用工业消毒剂消毒食品打仗材料等违法违规行为。
情节严重涉嫌犯罪的，将移送法律部门深究刑事任务。
对加工条件和职员本色基本达标的小作坊加强整改和辅导，根据《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》对其进行登记管理。

同时，市市场监管局还将加大抽检力度，在生产加工、市场流利和餐饮利用环节开展豆制品抽样检测，以精确评估监测市区豆制品总体质量安全状况。

孙凤娟 通讯员 钱晓萍 曹加全