这个专做半成品煲仔饭的品牌拿下年内第三笔融资

编辑 | 昝慧昉

专注于研究半成品煲仔饭的轻烹饪米饭品牌“饭乎”，拿到了年内的第三笔融资。

据36kr宣布，“饭乎”在近期完成A+轮融资，由SIG领投，老股东遐想之星追投，本轮融资将用于渠道拓展和产品研发。
今年上半年，这家公司刚完成累计规模达数千万元的两轮融资。

2020年景立的饭乎，进入的是半成品菜赛道，其主打的细分品类是煲仔饭。
从产品上看，紧张有广东腊味煲仔饭、湖南剁椒银鱼仔煲仔饭和湘西烟笋熏肉煲仔饭，以及最新上市的潮汕海鲜砂锅粥和梅菜扣肉煲仔饭。

界面新闻在其天猫旗舰店看到，已上架产品的均匀单价在20元旁边，销量最高的产品的月销量在1万+。

饭乎煲仔饭将产品的紧张卖点放在味道还原和操作的便利性上。
但不同于自热米饭，这些煲仔饭产品须要进行大略的二次加工才能食用。
一份饭乎煲仔饭里，常日有配料、肉类和米饭，乃至还会附带陶土砂锅。
品牌还打出了“15分钟标准化烹饪”的宣扬口号。

在“饭乎”品牌创始人何华看来，从中国人主食的消费构造来看，米饭是第一大品类，其市场需求要比面食市场更大。
从市场前景来看，米饭品类是未被充分挖掘的未来长期增量市场。

对付初创品牌而言，选择腊味和干货等可以常温保存的食材，无需冷藏，便于存储和运输，在口味上易于还原，也可以降落本钱以及用户考试测验的门槛。

渠道方面，饭乎目前已入驻驻天猫、京东、抖音、快手、小红书等自营渠道。

从半成品菜已经“卷”到了煲仔饭，不丢脸出向万亿规模不断狂奔的半成品菜市场，竞争已经足够激烈，主打细分品类和地方特色口味的新品牌不断呈现。

光大证券的研究报告显示，从下贱餐饮市场倒推预制菜规模，估算2019预制菜市场规模为2000-3000亿元之间，2025年有望破万亿元。

而国海证券的研报也表示，目前中国共有约7万家干系企业涌入预制菜行业。
长期来看，中国预制菜行业规模有望实现3万亿元以上规模。

半成品菜以往更多面向餐饮企业的B端市场，而在2020年疫情的催化之下，这类产品涌如今了更多的家庭消费的C端场景之中。
由此面向C端消费市场的半成品赛道开始异军突起。

仅2021年，就有包括鲜物志、珍味小梅园、王家渡食品、三餐有料、寻味狮、日日煮、COOOOK轻烹烹等品牌得到融资。
传统餐饮企业中，如西贝的“贾国龙功夫菜”、广州酒家等也在借助品牌上风争夺市场。
此外，还有盒马、永辉、叮咚买菜等具有渠道上风的零售品牌，也在大力拓展自己的预制菜业务。

不过以目前的消费市场来看，预制菜还缺少“超级单品”，市场较为分散。
食品类新消费品牌的考试测验门槛不高，但消费者或许很难在细分品类和品牌上保有忠实度。
对付预制菜新消费品牌来说，做的好吃只是第一步，如何把握渠道、提升供应链水平、盘踞消费者心智并提升复购率，依然具有寻衅性。