小伙练出神技能：三秒换桌布 五秒摆放碟

10月16日，山西辗转找到了这位网红做事员刘少州，听他讲述自己苦练这一神技能的背后故事。

换桌布、摆放盘子他速率非常快

16日，山西在饭店见到了刘少州，他是一名90后，忻州神池人，在这家饭店做做事员已将近3年。

“他真的很厉害，尤其是改换桌布和摆放盘子，非常快，还很稳。
”一名顾客说。
周围几名顾客是在抖音上刷到了刘少州，朋友们一传十、十传百，都来看这位网红的神技能。

应山西的哀求，刘少州在顾客较少的时候开始演示换桌布和摆放盘子。
按照饭店的流程，翻台的时候，肯定须要撤去旧桌布换上新桌布，再摆好盘子等餐具。

只见刘少州先把餐桌中间的玻璃转盘旋转起来，将旧桌布一下子抽掉，此时玻璃转盘还在旋转中，接着玻璃转盘逐步平稳。
之后，他把新桌布先铺在玻璃转盘上，随后双手将转盘旋转起来，趁机把新桌布从玻璃转盘下迅速抽出并铺好，这一过程只有3秒钟旁边。
接着，他开始摆放盘子，他一边拨动玻璃转盘，一边把8个盘子依次摆在转盘边缘上。
然后，瞬时用手一转玻璃转盘，8个盘子依次从玻璃转盘上稳稳地散落在桌布上，分绝不差。

在他演示期间，有很多顾客拍了短视频，并时时发出惊叹声。

据悉，个中一位顾客把刘少州的视频传上了抖音，点赞量已经破百万。
很多人对刘少州的功夫赞不绝口，更多人是对他表示深深的敬意，把通俗俗通的事情做到令大家敬佩，的确是一种正能量。

神技能背后是他一次次的苦练

刘少州说，他老家是忻州神池的，由于家里贫穷，他上完初中就出来打工，开过肉铺，由于没有其他技能，就在饭店当做事员。

“刚当做事员的时候，由于年事小，履历少，常常会被顾客说。
”刘少州说，后来他逐步学习，逐渐节制了很多饭店里的“规矩”：眼里有活儿、勤快肯吃苦等，逐渐得到了饭店老板的认可和同行的赞许。

由于饭店平时买卖火爆，翻台次数多，因此，提高改换桌布速率和摆放碟碗速率，成了一个“硬杠杠”。
刘少州于是私下里琢磨，怎么才能更快？

“小的玻璃转盘是10公斤，大的是30公斤，我都称过。
”刘少州说，他创造很多人改换桌布时，都是先把玻璃转盘搬到其余一个桌子上，等换好桌布再搬回来，至少须要15秒以上，而且来回搬玻璃转盘不仅占其他地方，还随意马虎碰坏。
若何用最短的韶光铺好桌布，他想到了自己的办法，把玻璃转盘旋转起来，趁机抽掉桌布。

这个办法他练了一个月旁边，相对大略，但是要想把玻璃转盘再转起来，趁机再铺好，就明显比原来抽掉桌布难多了，他险些用了一年才练得“出神入化”。

第二个技能相对而言又大略一些，他一次把盘子摆放在玻璃转盘上，用力一转时，盘子就会由于离心力的浸染甩出来掉在桌布上。
“这个最难的是把握分寸，劲小了，盘子掉不下来，或者卡在转盘边上，劲大了，盘子就掉下桌子了。
”刘少州说，自己在练习的时候，玻璃转盘没有打碎过，盘子倒是碎过几个。

随后，山西按照刘少州的指示，可以做到第二个技能，便是把盘子转到桌子上。
前面抽桌布和铺桌布，实在做不到。

“在我手里，我让它怎么转，它就怎么转，听话得很。
”此时，刘少州一脸自满。

很多人来“挖”他 他选择了留守

从2018年夏季开始，由于在短视频上看到他爆红往后，不少老板来“挖”他，想通过他来提高自己饭店的名气。

好多同行老板，看中了他铺桌布、摆盘子的技能，都高薪想“挖”他去。
“险些每周都有这样的要求，我们老板也没有说不放，但是我以为走一处不如守一处，把自己的事情做好就够了。
”刘少州说，他们老板李总也因此提升他当经理或者主管，他都谢绝了。

刘少州说，他老家还有弟弟妹妹，都已经结婚了，就自己还单着，以是希望通过自己的努力在太原扎下根来，买房、结婚都是他要考虑的。

早上6点开始业务，直到晚上11点才打烊，他每天忙得不可开交。
由于做事员改换频繁，他逐步成为资历最老的做事员，很多熟面孔都习气了他的存在。

饭店老板李总见告山西，他以为刘少州身上的这份精神值得钦佩，这份对事情的负责态度让他冲动，“希望更多的打工者，像刘少州一样，在平凡的事情岗位上，做好本职事情，便是不平凡。
”

山西 宋俊峰

视频拍摄、制作:山西 宋俊峰

视频编辑：山西 张婷

原标题：小伙练入迷技能:三秒换桌布 五秒摆放碟