“李寻的酒吧”对外试营业启事

一

“李寻的酒吧”是我在公司建立的内部事情室，平时在访酒过程中创造一些问题——有些须要用实验来验证的，就在这个事情室进行力所能及的实验，包括发酵、蒸馏、勾调和检测，等等；与此同时，它还具有会议室和教室的功能——李寻品酒学院选酒师学习班前五期学员的答辩会议主场都是在我们酒吧里；也有不少白酒企业的领导、专家来到我们事情室进行互换、辅导。
从传授教化实践的角度来讲，目前李寻的酒吧事情室的功能已经基本建立起来，大概具有以下一些功能：

一，区分固态酒、固液酒、液态酒（即传统酒和新工艺酒）；

二，区分大曲酒、小曲酒；

三，区分不同喷鼻香型的酒——如十四种喷鼻香型代表酒的品鉴；

四，区分同一喷鼻香型中不同流派的酒——比如暗香型中北派的汾酒、潞酒以及南派的黄鹤楼、百里境泉和台湾金门高粱酒，酱喷鼻香型中不同酒厂、不同产地的多种酱喷鼻香型酒，浓喷鼻香型中不同酒厂、不同产地的代表酒，兼喷鼻香型中不同流派的酒，等等；

五，区分不同酒龄的酒，即通过酒龄信息确切的酒来建立起对不同酒龄的酒的基本观点；

六，品鉴不同品牌的代表酒——如17大名酒代表酒品鉴、比较品鉴，等等；

……

在完成传授教化任务方面，李寻的酒吧事情室的功能还有很多——根据不同的批驳目的，选择不同的酒品可以完身分歧的任务，任务是可以无限扩展的。

二

应广大酒友的哀求，我们李寻的酒吧现在开始对外试业务，详细做事功能、开放韶光以及预约方法如下：

1，有偿品酒。
我们的各种酒样是按照量筒的容量来发卖，分为大筒、小筒——小筒25毫升、大筒50毫升，详细价格拜会酒吧内的品鉴酒手册。

2，业务韶光是每周二到周日下午14点到18点。

3，联系我的助理赵菲女士或丁耀智囊长西席，扫描他们的微信二维码（附在短文之后），提前一天进行预约。

三

前面讲过，李寻的酒吧原是内部事情室，紧张功能是品尝、识别不同质量、不同档次、不同风格的酒，而不是一个放开饮酒的地方。
酒友们来这里品酒，建议每种酒饮用量不要超过50毫升、一次不要超过六种酒——这个总量已经不少。
我们供应标准化品酒过程中必备的赞助物品——纯净水和苏打饼干，目前尚不具备供应餐食的条件。
简言之，李寻的酒吧不是一个像酒馆那样休闲放松饮酒的地方，只是个品酒的地方。

其次，李寻的酒吧也不是平常所说的社交场所，来这里会商、洽谈、互换事情的话，它的环境和场景不太得当；如果一定要给它授予一些社交功能的话，只能看作是同行互换品酒知识的场所——在这里可以“喝真酒，说真话”，各抒己见。

第三，建议酒友们预约之前先做一些作业，给自己设定一个品酒的目标，预约的时候跟我的助理先行沟通，根据您前来品酒的需求目标，我们给您预先准备酒品——是否有您所须要的酒品，要看详细情形，有些酒样并没有储备很多。
一些常日可见的大品牌的酒样，建议就不用到这里来品尝，由于这类酒我们也是从零售市场购买的，而且依循酒吧老例——加价50%以上出售。
如果已经买了品牌酒的整瓶酒，自己在家里品尝是更得当的。

咨询可添加18202991745

末了强调一点：这里回绝外带酒样来品酒，敬请理解。

本酒吧从2023年11月15日起开始接管预约和对外试业务，欢迎新老酒友前来品酒；同时更欢迎酒友们提出各种宝贵的见地，帮助我们完善自身的功能和做事。

李寻的酒吧有品酒区、生产实验区、考验检测等，图片左侧蒸馏壶处即为生产试验区

李寻的酒吧内景

不同糖化剂、酒化剂白酒，从右至左：汾酒（大曲暗香）、品轩酒（小曲暗香）、六曲喷鼻香（麸曲暗香）

14大喷鼻香型代表酒：1、豉喷鼻香型---九江双蒸5，33度；2、暗香型---汾酒20（53度）；3、老白干型---衡水老白干古法20年，67度；4、芝麻喷鼻香型---一品景芝酒20年，53度；5、兼喷鼻香型---白云边陈酿20年，53度；6、凤喷鼻香型---西凤酒红西凤，45度；7、馥郁喷鼻香型---酒鬼酒•内参，52度；8、董喷鼻香型---董酒•国密，54度；9、浓喷鼻香型---五粮液（多粮喷鼻香）；10、特喷鼻香型---四特酒20年珍藏限量版，52度；11、酱喷鼻香型---飞天茅台，53度；12、米喷鼻香型---桂林三花20年洞藏，52度；13、青稞喷鼻香型---天佑德零号酒样，53度；14、小曲暗香型---江小白10周年特殊版，52度

17大名酒现有代表产品：1、茅台酒，53度；2、汾酒青花瓷30年，53度；3、第八代五粮液，52度；4、洋河大曲梦之蓝M6；5、剑南春水晶剑，52度；6、古井贡酒年份原浆中国喷鼻香古20，52度；7、董酒佰草喷鼻香，54度；8、红西风，45度；9、泸州老窖国窖573，52度；10、全兴大曲（窖龄60），52度；11、双沟珍宝坊，52度；12、黄鹤楼30年，53度；13、青花郎酒，53度；14、武陵上酱，53度；15、宝丰国色暗香G1989,54度；16、宋河粮液，50度；17、品味舍得（沱牌），52度

除中国白酒外的天下其他六大蒸馏酒专柜：伏特加、威士忌、白兰地、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒

李寻的酒吧品鉴酒手册