电磁大锅灶常见故障(商用电磁灶故障有哪些)

显示er是出现了面板温度过高故障。

电磁大锅灶（别名：电磁大炒炉）是商用电磁炉#商用电磁炉#中一种产品，主要应用于大型食堂炒菜，具备炒、炖、煎、炸、炖、煮、煲等多种功能。也应用于食品加工工厂、酿酒、化蜡等多种热加工行业。因感应变频加热，对加热物料无直接接触性避免二次污染，环保、卫生、安全。变频加热可定时、恒温、预约均由芯片控制，热效率利用上能达到95%，在节能上相对燃油、燃气上能达到50%左右。

商用电磁灶比我们平常家里用的电磁灶功率要大很多，但是它的性能也更稳定。商用电磁灶的应用非常广泛，像酒店、医院、学校、工厂、部队等很多公共单位的厨房都是用的商用电磁灶。因为商用电磁灶没有明火，所以在很多地下商场、地下室、加油站等地方也非常适用。但是再好的东西也有出现问题的时候，商用电磁灶也不例外。那么它的故障主要有哪些呢？怎么排障？本文小编就带大家了解一下。

商用电磁炉维修要点

1、基本代码：

E1:无锅报警E2:锅超温保护E3:锅热敏电阻开路;E4:IGBT热敏电阻短路E5:IGBT热敏电阻开路E6:电压过低E7:锅热敏电阻短路E8:IGBT热敏电阻短路E9:电压过高

注释：上电后，显示器全亮一次后红灯(电源灯)闪亮，蓝灯不亮，显示器显示“-”，此时开机，如果扭动旋扭开关，显示器元任何变化，说明旋扭开关损坏或相关插头或连动机购松动，此时更换开关电位器(编码器)，如不能排出可能开关电路不正常。

E1：无锅，开机后显示E1(单位显示1或过几秒显示“-”)，红灯同“一”同时闪亮。

A、小炒炉类/平头低汤炉类可能没放锅，放锅后看是否正常。

B、大锅灶类及其他已放锅情况下显示1的，查看线盘距离是否变化，或已放锅具是否含磁，此时请用公司配送专用锅具。

C、红灯亮，显示当前所置档位，蓝灯一闪即灭，反复出现，锅具错或线盘距离远。

E2：锅(线盘)超温保护，开机一段时间后，出现E2，检查线盘风机是否运转，如运转极可能是由于线盘热敏电阻变质，此时要更换线盘没温座。

E3：锅热敏电阻开路，更换线盘测温座。

E4：IGBT热敏电阻超温，机芯上散热风机不转，或太慢，检查风机及插头，如都没问题时，可能是继电器损坏，此时应急修理方法是：将继电器上外壳夹坏，也即是将继电器的触点常通。但要跟客户说清楚上电风机会转，但不影响使用。

E5：IGBT热敏电阻开路，此时尽量换机芯或专业维修拆板更换铝板测温座。

E6:电压过低，电源电压不够。

E7:锅热敏电阻短路，锅底测温座故障，更换解决。

E8:IGBT热敏电阻短路，此时尽量换机芯或专业维修拆板更换铝板测温座。

E9:电压过高，电源电压过高。

2、上电无任何反应，显示器不亮，扭动开关把手不能开机工作，此时断电将炉前板拆开，将变压器的排线检查是否有断裂或插头有松动。如果故障依旧，则有可能是变压器损坏。注：此操作一定在断电情况下操作。

3、上电显示正常，扭动开关把手，但无任何反应，此时应重点检查开关把手电位器或编码器，看在旋动把手时，电位器和编码器旋扭是否有一起转动，连线是不完好，插头是否松动，如这些都完好时，将机箱上盖打开，查看开关连线的插头是否松动，将其插头重新接插一次，如还不能排出时，更换开关。注：如果是电位器的，在开关不通时，会“嘟”“嘟”一直报警声。

4、机器正常工作，但工作一段时间后，机器前端开关自动跳闸，再开机又能工作，此情况一般是由于前端开关过流能力不够，要求客户更换开关。

5、不能上电，每次上电就跳闸，此时将机器地线拆开悬空，再开，如能打开，说明机器有漏电现象，检查线盘保温棉，风机，或开关，此时应将怀疑的部件一个一个拆下来，拆到哪个可以合上闸时，就说明哪个部件已坏，更换或修理，注：修好后必须装回地线。

6、风机不转，先查看风机是否每一个都不转，如果所有风机中其中有一个在转，则说明风机控制电路是好的，此时检查不转风机的各自接头或插接处。如果所有风机不转，则有可能是控制电路损坏，应急修理时采用上面E4时的方法。

7、上电后数码显示混乱，缺笔，蜂鸣器无声，每次上电显示不一样，主芯片或晶振或晶振旁两只滤波电容损坏。

8、上电跳闸，首先要确定是由于机器损坏引起跳闸还是由于客户的开关本身质量不好后引起。

以上内容就是商用电磁灶常见故障以及排除方法的介绍。朋友们如果使用商用电磁灶的时候遇到上述问题，可以根据小编提供的方法尝试解决。如果还是不行，那需要拿去修理店请维修师傅进行维修。如果以上问题都不是原因，而是商用电磁灶本身的质量问题，那么大家就要联系经销商或者厂家进行更换或者退货了。

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厨房是我们每个家庭都有的，我们的一日三餐都要在厨房通过各种厨具制作而成。每个厨房都有一个灶，这是做成一顿完整饭的基础。大锅灶是灶具的一种，不过大锅灶一般都是在应用在商用厨房。大锅灶较以前的灶具火力更加的均匀、更节能、更高效。而电磁大锅灶是现在人们比较多使用的大锅灶，电磁大锅灶由于更电和磁相关，所以具备很多的技术参数需要我们去注意。

电磁大锅灶技术参数

锅外径:Ф600/Ф700/Ф800/Ф900/Ф1000/Ф1200

10型外形尺寸:800×900×(800+400)mm

15型外形尺寸:900×1000×(800+400)mm

20型外形尺寸:1000×1100×(800+400)mm

25型外形尺寸:1100×1200×(800+400)mm

30型外形尺寸:1200×1300×(800+400)mm

35型外形尺寸:1400×1500×(800+400)mm

以上为标准尺寸产品，可根据客户需求订做不同尺寸、功率的设备。

电磁大锅灶的原理以及优点

一原理

电磁大锅灶是采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理，电磁灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流，通过螺旋状的电磁感应圈，形成高频交变磁场，当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时，锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流，涡流使锅体铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热，从而将电能转换为热能。

二优点

单眼大锅灶热量大、火力猛：电磁使锅体直接发热，大锅灶热量大，火力猛，速度快。大功率电磁大锅灶是由锅体本身自行高速发热，微晶玻璃及灶台本身不吸收热量，使热量损耗降到最低程度，因此电磁灶的热效率可达95%，且响应速度快，大大节省了能源，与燃油、燃气灶相比，可节省能源60%，烹煮速度可快30%。

电磁大锅灶一般的制作材料都是以不锈钢为主，而不锈钢又主要是铁、镍、锰的合金，所以我们在日常使用电磁大锅灶的时候要注意电磁大锅灶的保养和清洁。我们要定期的对电磁大锅灶用湿布擦去表面的脏东西，然后抹干;还有就是要避免醋和酒等一些调料散落到电磁大锅灶的表面，并且发现了要及时的清理。对电磁大锅灶的维修要请专业的人士修理，因为电磁大锅灶其中有设计到一些电路，要注意安全。

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