商用电磁大锅灶技术讲解(商用电磁单头大锅灶怎么样)

显示er是出现了面板温度过高故障。

电磁大锅灶（别名：电磁大炒炉）是商用电磁炉#商用电磁炉#中一种产品，主要应用于大型食堂炒菜，具备炒、炖、煎、炸、炖、煮、煲等多种功能。也应用于食品加工工厂、酿酒、化蜡等多种热加工行业。因感应变频加热，对加热物料无直接接触性避免二次污染，环保、卫生、安全。变频加热可定时、恒温、预约均由芯片控制，热效率利用上能达到95%，在节能上相对燃油、燃气上能达到50%左右。

我们遇到的商用电磁大锅灶有97%的是半桥方案的？？

1、由于全桥方案成本高昂、技术含量更高，对普通厂家的研发技术要求很高，基于以上原因，绝大部分商用电磁炉采用的是半桥方案，半桥方案适用于3千瓦-15千瓦的商用电磁炉，但当功率超过15千瓦，电流就突破了半桥方案的极限值，也是我们通常会发现许多20-30千瓦的大锅灶、蒸柜不稳定的原因，因为超过15千瓦的功率，半桥方案是承受不了的，三个月左右，新炉子马上就会扛不住！

2、多数商家会采用半桥方案去做20千瓦及以上的大锅灶，原因是半桥方案比全桥方案成本相对较低，而且技术不完善，是无法让全桥方案发挥出作用的，还是会随即报废其他元器件（例如，普通厂家用的8位单片模拟芯片）

3、据不完全统计，由于单个IGBT模块成本高，行业内电磁大锅炒灶使用全桥方案的厂家少之又少，半桥方案在20千瓦及以上大功率电磁炉上使用，故障率成100倍增高，但用全桥方案的稳定性比半桥要稳定90%，全桥的可靠性要远远比半桥稳定几十倍。

4、商用单大锅电磁灶机芯最稳定最耐用的全桥方案！想要商用电磁大锅灶好用又耐用，这样的配置必不可少，亲和力商用电磁大锅灶灶平均使用寿命为8-10年，比普通燃油燃气灶更安全，无明火无隐患，比普通燃油煤气灶更节能，节能就是省钱。

商用电磁灶是好，但是好不好用？关键还得着重抓商用电磁炉配置。

麦大厨。

1、麦大厨商用电磁炉大锅灶采用的是不锈钢材质进行打造，锅灶外壳要比其他品牌的锅灶外壳结实耐用，防火防高温。

2、麦大厨商用电磁炉大锅灶的功率可以达到25000W，能够在15秒内可以温升到300度，温升速度高于其他品牌的，能够提高做菜的效率。