码上溯源湛江南美对虾京东恒兴打通从养殖到餐桌数字化链路

双11过后，南都拜访广东恒兴集团有限公司 (下称恒兴) 投资培植的养殖基地把稳到，京东与恒兴在生产、发卖、物流等多个环节开展互助。
借助京东科技农产品溯源平台，恒兴养殖过程每个环节的数据实时、准确、可追溯，为消费者供应可信的产品成长档案。
除水温等主要参数外，消费者还可查看投放饲料品种、投放量、养殖周期、种苗等信息。

“复兴1号”南美白对虾新品种

不卷价格，水产企业想打安全牌提升品牌有名度

预制菜行业因疫情而快速发展以来，原来在B端市场打拼多年的头部水产企业，近年来加速布局C端业务，研发各种爆款新品的同时，开始重视品牌培植，试图提升品牌有名度和信赖度，以打开市场。

恒兴即是个中之一。
据理解，恒兴成立于1991年，现已打造“从塘头到餐桌”的完全水产食品家当链，涵盖了种苗繁育、饲料产销、动物保健、水产养殖、食品加工和发卖等环节。
目前，恒兴已将家当链延伸至食品行业，致力于成为连锁餐饮、食材交易平台的优质供应商和做事商。
预制菜方面，恒兴目前实现了集水产食品研发、加工、发卖为一体的经营模式，造就了恒兴恒、恒兴鱼缸、侃大海、恒兴小厨四大子品牌，初步完成BC两端的布局。

“我们从去年开始把开拓C端市场、建立品牌上风作为重点，环绕消费群体、消费习气、消费需求做深度研究。
我们创造，当下的消费者更为关注水产品的源头，想理解养殖环境、产品安全等。
”恒兴食品-京东项目卖力人见告南都周飞霞，今年以来，消费端业务竞争激烈，不想卷价格，公司在品牌打造方面下功夫，想通过真溯源让消费者理解自己的品质。

京东科技农业金融科技部业务干系卖力人向南都表示，水产品的安全问题备受海内消费者关注。
京东的调查显示，94%的消费者乐意购买有溯源码的产品，89%的用户乐意理解上游养殖过程，80%的人希望由第三方供应一些真实的溯源数据。
但要想做到全流程真溯源，不仅哀求企业覆盖百口当链，还须要由第三方采集、上传数据。
“有实力且覆盖百口当链的企业希望向消费者展示全流程。
”

水塘装传感器，京东与恒兴开展百口当链溯源

11月10日，京东集团与恒兴签署计策互助协议，这次互助将从生产、发卖、物流到溯源等多个环节展开，实现水产品百口当链的深度互助。
南都拜访恒兴养殖基地时看到，水塘底部安装有传感器，自动监测水温、溶氧量、PH值等主要参数。
基地卖力人每天在手机端查看养殖数据，调度养殖策略。
双方开展百口当链溯源后，恒兴将自己的数据同步至京东科技，消费者购买产品后扫码即可理解干系养殖信息。

京稷可信溯源平台

根据京东科技事情职员现场的演示，全流程溯源后，从投喂饲料的品种、投喂量、种苗、养殖周期等农事过程记录均录入在列，通过传感器监测的数据还可看到溶氧量、PH值、温度等主要参数。

据京东科技农业金融科技部业务干系卖力人先容，该溯源平台利用物联网、GIS遥感影像、区块链、AI成长算法模型等技能实现原产地养殖数据的可信采集、存证及可视化呈现，并通过科学化流程管理工具为农产品生产过程供应标准、规范的数据录入与监管功能；能够确保恒兴水产养殖过程每个环节的数据实时、准确、可追溯，为消费者供应可信的产品成长档案。

消费者扫码后涌现的养殖产地干系信息。
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在发卖环节，京东商城将推动恒兴的水产食品拥有更广泛的发卖网络。
目前，恒兴集团生产的金鲳鱼、虾等多种产品现已正式入驻京东自营店、京东POP以及京东京造等零售渠道。

在物流端，恒兴集团将借助京东物流，拓展自身的发卖渠道和覆盖范围，同时通过共享发卖数据、库存数据、物流信息等主要资源，提升互助效率，优化资源配置。

另一方面，在生产端，京东科技自研的生物资产数字化平台将与恒兴集团自研的聪慧水产养殖设备全面领悟。
此后，平台与养殖基地的水质监测、智能掌握、智能投料机等硬件设备联动，网络并存储温度、溶氧、pH等关键数据。
这将为养殖户供应方便快捷的数据支持，帮助他们及时理解水体指标状况，并通过对数据的合理智能剖析，提升生产效率和产品质量。

采写：南都 黄培