沪上阿姨5.0版亮相“全链条+多重品控”护航

这是沪上姨妈2024年全新升级的5.0版品牌形象。

在过去11年里，沪上姨妈通过不断迭代，为消费者带来一次次全新的饮茶体验。
这背后，是其百口当链能力强化的加持。
沪上姨妈通过建立“全链条+多重品控”的鲜果茶质量体系，全力保障一杯鲜果茶从果园到餐桌的品质和安全。

强大的供应链能力，让沪上姨妈的门店开到全国300多个城市。
在如今新茶饮行业竞争激烈的背景下，沪上姨妈正以新面貌全力以赴。

沪上姨妈新门店形象。
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关键词1 精准触达

洞察消费喜好推新

2013年，沪上姨妈开出第一间门店，紧张售卖加入谷物做配料的“五谷奶茶”。
此后，由于“五谷奶茶”适宜热饮，能在中国北方地区寒冷的冬天带来温暖，沪上姨妈也以此迈开扩展北方地区门店网络的步伐。

目前，沪上姨妈公司形成了“沪上姨妈”“沪咖”“茶瀑布”三大品牌矩阵。
沪上姨妈曾表示，“沪咖”能使沪上姨妈渗透到广阔的咖啡饮品市场。
“茶瀑布”则瞄准平价国风轻乳茶赛道，定位下沉市场。

沪上姨妈拥有一支专业的鲜果茶研发团队，以消费者口味为导向，专注季候和食材特性相结合的产品开拓。
自2021年以来，沪上姨妈年均推出超过100款新产品。
而每一款新品的上市并不大略，须要通过公司内部盲测、区域测试、全国测试等重重磨练，以期将口味打磨到趋于完美。

为保障对消费者的精准触达，沪上姨妈借助大数据剖析能力，理解消费者喜好，向会员供应差异化、个性化的产品推举。

以“暗夜玫瑰”系列为例，这是由沪上姨妈创新研发的鲜果茶代表之作。
经多轮风味组合测试和品鉴，才选定口感酸甜果粒饱满的桑葚和喷鼻香气独特的重瓣红玫瑰露，搭配全套暗夜玫瑰包材和独特设计，捉住视觉和味觉，打造浪漫体验。
该系列在2024年上市首日就爆卖近100万杯。

沪上姨妈“暗夜玫瑰”系列产品。
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关键词2 品质保障

百口当链保食品安全

在寻求快速发展的同时，沪上姨妈坚持产品质量，从质料、仓储运输、门店食安等六大方面入手履行品质保障方法。

百口当链发展是沪上姨妈的底色。
质料方面，沪上姨妈与环球多个国家的优质质料产地建立了密切的贸易往来，包括菲律宾凤梨、埃及橙子、智利车厘子、南非西柚等外洋质料，此外还有凤庆滇红、云南青提、凉山桑葚、荔浦芋头等海内质料，打通了从陆地到海空、通关到物流的大规模质料运输关卡，实现从田园到餐桌全程可溯源。

沪上姨妈投资培植了自有工厂，实现珍珠粉圆、芋圆芋泥、茶叶等产品的自动化生产、定制化配方、智能化制作。

在门店端，沪上姨妈通过“线上（人工巡查）+线下（系统数据剖析）”双保障的营运模式，对每家门店的标准操作、做事体验等进行高效管理。
包括对门店开展定期检讨和专项管理，对不规范操作行为采纳责令整改方法，对整改不到位的门店及加盟商予以违约金、扣分、终止互助等惩办。

沪上姨妈凤庆滇红基地。
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关键词3 数字运营

数智化系统提升效率

数字化运营是近年来沪上姨妈发力的方向之一。
在加强门店硬件举动步伐的同时，利用数智化科技网络，搭建独立的加盟商订单系统，监测一张订单从“拣货—配送—到店—签收”的全生命周期。

根据灼识咨询，截至2023年9月30日，以全部系门店数目打算的前五大中价现制茶饮店品牌中，沪上姨妈以仓库的城市覆盖范围打算排名第一。
沪上姨妈通过建立的一套数字化仓储管理系统，帮忙实时监控及剖析库存，从而优化库存管理及改进库存周转。

下一步，沪上姨妈操持持续整合营运监督系统，提升门店营运效率。
同时，将利用人工智能物联网技能网络消费者反馈、设备运行状况等信息，优化提升门店的营运及做事质量。
产品方面，环绕产品生命周期管理流量、产品开拓、发卖场景等开拓。
对付加盟商的管理，操持升级自主研发的加盟商平台，为加盟商供应由选址、开店、营运至退出的全投资周期做事。

沪上姨妈门店。
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此外，沪上姨妈还将连续探索及抢占新流量渠道，吸引新会员。
据企迈科技平台数据，截至2024年5月，沪上姨妈微信小程序的注册会员数达到靠近1亿人。
通过运营小程序，拉近沪上姨妈与消费者的间隔，为公司供应消费洞察。

文/王子扬

编辑 祝凤岚

校正 赵琳