炒米糖、粗粮脆锅巴等3批次食物过氧化值超标

个中，3批次食品过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：铜陵易嘉仁电子商务有限公司枞阳县东方花苑店发卖的、标称安徽省传才食品有限公司（铜陵）生产的田舍炒米（原味）；滁州市全椒县咱家土特产小店（经营者为拼多多椒陵土特产小店）在拼多多（手机APP）发卖的、标称全椒县振全食品厂生产的炒米糖；滁州市南谯区万家福超市发卖的、标称滁州美侍食品有限公司生产的粗粮脆锅巴（花椒味）。

过氧化值紧张反响食品中油脂是否氧化变质。
随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。
过氧化值超标的缘故原由，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件掌握不当，导致油脂酸败；也可能是质料储存不当，未采纳有效的抗氧化方法，使得原估中的脂肪已经氧化，导致终产品油脂氧化酸败。

另有1批次不合格食品为滁州市天长市盛腾食品商贸有限公司仁和路店发卖的、标称滁州佳茂食品科技有限公司生产的原味米露检出酒精度不符合产品昭示标准和质量哀求。

编辑 张明璇

校正 卢茜