最新最全！江阴10家“老字号”名单你吃过几家？

“老字号”这三个字意味着

良好的口碑

悠久的历史

较高的品质

8月12日

第二批“江苏老字号”企业名单

在省商务厅网站公示期结束

96家报告企业（含3家“中华老字号”企业）

成为第二批“江苏老字号”企业

（图：省商务厅截图）

在这些“江苏老字号”企业中

咱们江阴也有一家入围

它便是大家所熟知的

江阴永丰源大酒店有限公司

↓↓↓

（图：第二批江苏老字号公示名单截图）

赶紧随着小最来看看

咱江阴的“老字号”永丰源

是靠什么上榜的吧！

永丰源大酒店

永丰源创始人仰振华，1956年起学习厨艺，1962年毕业于扬州烹饪学校，可谓是正规的“科班出身”。

（图：永丰源创始人仰振华）

说到永丰源大酒店，江阴人第一个想到的一定是蟹黄汤包。
2010年5月，永丰源大酒店董事长仰旭峰获蟹黄汤包烹饪技艺第一批市级非物质文化遗产代表性传承人；2012年11月，永丰源蟹黄小汤包被评为“中国名点”；2013年3月，永丰源蟹黄包被评为“无锡市非物质文化遗产”。

加上永丰源，目前

江阴的“无锡老字号”有10家！

江阴的“江苏老字号”有6家！

江阴的“中华老字号”有1家！

忍不住想为江阴点赞！
！
！

江阴老字号？无锡老字号？

江苏老字号？中华老字号？

你们有没有被小最搞晕呢？

实在

这些老字号的头衔可不是随便取的

那么到底要有若何的实力才能成为老字号？

本日

小最就来逐一见告大家

中华老字号

1956年前创办，江阴有1家

致和堂 江苏大众医药连锁有限公司

中华老字号指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或做事，具有光鲜的民族传统文化背景和深厚的文化秘闻，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。

中华老字号的认定机构是国家商务部，并以中华公民共和国商务部名义付与牌匾和证书。
目前江阴得到“中华老字号”是：大众医药集团旗下的百年迈店致和堂。

（图：江阴致和堂药店）

“致和堂”由江阴晚清名医柳宝诒师长西席于1890年创建，距今已有120多年历史。
致和堂炮制的五加皮酒、玫瑰酒获巴拿马万国展览会银奖。
致和堂柳氏传承至今的“致和堂膏滋药制作技艺”也于2011年5月得到国家级非物质文化遗产名誉。
2011年“致和堂膏滋药制作技艺”被评为国家级非物质文化遗产，致和堂得到商务部颁发的“中华老字号”称号。

（图：致和堂制作的膏滋药）

认定条件包括：

1、拥有牌号所有权或利用权。

2、品牌创立于1956年(含)以前。

3、传承独特的产品、技艺或做事。

4、有传承中华民族精良传统的企业文化。

5、具有中华民族特色和光鲜的地域文化特色，具有历史代价和文化代价。

6、具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉。

江苏老字号

创立达50年以上，江阴有6家

江苏老字号的认定机构是江苏省商务厅，每四年认定一次，同时每隔四年对已认定的江苏老字号进行重新评审，不符合认定条件的，将被撤销称号。

江苏老字号只适用于江苏省商务厅认定的企业或品牌，未被认定的企业、组织或个人，不得利用江苏老字号的标识和笔墨。
已被商务部认定的“中华老字号”递交申请后自然成为“江苏老字号”。
目前江阴得到“江苏老字号”的共有6家，除致和堂外，还有：

杜圆坊 江阴市滨江酿酒有限公司

江阴黑杜酒，别号杜酒，相传为酒圣杜康所创。
民间有传说“杜康酿酒刘伶饮，不醉三年不要钱”，曹操诗云：“何以解忧，唯有杜康”。
在江苏省江阴市城内南门，至今还有杜康桥、刘伶巷，在杜康桥东侧至今还保留着酒圣杜康的衣冠墓与碑等历史遗存。

谢和丰 江阴市和丰食品厂

从咸丰年间的“同丰茶食行”到如今的“和丰食品厂”，谢家做马蹄酥已有百年，一贯坚持传统的流程和手艺，年近五旬的谢浩军已是谢氏马蹄酥的第五代传人，他认为谢禾丰马蹄酥最大的特色在于“从称料到包装，一共9道工序，全部由手工而成。
酥松软，老江阴的味道，传统工艺老法。
”

邵府 江阴市邵氏食品有限公司

邵氏生产的“徐霞客邵府牛肉”是江阴旅游文化特产，此外，“徐霞客邵府喷鼻香猪肉”也是江阴十佳旅游特产。

苏之酥 江阴市苏之酥食品有限公司

苏之酥始于民国廿八年江阴苏之酥号茶食店，1998年，成立了江阴土特产系列产品，注册牌号“苏之酥 ”。
为了制作出更康健、绿色的糕点，苏之酥摒弃高油、高糖的口感，在质料上不断升级，重金聘请了产品研发团队，选用更加精良的生产质料，使得马蹄酥的口感更醇喷鼻香适口，老少咸宜。

认定条件包括：

1、拥有牌号所有权或唯一利用权；

2、品牌创立于1968年(含)以前；

3、传承的是独特产品、技艺或做事；

4、具有传承中华民族精良传统的企业文化和光鲜地域文化特色；

5、具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉且具有较强的可持续发展能力。

无锡老字号

1978年以前创办，江阴有10家

无锡老字号的认定机构是无锡市商务局，它是无锡工匠精神传承的代表，是传统工艺和良好商誉的见证。
目前江阴得到“无锡老字号”的共有10家，除六家“江苏老字号”外，还有：

华西村落 江阴市华西食品酿造厂

2007年，江阴市华西食品酿造厂成为无锡市非物质文化遗产“华士酱油酿造技艺”唯一的传承单位，规模从十几口酱缸发展到现在近2000口大缸；冰油产量频年增长，从年产几百瓶，到现在的100吨；市场认可度逐年提升，发卖范围从江阴本土消费逐步扩大到全国各地。

公和永 江阴市青阳公和永糕团店

公和永糕团经五代传承发展至今，已成为青阳镇家喻户晓的传统糕点。
老店主要传统产品有晚清的“状元糕”以及老字号方糕、重阳糕、年糕、雪片糕和团子等。

老店长盛不衰的窍门：选料讲究、祖传工艺配方，纯手工制作，产品随时令而变动；只传嫡系；口味与养生相结合；只做定制不搞转手发卖；延续家族式作坊生产。

张慎裕 江苏泾水食品有限公司

光绪二十九年(1903)当朝宰相翁同穌还乡省亲，途经长泾，上岸购买食品，当他来到张慎裕糖食店时，就被喷鼻香喷喷的月饼所吸引，一品尝、以为又酥又甜，味道很美，不由大加讴歌。
于是，每年中秋节，都要派人到长泾张慎裕食品坊采办大批月饼进宫。
由此张慎裕月饼名声大震，成为贡品。

长泾 江阴市长泾夏氏老饭店

建于清代，范例的江南水乡建筑风格，总建筑面积1204平方米。
正厅房4开间3进2层砖木构造式楼房，1959年长泾商业社办“长泾饭店”至今，俗称“长泾老饭店”。

认定条件包括：

1、无锡市境内依法登记成立的有关单位（企业或组织）或历史文化代表性突出的个体工商户。

2、认定的行业范围为商贸流利业干系行业或轻工业中与居民生活联系紧密的行业。

3、店铺、牌号或品牌创立韶光应在40年（含）以上的，即：创立于1978年（含）以前。

老字号

光靠韶光是不能度量的

也不仅仅是好吃就够了

更主要的是

它里面所蕴涵的深厚历史和文化秘闻

小最也希望“老字号”的名单里

有更多的“江阴面孔”

来源：江苏省商务厅、江阴吃喷鼻香喝辣、秀江阴、聪慧无锡等

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