青海省枸杞抗粘结防氧化技能研究取得新进展

该项目针对枸杞氧化变色和板结质量问题，采取枸杞裹膜技能，提高了柴达木枸杞干果的品质，为枸杞市场的进一步拓展供应了技能支撑；筛选出了天然可食用的裹膜材料，建立了利用裹膜材料阻断枸杞吸潮，防止氧化变色和果实板结的枸杞干果加工新工艺。
新工艺经中试和批量生产，证明技能路线和参数可靠，工艺具有一定的创新性；项目组取得了授权的国家发明专利3件，其技能的成熟度较高，裹膜枸杞与传统枸杞产品比较较，经济效益显著，投资收益率高，可规模化推广。