人工智能刷新食物加工业态 正大年夜食物（秦皇岛）有限公司建成亚洲最前辈分娩线

生产线上，工人在做日常检讨。
胡伟达 摄

长城新媒体秦皇岛11月9日讯( 武佩剑 张琦)一段韶光以来，坐落在秦皇岛市山海关区的正大“无人食品工厂”的视频“传遍”了互联网，“刷爆”了朋友圈，全封闭的卫生环境、无人化的加工操作、高科技的生产模式吸引了浩瀚媒体和消费者的眼球。

“在经济新常态下，顺应场合排场，主动作为，率先改变发展模式，投入食品家当供给侧改革，是食品企业实现康健长远发展的一定选择。
”正大食品企业(秦皇岛)有限公司总裁周丽华表示。

党的十九大报告中指出：“培植当代化经济体系，必须把发展经济的着力点放在实体经济上，把提高供给体系质量作为主攻方向，显著增强我国经济质量上风。
”近年来，秦皇岛市全面优化发展环境，亲商、富商、安商氛围越来越浓，以正大食品为代表的一批实体经济企业纷纭追加投资，引入前辈技能，扩大生产规模，主动投入供给侧构造性改革，成功实现了家当转型升级。

人工智能刷新食品加工业态

从和面、放馅再到捏饺子，全体过程一气呵成。
这样一条生产线上，一小时就可以生产10万个蒸饺。
在正大食品的无人包装生产线车间，500平米厂房里只有设备工程师姜峰和一位同事正在进行日常检讨，人工智能在这里大显技艺。

作为正大集团在华投资的第一家食品深加工企业，这里拥有全亚洲最领先的技能。
“我们用设备代替了人工，用智能的机器代替了设备，在这个过程中企业大大节省了人力，也把职工从繁重的劳动中解放出来。
设备前辈了，故障率就低了，一样平常情形下我们只要完成日常点检就可以了。
”姜峰说。

“现在我们每条生产线只须要七八个工人，用设备代替人工不仅节省了人力本钱，更主要的是机器能够24小时不间断、高水准的进行事情，大大提高了生产效率。
”周丽华表示。
正大食品企业通过智能化、无人化生产，大幅度降落了传统车间的‘人为风险’，保障食品安全。

提高标准知足消费升级需求

“我在电视上看过！
我们吃的正大包子是这样做的，太酷了。
”在秦皇岛市食品和市场监管部门举办的食品安全体验营里，来自当地中小学校的孩子们好奇的惊叹着。

走进正大食品企业(秦皇岛)有限公司的参不雅观走廊，透过双层密封的玻璃仓，可以近间隔不雅观察各个车间的生产实况。
在速冻包子生产车间，机器手流畅的捏好一只只包子后，传送带将它们送入天下第一台连续性醒发蒸制隧道设备。
事情职员穿着着防护服和面罩，并不直接打仗食材。
质量检测职员在一线监督、随时抽检，确保不涌现任何意外。

“为了更好的向消费者通报信心，确保买到安全、放心、卫生、环保的产品，我们早在国家质检总局出台‘三同’干系政策之前，就做到了出口、内销产品质量完备同等。
”正大食品企业(秦皇岛)有限公司总裁助理申娅娟先容说，“在我家的冰箱里，全部是我们正大的产品。
高技能带来了高标准，我们自己吃着放心。
”

“食品生产的所有过程都严格实行国家标准，一些环节更远远超出国标哀求。
9月份，我们的生产线通过加拿大食品考验署(CFIA)的检讨，成为中国首批打入加拿大市场的含肉馅粮食制品企业。
”周丽华表示，“目前，正大食品二期项目正在顺利推进，估量竣工投产后，一年可以生产各种食品10万吨以上。
”

知心做事为企业插上腾飞翅膀

“跟团出来早了，清晨进了景区，一眼就瞧见这里在卖‘阿婆大包’。
以前在北京的超市就看到过，这回一尝味道真不错，干净又卫生。
”10月29日上午，游客曲女士在山海关老龙头景区捧着热气腾腾的正大包子，高兴的见告。
她身后的正大食品企业直营品牌餐厅外，游人排起了长队。

按照“旅游+工业”领悟发展新思路，山海关区委、区政府谋划履行了“正大食品进景区”项目。
今年7月，由第一关旅游发展有限公司与正大食品企业(秦皇岛)有限公司进行深度互助，在山海关各景区的黄金地段设立了正大即食产品品牌餐厅。

“当前，各地招商引资竞争日益激烈，‘硬件’都差不多，只能在‘软件’上多下功夫。
为此，我们把重点放在亲商、富商、安商上，给已有企业营造良好环境，帮助他们做大做强。
”山海关区区长张建江表示。

对此，周丽华深有感触：“我们能够在山海关落地生根、发展壮大，离不开当地党委、政府的大力支持，比如这个‘无人工厂’，当初正大集团只操持投资一个2000万美元的项目，实际上便是为原有的屠宰家当增加一个车间。
后来随着形势发展，以及沟通的逐步深入，投资额逐渐扩大到18.27亿元公民币。
之以是这样做，便是由于看中了这里优胜的发展环境。
”