用自然潜能做健康食物嘉吉FIC2023带来40款新品、宣告最新消费洞察申报

40种新品集中亮相，专注营养与康健

据先容，这次FIC上，嘉吉结合了自主调研发布的“TrendTracker2023”报告，带来了食品配料、可可和巧克力等超过40种产品和解决方案。

例如嘉吉首次在中国推出的Oliggo-Fiber 菊粉，这一产品源于天然菊苣产成，富含伙食纤维，是一种益生元。
还有甜菊糖苷甜味剂系列的甜菊糖苷品牌Truvia和甜菊糖苷品牌Unistevia，产品从自然的甜菊叶中提取，低糖低热量，稳定性佳。
个中，Unistevia产品系列是基于品类创新的定制品牌，帮助客户科学减糖，供应适宜不同品类的定制产品。

此外，依托75年的发酵专业技能、通过一整套享有专利的工艺制成的EpiCor后生元，已在国外通过8项人体临床研究和7项临床前研究证明EpiCor有助于改进肠道微生态环境，这次进入中国市场与海内消费者见面。
还有Radipure豌豆蛋白——利用原产于加拿大的豌豆作为质料，具有出色的溶解性和稳定性。
嘉吉利用前辈生产设备，对生产进行精确掌握，确保食品安全和可靠性。

以及可可和巧克力——包括GerkensDL68可可粉和嘉吉单一产地加纳可可液块GHA24。
GerkensDL68是轻度碱化可可粉，挑选源自亚洲和西非的可可豆制成，具有着色性高、巧克力风味持久的优点。
嘉吉加纳可可液块GHA24挑选自单一产地可可豆，可在精准掌握的低烘焙过程中进一步增强风味。

当下，食品领域有了新的“关键词”

在展览期间发布的嘉吉“TrendTracker2023”报告成为又一亮点。
嘉吉密切关注市场动态，并通过剖析各种市场研究报告得出，当下消费者更方向于购买康健和保健食品，定制康健、便利性和电子商务也是消费者普遍关注的重点。
嘉吉在这次展会上发布的“TrendTracker2023”报告，分享了其对环球和亚太地区宏不雅观趋势的独家洞察。
该报告总结出了食品行业四大主流宏不雅观趋势：

定制康健：如今的消费者对康健问题采纳更全面、主动、预防性的态度与方法。
消费者们不仅考虑身体康健，还考虑精神和情绪康健。
消费者越来越重视科学、专业知识和食品技能。

体验至上：体验感成为消费者购买食品的主要成分，消费者渴望从食品中得到惊喜和乐趣。
只管口味仍旧非常主要，但可以通过许多创新办法来提升消费者体验。

关注产品的“社会任务”属性：如今，消费者在购买食品和饮料时寻求代价最大化。
此外，许多消费者认为自身的购买行为反响了代价不雅观，在购买时，越来越多的消费者会方向于选择环保和积极投身社会奇迹的品牌与产品。

生活办法便捷化：消费者正在探求更快捷、更便利的方法来购买食品。
近年来，得益于科技的快速发展，线上等多渠道购物模式加速发展，并且呈现增长态势。

自2016年《“康健中国2030”方案纲要》颁布履行以来，“康健中国”已上升为国家计策。
而在近几年新冠疫情影响下，消费者对营养康健的看重远超以往，对康健食品的青睐度显著提高。
嘉吉最新的“TrendTracker2023”报告也验证了这一趋势。

持续投入创新与绿色

据先容，作为共创和创新的源泉，嘉吉本地市场团队关注市场变革，谛听客户需求，利用前辈技能和科学，开拓新的产品和解决方案。
在嘉吉卓越的食品办理方案的支持下，客户能够在变化多端的市场环境下保持领先地位，并应对本日和来日诰日的竞争和监管环境。
在中国，嘉吉在上海和北京成立的两个创新中央，环绕食品配料、动物蛋白等领域的新产品、新口味和新菜单进行创新。
在中国之外，嘉吉在新加坡和印度也分别建立了创新中央，助力中国客户在亚太地区实现快速增长。

“我们希望在FIC上展示的能力和创新能帮助我们的客户更好的知足和引领消费者需求，”嘉吉食品配料北亚和澳洲董事总经理彭鸣说，“进入中国市场50余年来，嘉吉努力将在环球实践中积累的专业知识和市场洞察分享给中国市场。
未来，嘉吉将以我们丰富的产品组合，以及一流的生产和创新能力，帮助中国客户开拓康健、美味、创新和可持续的产品，知足不断变革的消费趋势。
我们不仅是客户相信的领先食品配料供应商，也希望成为他们创新和发展的首选互助伙伴。
”

低碳环保也是嘉吉的另一布局“关键词”。
据彭鸣先容，嘉吉环球有整体企业目标和承诺，每年都有详细的方案和操持，大概分三个层次。
第一个是相对付2017年水平，我们承诺到2025年将运营过程中的绝对排放量降落10%；第二个是与供应链干系，我们正在降落供应链中的碳排放量，估量到2030年每吨产品的排放降幅达到30%；第三个层面则是帮助供应下贱的客户品牌实现碳减排目标。

嘉吉亚太区研发总监周津表示，嘉吉在研发轫会只管即便重新利用副产品，充分回收利用每一个代价链条。
全食角度去做开拓，这是嘉吉在可持续性上主要的承诺。

“不仅如此，嘉吉作为大宗贸易公司，也在海运运输上利用更绿色节能减排的运输工具，以及持续关注原材料真个持续农业发展。
”彭鸣补充道。

作者：张天弛

编辑：张懿