疫情影响下的涪陵榨菜家当查询访问：“青疙瘩”还能变“金疙瘩”吗？

每年“雨水节”前，涪陵榨菜就到了家当发展最关键的期间。
栽种于秋末的青菜头，作为制作涪陵榨菜的质料，经由一个冬天的成长又到了收成的最佳时令。

在突如其来的新冠肺炎疫情影响下，富民增收的榨菜家当还能不能实现从“青疙瘩”到“金疙瘩”的转变？“国民下饭菜”还能不能顺利到达老百姓的餐桌？

质料收得怎么样？

雨水前夕，来到重庆市涪陵区的田间地头，往年男女老幼热热闹闹齐上阵的“砍菜大军”不见了踪影。

在涪陵青菜头栽种面积较大的江北街道二渡村落，江北街道确当局事情职员组成的志愿者在帮栽种大户杨保文收砍青菜头。
杨保文见告，家里就他和妻子两个人，种了12亩青菜头，往年都是两个女儿回来或者请人来帮忙收砍青菜头，但今年只能靠夫妻俩自己，现在还剩一小半的地没有收。

江北街道党工委副布告赵勇见告，面对今年疫情这种分外情形，街道组织在岗确当局事情职员组成志愿者做事队，采纳分散作业的办法，轮流到栽种大户还有穷苦户等劳动力不敷的庄家家，帮助他们赶在雨水前完成收砍事情。

涪陵区榨菜办主任曹永刚见告，由于今年景象比较温暖，以是青菜头的收砍事情开始比往年早一些，目前来看，疫情防控哀求对青菜头收砍事情的影响不大。
截至目前，全区72万多亩的青菜头栽种面积已完成靠近90％的收砍事情。

曹永刚先容说，在青菜头收购环节，今年和往年也大不一样。
过去，涪陵本地和外地的青菜头，大多数都拉到大的榨菜加工企业去发卖，每到这个时候，加工企业大门外的货车就排起了长龙，有的要等一两天才能过称。
而今年，为了避免职员聚拢，区里借助去年“三变”改革中新成立的大量榨菜股份专业互助社，让庄家就地就近当天就可以售卖青菜头。
据统计，今年青菜头收购点比去年多了50％以上。

复产困难有哪些？

2月10日，是重庆市许可企业复工最早的日子。
在涪陵区拜访理解到，部分榨菜生产企业在取得当地政府批准和做好防护准备的条件下规复了生产，由于每年这个韶光对付榨菜生产企业来说至关主要。

中国榨菜龙头企业重庆市涪陵榨菜集团株式会社副总经理吴晓容见告，因疫情影响今年企业直吸收购到的青菜头比去年有所减少，但对未来生产影响有限，由于本地庄家就地就近卖给榨菜股份专业互助社过后，到时候公司可以直接从互助社手里收购半成品来加工。
对付当下的生产质料需求，吴晓容表示目前公司用来加工榨菜的半成品是去年储备的半成品，库存充足，完备可以知足生产需求。

在涪陵榨菜集团下属的白鹤梁榨菜厂看到，在疫情防控各项方法的保障下，厂内的生产线正开足马力生产。
白鹤梁榨菜厂厂长唐天国见告，由于不少员工正按防疫哀求进行居家隔离没有返回事情岗位，以是目前每天的产量只有130吨，而正常情形下是160吨。

不过，也有复工的榨菜企业眼下就碰着了生产难题。
在涪陵区最大的榨菜外贸出口加工企业涪陵绿陵实业有限公司理解到，由于制作榨菜的辅料辣椒面和包装袋“断货”，企业虽然复工却基本没办法生产。

涪陵绿陵实业有限公司董事长周坤林见告，公司的产品紧张供日本、韩国、马来西亚等亚洲市场，去年统共出口1.2万吨榨菜，疫情发生前每个月基本有1000多吨的供货量，但现在完备没办法供货。

“现在每天电话要被外洋客户‘打爆了’，我也只能给上游供货商打电话敦促。
”周坤林表示。

物流不畅怎么办？

除了生产碰着的困难，在采访中理解到，如何将产品发送到全国是榨菜企业当下面临的最大寻衅。

在白鹤梁榨菜厂，看到搬运工人们正在将成箱的产品往卡车上装，从车牌号看都是涪陵本地的，这和以往排满了全国各地牌照的货车等待装货形成了光鲜的比拟。

涪陵榨菜集团分管发卖的副总经理袁国胜见告，当前疫情背景下，由于目前传统的物流利道运力还没有完备规复，每天生产出的产品很难发送到客户手中。

袁国胜先容说，首先是外地的货车过不来，本地的司机又怕出去有危险，加上回来还要被隔离，以是眼下组织车辆运输资源非常头疼。

“现在是再贵的价格也要发货，只要有人乐意走，前几天乃至还通过铁路发了一单货，这在平时是不可能的。
”袁国胜说。

其次，能发出去的货纵然能够到达各省会城市，也只能缓解省会城市的市场需求，由于各省的物流园区这个“中转站”并没有完备规复运力。

袁国胜先容说，传统渠道“断货”后，来自京东、天猫等网上平台的订单量暴增，和去年同期比有超过60％的增量，但受限于大多数快递公司没有规复业务，以是仍旧很难知足市场的需求。

曹永刚见告，纯挚讲榨菜这个产品，涪陵生产的榨菜产量占到海内6成以上，一贯以来紧张依赖海内成熟的快递和物流体系进行分销，希望各地能够在担保疫情防控的条件下，尽快安排物流园区和快递、物流企业复工，提高对重点食品产品的物流运输能力。
（熏陶）