3.12斤！乳山新科“牡蛎王”亮相

既然称为盛会，自然有他的过人之处，赶紧随到现场去看看！

3.12斤！
新科“牡蛎王”出身！

当天的开幕式上，“我是牡蛎王”争霸赛无疑成为盛会最大的热点。

“我是牡蛎王”争霸赛由19家牡蛎企业精挑细选个大肉肥、滋味鲜美的大牡蛎现场进行PK，竞赛蛎王，根据牡蛎的重量决定参赛的终极成绩。

根据比赛规则，去年摘得“牡蛎王”桂冠的乳山市丰泽源牡蛎互助社事情职员于东源以“擂主”身份率先登台，他带来的是准备守擂的重达3斤的大牡蛎。
第一个攻擂的是俏丽蚝鲜居水产科技公司，该公司代表拿着重达2.7斤的牡蛎，自傲满满地向擂主发起寻衅。

随着比赛的进行，攻擂牡蛎重量不断创新高。
2.8斤、2.9斤、3斤……经由激烈比拼，终极乳山海之韵电子商务有限公司的大牡蛎打败擂主，以3.12斤的重量成为新的擂主。

凭借新科“牡蛎王”，乳山海之韵电子商务有限公司得到5000元大奖。

据新擂主所在的乳山海之韵电子商务有限公司事情职员于靖波先容，得冠的“牡蛎王”是一贯长在深海的野生牡蛎，是一只自然苗。
所谓的自然苗，便是从小在海里成长在海里终年夜没有经由人工哺育的牡蛎。
而野生牡蛎的正常寿命是可以达到30多岁的。

那如何不雅观察一只牡蛎多大年纪呢？原来，牡蛎和树木是很相似的，年轮便是它们年纪的象征。
而年纪越大的野生牡蛎，它的口感和肉质也更好一些。
与人工喂养的牡蛎比较，野生牡蛎的肉质更加的细腻紧实。

新科“牡蛎王”瞬间成为网红，在场的各大媒体围着它拍个一直。
美女拿它比自己的脸、帅哥拿它比鞋底，现场充满欢快。

与往年“牡蛎王”由互助社自行带回不同，今年的牡蛎王将被制作成标本，入住于建成不久的牡蛎文化园供参不雅观。

38秒10个！
撬牡蛎堪比嗑瓜子

上午9时30分，“牡蛎开壳我最快”争霸赛正式开赛。
本次比赛由20名企业代表参加，分5组依次上台比赛，每名选手分10个牡蛎，开壳用时最少者得胜。
开壳也不是大略的打开牡蛎壳就完事，而是要确保牡蛎肉没有受到危害，只有无缺无损才能算是过关。

随着阵阵欢呼声，选手们的手指翻飞速率也在不断加快。
看台上的不雅观众朋友们，大气都不敢喘，恐怕错过了每一个精彩瞬间。

1个、2个、3个……喝采声、掌声响成一片，正洋海丰养殖有限公司的员工宋艳用时38秒63成功开壳10只牡蛎，一举夺魁笑傲群雄！

牡蛎好吃，开壳却不是件大略的事，我们的“开壳王”宋艳开一个新鲜牡蛎壳用时3秒多，切实其实跟普通人嗑瓜子的速率有的一拼。

宋艳见告，首先是要仔细不雅观察，每只牡蛎都是一头宽而薄，一头窄而厚，开壳时一定要用牡蛎刀以一定的角度从窄的一壁的尾端缝隙插入。
刀片插入后迁徙改变一下，听到啪的一声就打开了。

牢记，这时一定不要停滞，由于牡蛎有一块肌肉是连接两边壳的，割断肌肉后才会形成完全的牡蛎肉。
值得把稳的是，硬拉是得到不了完美牡蛎肉的，割断这块肌肉常见的方法是沿着开口划一刀，另一种方法是从开口深入右前方，就能割断那块肌肉。

牡蛎好吃也得会挑才行！
丰泽源牡蛎养殖专业互助社的事情职员现场给大家讲起了挑选牡蛎的方法：“买牡蛎一定要买闭口的，张口的牡蛎都不新鲜，而且要仔细看牡蛎闭合程度到底紧失慎密。
一定要挑个头大、屁股圆，身体一壁是平，另一壁是突出的，越突出表示肉越大、越好。
”听了先容，现场不雅观众纷纭表示学到了知识，这趟牡蛎文化节真是不虚此行。

“乳山牡蛎十佳品牌”亮相

开幕式当天，“乳山牡蛎十佳品牌”也相继亮相，引起广泛关注。
这也是乳山市牡蛎协会首次评比出“十佳品牌”，它们分别是贝哥、丰泽源、挂子场世康、蚝鲜居、蚝丫丫、海之韵蚝业、励中宝、牡蛎博士、南泓村落、腾铭水产。

“乳山牡蛎十佳品牌”评比，旨在勾引树立精确的乳山牡蛎品牌发展和品牌保护不雅观念，进一步提高广大牡蛎家当高下游从业职员的质量意识、品牌意识、做事意识，以质量求生存、以信誉求发展、以做事求永恒，共同掩护“中国牡蛎之乡”“国家地理标志证明牌号”“最具影响力水产品公用品牌”等美誉。

开幕式现场，对“乳山牡蛎十佳品牌”进行了授牌。

理解到，终极当选的“乳山牡蛎十佳品牌”具有销量大、发卖地域广、重视品牌利用和保护三大特点，均在乳山牡蛎获评“地理标志证明牌号”的根本上打造了自己的商业品牌且各具特色。

个中，“蛎中宝”作为乳山牡蛎的代表性产品，多次上岸央视；“丰泽源”供应高端酒店和商超，十分脱销；南泓村落和贝哥在网销平台成绩斐然；蚝丫丫打造出独特的牡蛎“萌文化”，授予乳山牡蛎个人特色。