靠一张配方喷鼻香遍全国数十年！十三喷鼻香去年发卖收入达23.4亿元咋做到的？

北宋年间，一块名叫兴隆堂的招牌，因一款秘制调料名扬东京，被引为宫廷御膳珍品。
800多年后，兴隆堂继续人王守义炮制出适宜当代人口味的调料，取名十三喷鼻香。

“王守义十三喷鼻香”是一个分外的存在。
自公司成立的36年，只做调味料。
不搞多元化，不上市，险些不向银行贷款，市场霸占量却在全国遥遥领先。

“十三喷鼻香”喷鼻香遍全国数十年，背后有什么窍门？掌舵者有着若何的思考？

王守义十三喷鼻香厂区

“去家族化”后的十三喷鼻香

现在的十三喷鼻香管理层，家族成员仅剩王银良一人任董事长，其他几位高管系内部提拔和外部引进。

对一个家族企业来说，这样的调度让人意外，也某种程度上通报了一个清晰的旗子暗记——十三喷鼻香的“去家族化”改革已经完成。

此前，十三喷鼻香集团公司的家族管理涉及到财务、人事、采购、发卖等部门的核心岗位。
2016年前后，王银良走出了关键一步。

为打消统统滋扰，将十三喷鼻香带入良性的发展轨道，他将这些部门，包括公司高层的家族成员逐一剥离。

每天中午11点20分，河南省驻马店市十三喷鼻香路1号，王守义十三喷鼻香的员工都会在厂区职工食堂看到一位70岁的老人。
他独自走进食堂，然后坐下来和大家一起就餐。
时时时抬开始看看其他前来用餐的职工，有时候，会有几个人上前聊起事情。

这位老人是王银良，他依然精力充足，常常磨炼身体，练倒立，每天至少走路七八公里。
撤除出差，王银良每天都到公司食堂就餐。
多位十三喷鼻香管理层评价他有毅力，没有架子，对所有职工和蔼可亲，看问题独特，他时候关注国家政策，并向员工们讲解。

驻马店市王守义十三喷鼻香调味品集团有限公司，由王守义创始于1984年，紧张生产经营王守义十三喷鼻香系列调味品，总占地面积330亩，建筑面积23万平方米，注册资金4亿元，现有员工近2000人，是规模化的喷鼻香辛料调味品生产企业。

与很多大型公司比较，十三喷鼻香的体量不大，但它的“另类”属性很明显：产品非常垂直，古迹非常稳定。
之以是这样说，是由于十三喷鼻香的现金流充足，却不求扩展，一贯专心做喷鼻香辛料，无论外部环境如何变革，它的发卖额和利润额均稳步增长。

十三喷鼻香公司经理黄林见告河南商报，十三喷鼻香集团公司的发卖收入和纳税额连续五年都在上涨，个中2019年发卖收入23.4亿元，纳税额4.3亿元。

现在的十三喷鼻香集团公司，王银良实际上充当了董事长兼总经理的角色，他之下是经理层，中间不单独设置总经理职位。
采购、财务、生产发卖、行政等部门设置经理、副经理或部长。
管理层有事可以直接向王银良申报请示，事实上，由于王银良常常去食堂，很多事情在员工食堂的三两句交谈中就办理了。

这种扁平化管理模式直接提高了事情效率，减少不必要的环节。
十三喷鼻香长期以来在管理框架上均是这种思路。

在王银良主导的去家族化改革阶段，集团公司更是对公司的组织机构和人事进行了大幅度调度或任免，新设置了一些机构，新提拔了一些年轻职工。

王守义十三喷鼻香大门

谢绝上市的背后考量

十三喷鼻香公司的创业故事，与海内其他发展型企业大都同等。
在王守义炮制出的十三喷鼻香调味料得到四方街邻的好评后，王守义与儿子王银良从开封移居驻马店。
彼时改革开放大潮已席卷中原，在王银良的建媾和带领下，王守干爹子注册公司、建厂，并一步步将十三喷鼻香公司发展壮大。

一个故意思的征象是，海内几大调味品老字号，如北京的王致和、贵州的老干妈、河南的十三喷鼻香，其牌号均利用的是创始人头像。
当企业代际接替的时候，我们可以把它看做是一种代价传承。

王银良险些完备继续了父亲的发展理念，十三喷鼻香公司目前没有涉及多元化经营，没有考虑上市，不玩杠杆。
在此前的家族化管理阶段，家族内部有人建议他涉足房地产或设立子公司，实现公司多元化发展。

对一个现金流充足的公司来说，很少人能抵御住一个个风口的诱惑。
王银良的思路却是求稳。
当地政府部门卖力人曾建议十三喷鼻香上市，实际上，王银良这些年一贯在回绝上市的建议。
王银良的态度是，“最主要的是把企业实实在在做好，别涌现大的乱子。
挣钱不挣钱排第二，先把做调味料这件事做得深入民气，能够得到认可”。

最近几年，王银良从不接管媒体采访，不回应外界疑问和网络传言，他认为有些事情外界逐渐会理解。
他现在专注的便是把喷鼻香辛调味料做好，只做好一件事。

王守义十三喷鼻香生产车间

十三喷鼻香是低调的，乃至没有表示公司名字的大门。
在位于驻马店市的十三喷鼻香路公司门口，仅有一个写有“兴隆堂”的牌坊式大门。
不理解十三喷鼻香历史的年轻人，很难能够确认这片空气中飘着喷鼻香料味的厂区，便是他们日常所食用十三喷鼻香的生产地。

十三喷鼻香也很少做广告，撤除沿袭下来的央视广告和高铁广告，险些没有更多的对外宣扬。

王银良把精力全部用在了十三喷鼻香集团的公司管理上，2018年开始，他启动了公司“深化改革的三年操持”。
详细说来，分别是管理层、原材料、发卖三方面。
每年一个重点，分三年进行完毕。

王守义十三喷鼻香生产车间

王银良的“三年改革操持”

在十三喷鼻香集团公司的发展史上，先后经由多次内部改革。
据河南改革发展研究院院长周健梳理，截至2018年，十三喷鼻香共进行过三次内部改革调度，分别是第一次上世纪90年代，兄弟姐妹7人中一个子女发动配方专利诉讼，后个中4人得到补偿退出企业，王银良拿到51%控股权，改变了单一的“兄弟姊妹门第界”的决策管理格局；

第二次是让家族退出管理层，妥善辞退并安置厂中的亲戚，聘请一批职业经理人充足到关键岗位，在企业建立了一套焕然一新的当代管理模式；

第三次是2017年前后，以加强掌握权、提拔新人、改进绩效管理、建立科学的决策管理机制等为特点的“大变革”，彼时随着集团内部用人机制的变革，王银良部下梯次型的职业经理人团队已经初步形成。

如果按照这种逻辑，王银良目前履行的2018~2020年的三年改革，是十三喷鼻香历史上第四次大规模内部改革。
不同的是，据黄林说，这次改革是适应企业新的发展阶段，紧张目的是通过三年的改革操持，让十三喷鼻香公司通往更顺畅的阳光大道。

这次改革有其分外背景，十三喷鼻香集团刚刚走过家族剥离的阵痛，当代企业管理模式逐渐稳定，企业运转步入顺畅期。
从公司自身来说，专注主业使得十三喷鼻香公司架构大略，撤除规模相对不大的麻辣鲜厂，乃至一个十三喷鼻香厂就可以看做是十三喷鼻香集团。
以是，王银良不至于耗费比以往更多的精力。

改革首先是从管理机制和管理层的调度开始，调度紧张针对家族剥离后的岗位空缺、管理层是否适宜现任岗位等问题。
王银良亲自出马，剔除不得当人选，安排年轻骨干人才，一步步将关键岗位和关键环节理顺。

2019年是质料改革，对十三喷鼻香这样的调味料企业来说，质料是否正宗至关主要，这也是老干妈今年7月份的“辣椒原产地”为何广受质疑的缘故原由。
黄林见告河南商报，王银良非常重视原材料的筛选，哀求质料均要来自原产地，要稳，要正宗。

王银良亲自把关原材料，去不了原产地的，会安排职员稽核，带回样品化验。
此外，他对质料供应商、卖力质料的职工、市场调研职员进行了部分调度。

目前进行的是针对发卖领域的改革。
这也是一项关键的调度，由于对很多传统加工企业来说，苦心经营的渠道上风早已被后来者——电子商务冲击得体无完肤。
十三喷鼻香自然也受到了影响

王守义十三喷鼻香生产车间

喷鼻香遍全国的渠道选择

十三喷鼻香的发卖体系紧张是分布在全国各地的10多个办事处，办事处属于公司的派出机构，直接对接集团公司。
各地的办事处再向下发展各自代理商。

一位在十三喷鼻香事情10余年的地方办事处卖力人，表示动身卖模式下的压力，电商的影响、直播带货的兴起让他们有些焦虑。
2019年，十三喷鼻香公司成立了电商中央，但与线下渠道比较，线上发卖量并不多。
或许与浩瀚食品企业一样，十三喷鼻香须要掩护经销商的利益。

近年来，渠道下沉成为一个热词。
家电、汽车，乃至快手和抖音这些新兴短视频都在争取县城、村落镇等下沉市场。
十三喷鼻香公司也在寻求广阔的下沉市场，当然紧张推出的不是“十三喷鼻香”这款全民皆知的明星产品，而是饺子料、火锅料等相对年轻的调料。

十三喷鼻香公司共有30多种产品，70多种规格，分为喷鼻香辛料类和复合调味料两大块。
喷鼻香辛料类包括十三喷鼻香、干货类等；复合调味料包括鸡精类、麻辣鲜类等。

生产操持科科长魏纪英说，在所有产品中，十三喷鼻香占到约50%份额，麻辣鲜占约20%，包子料、饺子料、各种炖料、干货类等系列产品占约20%，鸡精占约10%。

十三喷鼻香公司驻马店区办事处卖力人张娜见告河南商报，十三喷鼻香的认知度已经足够高，但对付很多消费者来说，十三喷鼻香其他产品的认知和接管须要一个过程。
驻马店市场已相对成熟，比较之下，广西、云南等省份的村落镇市场，还有潜力。

“比如我们有30多种品种，但有些超市会根据消费者的喜好，就上个中的三五种，使得有些老百姓对我们的一部分产品短缺认知。
”黄林认为，这种情形可以理解，消费者的偏好会给他们带来更多效益，对开拓市场来说还有很多的事情要做。

针对下级发卖终端短缺推广激情亲切的问题，十三喷鼻香公司调度了发卖策略，将发卖重心下移。
例如十三喷鼻香公司日常举办的展销或推广活动，现在更多地从市县一级转至州里。
“我们要做的是市场更细、更广，让更多十三喷鼻香的产品进入千家万户，而不是集中的部分产品。
”

事实上，今年王银良已动手调度发卖板块。
除了前文提到的扩大市场，还包括发卖职员的绩效改革和薪酬改革等。

黄林说，十三喷鼻香公司的原材料供应比较稳，对现有的供应商很放心。
公司的深加工、产品安全较规范。
下一步潜力较大的领域，便是市场。

王守义十三喷鼻香厂区

功守

功夫巨星李连杰在阐明微电影《功守道》的含义时说，“一攻一守”对应太极中的“阴阳”。
但“功守”便是“用功夫守住自己家园之道”。
中国武术不因此进攻为根本目的，而是要用功夫来守住家园，传承中国的文化。

十三喷鼻香集团公司的发展史完美印证了这个阐明。
正如黄林所说，十三喷鼻香没有频繁上新项目，没有定发卖目标，追求端庄有升。
王银良强调的是踏踏实实干事，一贯在守护十三喷鼻香。

唯一可以算是大手笔的，是公司于2016年耗资8亿元旁边，在老厂区路对面新建了一座当代综合一体化生产基地。
除了后来从湖北省搬回的麻辣鲜厂，十三喷鼻香公司80%的产能在这里完成。

“市场竞争越来越激烈，我们须要扩大规模，进行智能化升级改造。
”黄林说，2016年是十三喷鼻香的迁移转变点，于2016年建成的十三项当代综合一体化生产大楼，是当代化、自动化、智能化的范例代表，新厂区的设备有从德国入口的高端设备，也有因设备商无法知足需求，公司自己的技能职员设计后定制的。

十三喷鼻香品管部部长张慧见告河南商报，新的生产线进一步提升了产品质量。
例如克数的筛理，通过十三喷鼻香技能职员和设备厂商共同研发的机器，产品通过“筛子”风雅筛理后，使产品的颗粒大小、颜色更加均匀同等。

参不雅观了生产车间的全智能指挥中央，这里可以监控到全体生产线状况，生产线完备达到了密闭式运送、全自动化生产。
设计产能每小时20吨，仅有两名职员在指挥中央操作。

十三喷鼻香办公室一位卖力人说，十三喷鼻香车间共分两个楼层，每条生产线仅须要6名操作工，而在自动设备上线前，每条线须要15人操作。
这意味着，按照同样生产线条数测算，生产十三喷鼻香的30条生产线就能节约200多人。

目前生产十三喷鼻香调味料的30条生产线每天只有白班。
也便是说，30条生产线的设计产能仅适用一半，后续随着市场的连续扩大，十三喷鼻香只需加开夜班，就能将产能提高一倍。

十三喷鼻香很少进行新项目的投资，乃至近两三年都没有推出新产品。
新上项目仅是为了适应市场扩大的需求，包括2019年在驻马店市新建的一处物流仓储中央。

王守义生前常常说的一句话是，“企业做大了，效益好了，有钱了，抱着钱不丢手，啥韶光也没出息，一定要一顾国家，二顾民家，三顾员工。
只有这样干事，企业的发展之路才能更平、更宽”。
从企业成立到现在，十三喷鼻香先后出资2个多亿，用于慈善奇迹。

十三喷鼻香的员工福利是令人惊奇的。
包括一线工人的所有职工一律13薪，员工一日三餐免费，为家远的员工供应住房，日常发放调味品、生活用品等员工福利，每年公司掏钱组织员工全员体检，每年全体员工免费外出旅游……

黄林先容，王银良的“顾员工”还表示在大病关怀。
“去年运输部一位员工的家属患癌症，董事长接到申报请示后决定公司承担所有用度。
今年8月份另一位员工患心脏疾病，公司组织职员派7个人去郑州献血，董事长讯问用度后立时让先期转20万元过去。
”

十三喷鼻香公司设置了一个名为打假办的部门，王银良常说的一句话是，一定程度上说，十三喷鼻香能有本日是打假打出来的。
《法制日报》记录了13年前他辗转全国各地捣毁窝点、帮忙将造假者绳之以法的斗志昂扬。
“历经艰辛创下的品牌，绝不能让假冒伪劣产品给吃掉，我们要从打假维权中保名牌、夺市场，要让造孽印刷、制假、售假者没有藏身之地。
”时任十三喷鼻香总经理的王银良如是说。

打假沙场的王银良像一个冲锋陷阵的将军，而现在他的精力更多地用在公司管理上来。
从某种程度上说，王银良是与王守义并肩作战的第一代创业者，他继续了王守义的“匠心”，也继续了十三喷鼻香独特的发展策略。
他更多的是“守”，只在熟习的沙场稳扎稳打。

或许多年后，我们很难连续将王守义十三喷鼻香定义为“家族企业”。
据理解，王银良没有造就接班人，由于他还有充足的精力带领企业稳步向前，实现市场化、当代化。

和大多数大型企业一样，他给这家老字号定下了未来目标——打造全国一流民营企业，让中国人吃上正宗的调料。

（河南商报编辑 刘梦鸽 吴冰 施尚景）