安徽颍上：小鸭蛋“滚”动亿元企业

一颗颗普通的鸭蛋，从龙耕食品公司的生产、包装线上“滚”下来，就“滚出”了一条上亿元的家当链。

当代机器+传统工艺

走进龙耕食品公司的生产线源头车间，可以看到当代机器与传统工艺同时运转。

成箱的新鲜鸭蛋放在一旁，在事情职员精心操控下，分散着“滚”上分拣机器。
一枚枚鸭蛋在机器上滚来滚去，自动根据不同重量，在不同的位置落下来，分为5个等级。
分拣机器可以通过声波震撼，自动识别出有破损、裂纹的鸭蛋。

腌制环节，龙耕食品选择坚持传统的笨方法。
车间里有多个黄褐色的大桶，散发着些许咸腥味。
“这里头便是草木灰、草木灰，加上一些调味料。
”李恪先容，工人围在大桶阁下，小心翼翼地把每一枚鸭蛋均匀地裹上泥，“就跟以前家里腌鸭蛋一个样。
”

鸭蛋裹上黄泥后，被运至恒温车间，静待韶光给予新的风味。
“车间温度基本掌握在28-29度，均匀腌制20天。
”李恪阐明，恒温腌制的鸭蛋质地均匀，口感更好。
完成腌制的鸭蛋再经由烘烤、杀菌、包装，经由线下线上多重渠道发卖出去，搭乘物流车辆，走向市内外市场。

从小作坊到大工厂

李恪和公司创始人都是颍上人，很理解本地尤其是八里河周边鸭蛋的上风和特色。
“其他地方的人也认可，但我们总体上体量小、影响力不大，很难成景象。
”2016年11月，龙耕食品在颍上经开区注册成立，大量收购颍上及周边地区庄家和养殖户的鸭蛋。
“前几年是租的厂房。
”疫情期间，龙耕食品抗住一次次市场颠簸，生产规模稳步扩大，品牌影响力也逐渐提升。

去年，龙耕食品在颍上县经开区培植了自己的工厂，并顺利投产，成为一家集鸭蛋生产、发卖、加工、运输于一体的农业家当化龙头企业。
龙耕食品科技株式会社里，不仅有分拣、恒温腌制、烘烤、真空杀菌、包装等多个生产车间，还有专门的视频直播间。

生产车间里，鸭蛋在从一个环节滚到下一个环节；库房里，产品袋、礼盒分门别类码放、装卸，老板接待着一波又一波客人；各大电商平台上，“御福缘”“陈小手”等品牌稳居销量前排……

家当链向两端延伸

“这栋楼是我们的蛋黄酱生产车间，节后就可以启用了。
”李恪先容，公司品质部和技能研发部经由研发和稽核互换，已经节制了较成熟的蛋黄酱制作工艺。

“我们已经考试测验生产了一部分，市场反响不错。
”李恪先容，蛋黄酱项目投产后，公司可年产500万平瓶蛋黄酱。
上马蛋黄酱项目不仅可以增加产品品类，提高产品附加值，也提高了破损裂壳鸭蛋的利用质效。

向下贱拓展利润空间的同时，龙耕食品也不断向上游“开疆拓土”。
近年来，该公司发展了2个养殖场和一个育雏厂，也与本地养殖户及周边养殖互助社互助，定期收蛋，目前已带动150户养殖户发展蛋鸭养殖，为周边村落民家门口就业供应了机会。
下一步，公司将连续走好规模化、家当化、品牌化发展之路，打造“电子商务+”“互联网+”家当做事模式，推动当地农产品发卖与电商的深度领悟。
(李方达 刘金华)