编辑: 时间:2024-01-30 05:15:03
不是。
主要原因有两个,一是原料不正宗。二是制作方法不正宗。
首先说原料:北京烤鸭的原料为北京白鸭,而且要用填食的方法饲养,不是普通的放养或笼养,而大理地区没有北京白鸭,所以原料是不正宗的。
其次是制作方法:北京烤鸭的制作方法与一般烤鸭不同,采用的是挂炉烤法,不给鸭子开膛,只在鸭子身上开个小洞,把内脏拿出来,然后往鸭肚子里面灌开水,然后再把小洞系上(您到沃尔玛仔细看看,就会发现要么开了膛,要么小洞没系上。)后挂在火上烤。这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软,烤出的鸭子皮很薄很脆,成了烤鸭最好吃的部分(您可以到沃尔玛买一只看看,那里的烤鸭皮很厚很软,皮下有一层脂肪)。挂炉有炉孔无炉门,以枣木、梨木等果木为燃料,用明火。果木烧制时,无烟、底火旺,燃烧时间长。烤出的鸭子外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香,细品起来,滋味更加美妙。
驾车路线:全程约68.2公里
起点:沃尔玛(大理泰安路...
1.从起点向东南方向出发,行驶20米,左转进入吉通巷
2.沿吉通巷行驶280米,右转进入吉苍路
3.沿吉苍路行驶20米,过右侧的惠惠超市约90米后,左转进入吉星巷
4.沿吉星巷行驶200米,过右侧的宏友副食约130米后,右转进入兴盛路
5.沿兴盛路行驶900米,右前方转弯进入南涧路
6.沿南涧路行驶1.7公里,稍向左转上匝道
7.沿匝道行驶40米,直行上匝道
8.沿匝道行驶630米,直行进入杭瑞高速公路
9.沿杭瑞高速公路行驶42.3公里,在祥云/宾川/弥渡/南涧出口,稍向右转上匝道
10.沿匝道行驶340米,左前方转弯进入S220
11.沿S220行驶50米,直行进入环城西路
12.沿环城西路行驶4.2公里,右前方转弯进入S220
13.沿S220行驶870米,过左侧的神光村约300米后,左转进入G320
14.沿G320行驶750米,朝祥临公路方向,左前方转弯上匝道
15.沿匝道行驶380米,直行进入祥临公路
16.沿祥临公路行驶13.4公里,右前方转弯
17.行驶1.1公里,过右侧的上海子,左前方转弯
18.行驶320米,左转进入天桥路
19.沿天桥路行驶90米,到达终点
终点:建设路
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