陕西零食泡泡“卖身”

近日，本地量贩零食赛道的一则并购引发关注。

《逐日经济新闻》把稳到，从长沙发展起来的量贩零食品牌“爱零食”在其小红书官方账号宣告控股陕西本地品牌——零食泡泡，加速跑马圈地。

前者于2020年景立，用了不到三年韶光就已进驻湖南、湖北、四川、贵州、江西，目前门店数量已超过千家；后者起始于2022年，截至2023年9月已打破100家实体门店，开放加盟区域则集中在西北区域。

很明显，这桩并购实际上也是看中了零食泡泡在西北区域的布局：头部品牌与本土品牌互助或并购，能够快速拿下部分区域市场，建立头部品牌的认知。

更为主要的是，在量贩零食赛道并购整合趋势下，只有率先脱手，才能拿到下半场的“入场券”。

打破100家门店

零食泡泡起始于2022年，是一家年轻、专注线下发卖的量贩连锁零食品牌。
截至2023年9月已打破100家实体门店，拥有3000余款零食品牌凑集，门店分布陕西、河南、甘肃、青海、新疆等地。

品类丰富、购买灵巧、价格便宜是零食凑集店的紧张标签，零食泡泡紧张以膨化食品和肉类零食为主打产品，如薯片、爆米花等，门店大多 开在社区周边或人流集中的步辇儿街。

23日中午12时，来到开在甘家寨社区的零食泡泡门店，浏览一圈创造，门店约100平，盐焗食品、豆制品、巧克力、饼干、辣条等小零食塞满了货架，有成品也有散称，许多顾客手持购物篮在挑选。

每经 张文瑜 摄

价格也比超市里便宜不少：市场上卖2元的矿泉水这里卖1.2元、5.5元的乌龙茶卖4.5元、4.9元的卫龙大辣条卖3.5元，此外，门店还推出了抖音团购活动，消费达到一定额度立减XX元。

产品层面，既有大众熟知的大牌厂商推出的商品，比如可乐、矿泉水、薯片、泡面等，亦有消费者认知度较低的白牌商品，以价换量、薄利多销是零食凑集店主要发卖策略，加盟店是其紧张扩展形式。

食品家当剖析师朱丹蓬见告，“零食量贩是这两年零食赛道里面的一个差异化的小赛道，紧张的定位便是大众亲民，以高性价比作为它的这个差异化的利器，去进行一个市场拓展，也享受到了疫情过后的消费红利。
”

据零食泡泡官微发布的加盟信息显示，门店的综合毛利率20%旁边，开一家100平旁边经营面积的门店，品牌担保金、加盟费、首批货款费、装修、设备等，大概须要39万-45万，且不含房租及转让费，并表示在半年至一年半内回本。

此外，零食泡泡加盟选址也有一定哀求，方向于开放型社区、商业街区等。
以甘家寨零食泡泡为例，地处雁塔区黄金地段，社区吸引了很多附近的上班族来落脚，既是“西漂们”落脚地，也是西安有名的夜市。

“这家店是去年8月开的，目前店里面晚上顾客比较多。
”一位店员见告。

锁定区域品牌

比较之下，这次收购方“爱零食”颇有来头。

创始人唐光亮是零售行业的一名老兵，有着近16年的快消品从业履历。
其2008年景立便利店品牌“快乐惠”，后来又创立快消品B2B网站“新高桥网”和社区团购平台考拉精选。

2020年社区团购开启“百团大战”，唐光亮果断抽身，在长沙成立量贩零食连锁品牌“爱零食”。
立足湖南、湖北两省，并逐步在全国范围扩展，目前在四川等多个省份布局颇深，其目标是3年打造3000家门店。

相较于其他零食凑集品牌快速扩展依赖于加盟模式，“爱零食”则加盟与行业并购兼具。

2023年7月，“爱零食”宣告面向全国20省市开放加盟，并对湖北、四川等区域设置高额补贴政策。
8月份“爱零食”控股“恐龙和泰迪”，成为四川第二大量贩零食品牌。
9月，“爱零食”全资收购贵州胡卫红零食，并将其更名为“爱零食”。

10月20日，“爱零食”在陕西西安召开招商发布会，并于同天在其小红书官方账号宣告收购零食泡泡，这也是其2023年以来第三次并购动作。
至此，“爱零食”全国门店数量亦打破1400家。

图片来源：爱零食小红书官方账号截图

“爱零食”创始人唐光亮也多次公开表示，2023年底，零食量贩行业将开始新的一轮收购、并购，如果不成区域第一，难以发展到800+，将面临融资、加盟、互助商等多方压力。

提前锁定区域零食品牌的收购，实际上也是“爱零食”为下半场做足准备。
对付零食泡泡来讲，相较于头部品牌，自身无论是规模还是区域布局并不突出，与其不才半场竞争中困难前行，不如联手资金雄厚的龙头，协同供应链、门店开拓等资源。

朱丹蓬见告每经，“对付区域零食品牌来讲，如果有一定数量的门店并且全体客户黏性做得还不错的时候，可以去调度它的产品矩阵，比如加大入口食品比例、调度运营模式等，但对品牌综合实力哀求比较高。
”

谈及被收购对零食泡泡加盟是否有影响，也致电零食泡泡方进行确认，对方表示“没有什么影响，加盟正常开放。
”

行业并购加剧

事实上，当下零食赛道的线下竞争颇为激烈。

先是良品铺子、来伊份等休闲零食巨子的门店规模持续扩展，好特卖、嗨特购主打临期食品的折扣店品牌，KKV集生活美妆零食为一体的生活馆业态上风明显，一度成为热门打卡地。

此外，成本涌入也是零食量贩业态爆发式增长的缘故原由之一。

例如2017年景立的零食很忙在此前得到了2.4亿元的A轮融资，投资方有红杉中国、高榕成本、启承成本、明越成本等有名机构；赵一鸣零食于今年2月完成由黑蚁成本领投、良品铺子跟投的1.5亿元A轮融资。

最新来看，截至10月19日，零食很忙全国门店数量已打破4000家，其表示品牌将连续坚持全国化发展计策，门店拓展稳步加速；截至9月18日，赵一鸣零食全国门店数量超过2000家，每月开店数量超过200家。

不过，虽然规模在不断扩大，但零食凑集店同质化严重、产品质量有待提高、复购率低等问题亦在显现。

在朱丹蓬看来，如果说从全体赛道发展来看，零食量贩规模扩展的可持续性并不是非常强。

“目前零食凑集店通过加盟进行’跑马圈地‘寻求成本的加持，但成本的终极核心是“套现离场”，低价的背后便是低毛利，终极通过规模化来实现盈利，有一定功利性。
对付食品行业来讲，有了一定规模的时候还是要回归到质量，只有提升品质、提升体验感之后，才能回到性价比这个问题。
”

逐日经济新闻