担心买到假酒吗？用新设备检测一下就好了

据理解，这款手持设备名为 SORS，它可以对隐蔽在玻璃瓶下的物体和内容进行高度精确的化学剖析。

目前，这样的设备已经可以进入商用阶段，但是常日用于危险品检测或者筛选和分离药物。
最新的版本是在曼彻斯特生物技能研究所(MIB)的化学学院中开拓出来的，这也是这种手持设备首次被用于食品或饮料产品。
这项研究成果已经于 9 月 21 日揭橥在《自然》杂志上。

这项研究的卖力人、来自 MIB 的 Roy Goodacre 教授表示：“假冒伪劣食品和饮料会对人体康健造成不利影响，尤其是酒精产品方面。
确保消费者信心的一个主要部分是担保这些产品是达标的，没有被污染或假造。
”

该研究的合著者 David Ellis 博士补充道：“当工业酒精或甲醇被假造者和不知情的消费者利用时，造孽酒精饮料将会对康健造成严重影响，每年天下各地都有很多人因此去世亡。
这便是为什么我们开拓了这种方法，不仅是为了确保品牌的真实性，而且还为了掩护公共康健。
”

研究团队在大约 150 个有名品牌的苏格兰威士忌、朗姆酒、杜松子酒和伏特加中测试了这款 SORS 设备，个中包括 40 种假冒产品。
除了检测假酒之外，研究职员还通过 SORS 区分了多个有名的苏格兰威士忌品牌，并检测出不同的酒精含量。

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