罗源秀珍菇实现液体菌种工厂化分娩 打破家当成长瓶颈

台海网4月14日讯 据福州日报宣布 “出菇了！
菇蒂粗细适中，形状饱满，这个秀珍菇品质非常好！
”昨日上午，在罗源县创鲜农业科技有限公司出菇房内，看到一朵朵肥硕的秀珍菇从菌包中探出头来，福建省农科院食用菌研究所高等工程师卢政辉愉快地说。

这是罗源县第一批实现工厂化生产的液体菌种秀珍菇，标志着秀珍菇液体菌种接种养菌项目正式投产，罗源县秀珍菇将实现周年化生产。

破局

液体菌种冲破家当瓶颈

在罗源县食用菌研发中央的液体菌种造就室内，8个液体菌种发酵罐一字排开，罐内菌丝不断地“运动”。
“这一罐液体菌种的培养须要一周韶光，我们会把600毫升液体菌种母液倒到发酵罐内，一周后液体菌种可以灌装3万个旁边的菌包。
”卢政辉说，秀珍菇液体菌种打破了困扰罗源秀珍菇栽种业多年的技能瓶颈，可以实现秀珍菇栽种自动化、标准化、周年化。

在隔壁的菌包生产车间，自动化菌包加工机正在快速运转，拌料、灌装、封口这些原来须要人工的步骤都由机器替代。
目前，两台自动化菌包加工机每天可以生产3万袋菌包。

“以往我们栽种的秀珍菇采取固体菌种，每年3月开始种菌，6月到9月出菌，每年只能生产一季。
受到固体菌种、人工、空气的影响，秀珍菇随意马虎传染杂菌，从而影响出菌率。
”罗源县创鲜农业科技有限公司卖力人钟则銮见告，现在采取液体菌种，实现自动化生产，养菌房和出菇房都实现智能控温，大大缩短了出菇的韶光，而且每年可以轮作12次，采摘24次。

“出菇率从92%提高到了99%以上，生产周期缩短到了60天，自动化生产菌包的本钱也更低。
未来我们还会采取机器注菌和传动带等设备进行全流程自动化生产，进一步减少人工对出菇率的影响。
”钟则銮说。

创新

增效技能促进高质量发展

坐落在罗源县下长治村落村落口的罗源县食用菌研发中央，占地32.5亩，已经成为罗源食用菌家当奔向“星辰大海”的助推器。

该研发中央是食用菌国家级学会创新驱动做事站所在地，拥有冷链物流仓储库、直播发卖平台、产品展示厅等举动步伐，供应家当研发、农人培训、技能咨询、品牌宣扬、屯子电商运营等做事。

罗源县科协主席钟凤金先容，经由县科协对接，去年9月，中国菌物学会与罗源县食用菌研发中央签订了共建食用菌国家级学会创新驱动做事站的协议。
自此，罗源县首家食用菌国家级学会做事站正式成立。
建站以来，高等工程师卢政辉不仅帮助菇农办理了菌包烂包问题，还结合罗源县秀珍菇的生产现状开展技能培训，辅导培植了罗源县第一批工厂化秀珍菇栽培举动步伐，首创罗源秀珍菇家当新篇章。

在此之前，食用菌研发中央已经对接罗源县发改局培植科技特派员事情站，与省农科院食用菌研究所互助创建福州市专家事情站，还与省农业屯子厅食用菌技能推广总站家当体系技能创新团队、省农科院食用菌研究所、福建农林大学胡开辉专家团队互助，从根本上改变“菌种靠入口、栽培靠履历”的传统栽种办法，实现食用菌家当高质量发展。

目前，食用菌栽培工艺的网络、调研、实验等做事站培植事情正在有序进行。
依托国家级学会做事站，罗源还将试验推广优秀菌种选育、液态菌种造就、菌包生产工艺优化、周年化栽培等秀珍菇增效技能，缩短生产周期，提高出菇率和品质，实现产品精湛加工，促进食用菌家当转型升级。

发展

多方发力实现家当提升

近年来，罗源县通过根本举动步伐培植、科技兴菌、人才造就、资金扶持等方法，为起步镇食用菌家当发展“强心补血”。
2019年，起步镇拿下全国农业家当强镇的金字招牌。
2020年，起步镇食用菌产值比增40%，达到7亿元，辐射带动1500多户参与栽种，供应就业岗位4000多个。

起步镇镇长李宏先容，起步镇已形成以长治片为核心，涵盖起步、沈厝、党林、上长治、下长治、洋北、护国等村落的食用菌栽种片区，并且引进1家国家级高新技能企业、1家省级龙头企业、4家市级龙头企业，打造出农产品线上线下交易平台、体验中央等，在新品种引进、栽种规模扩大、技能升级、三产领悟等方面实现家当提升。
（福州日报 任思言 通讯员 黄益辉）