甘快看东乡：数字赋能助力“美食+非遗”焕发新光彩

提及临夏州东乡县，人们想到最多的是喷鼻香喷喷的手抓。
如今，以东乡手抓为代表的东乡美食已经成为当地的主要富民家当。

统计数据显示，截至2024年3月尾，东乡籍群众累计在全国发展各种餐饮店5000多家，从业职员超过3.5万人，年产值约15亿元。

东乡美食在线下发达发展的同时，如何开辟线上拓展路子？东乡县通过数字化赋能东乡美食出圈，带动农特产品网上发卖取得打破。

东乡县美食数字化家当基地便是东乡美食出圈的一个主要载体。

东乡县美食数字化家当基地原名东乡县美食家当孵化基地，该基地于2023年12月被甘肃省商务厅评为首批省级电子商务家当示范基地，并更名为东乡县美食数字化家当基地。

基地培植了“东乡美食信息化平台和店面可视化系统”，精确反响了东乡籍餐饮门店和美食家当的数字化发展，通过客流、销量、门店分布区域等数据，为东乡美食家当下一步发展供应决策依据，优化经营策略，推动餐饮门店的数字化升级。

同时，在东乡县美食数字化家当基地陈设最多的便是东乡牛羊肉，特殊是东乡贡羊更是远近有名。

一份好的东乡贡羊配上一份专属料包，通过冷链物流新鲜发货，走进全国消费者的餐桌。
纵然大家没有烹制手抓的履历，用足用好料包，也能收成美味的东乡手抓。

兰州灵犀文化科技有限公司董事长、东乡县美食数字化家当基地卖力人周馨梅表示，东乡手抓烹饪技艺是特有的美食烹饪技艺，在线下店面有着成熟的操作，同时在网上是极具代价的直播赛道。
目前，东乡县美食数字化家当基地正在携手商家研制熟食手抓，期待可以最大限度保持口感风味，让东乡手抓早日在网络赛道出圈。

一份美味的手抓勾起人们的味蕾影象，东乡平伙、东乡油果果都是属于东乡的美味，还有东乡藜麦、东乡土豆、唐汪大接杏都将随着东乡手抓出圈，这也是东乡县美食数字化家当基地打造的直播家当链。

同时，东乡还是一片多彩的地皮，东乡刺绣、东乡擀毡技都是代代传承的古老技艺，也是宝贵的非物质文化遗产。

让古老的技艺多一份当代表达，东乡县美食数字化家当基地还推出了东乡刺绣箱包，东乡擀毡系列手提包、地毯等时尚国潮产品，让非遗触网走向百姓生活。

目前，东乡县美食数字化家当基地在孵企业16家，与全省农产品发卖领域和美食领域的超过70位有名主播签订了互助协议，在网上全力推介东乡美食。

去年11月，基地举办了以“云品甘味数商兴农”为主题的“双十一”电商活动，实现电商发卖700万元。
今年春节期间，基地举办了东乡县2024网上年货节活动，吸引了20余家电商企业携多款特色产品参与，线上线下发卖额已打破800万元，让东乡美食线上发卖开辟新天地。

周馨梅表示，基地将连续以数字电商思维赋能东乡美食，通过线上线下相结合的办法，全方位、立体式布局东乡美食家当。
让东乡美食线下有门店，线上有产品，全力助推美食家当出圈，成为东乡县社会经济发展的一张靓丽名片。