一“照”灭活辐照技能有望“杀”新冠病毒

中国同辐株式会社内景。
图片来源：中国同辐株式会社官网

“这将是继2020年开展医用防护服辐照灭菌之后，核技能再次为新冠病毒防控供应有力保障。

”中核集团中国同辐辐照奇迹部副总经理王宏伟3月15在接管科技日报采访时表示，研究成果将对入口冷链食品新冠病毒的消杀处理及主要国际赛事的新冠病毒防疫具有主要意义。

利用两种仿照新冠病毒验证辐照灭活剂量

王宏伟见告，团队正在推进的研究项目是在国家原子能机构的大力支持下进行的，目标之一是验证新冠病毒辐照灭活的实际剂量。

病毒辐照灭活紧张是将钴-60和电子加速器等作为辐照源，利用射线、电子束及X射线产生的电离浸染，直接或间接浸染于病毒，使病毒的蛋白质和核酸等生物大分子发生断裂或变性等，从而失落去传染性。

此前在入口冷链食品的外包装及冷冻食品表面检出新冠病毒核酸阳性。

资料图。
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王宏伟说，目前用于新冠病毒防控消毒的技能紧张有化学消毒和紫外消毒等，化学消毒可能造成食品中化学试剂残留，紫外消毒仅仅局限于食品包装的平整表面，辐照技能所利用的射线或电子束的穿透能力比较强，可以一次性杀灭冷链食品包装箱外、包装袋内以及冷冻食品一定深度的病毒，而且加工过程在常温下进行，易于实现自动化生产。

2020年8月-11月，中国同辐研究团队利用两种仿照新冠病毒，开展了系列辐照灭活工艺实验。

在近3个月内，技能攻关项目团队取得了大量的实验数据。

结果表明，仿照新冠病毒对辐照敏感，不到10kGy的辐照剂量即可让仿照新冠病毒失落去传染活性。

近期将取得新冠病毒辐照灭活实验研究数据

对辐照行业来说，10kGy的指标意义重大。
1980年，天下三大组织FAO/WHO/IAEA发布联合公告，10kGy以下辐照剂量对处理的食品是安全无害的，低于10kGy的辐照剂量不须要进行食品毒理学实验来验证其安全性，高于10kGy则须要进行安全性验证。

虽然初步确定了新冠病毒辐照灭活剂量范围，但利用新冠病毒完成实验灭活剂量验证事情仍面临巨大寻衅。

“这部分事情是在实验室完成的，难度很大，实验既要知足实验室生物安全性问题，还要设计辐照装置及考虑辐射安全问题。
”王宏伟见告，实验方案进行了多次优化，终极通过了评审。
“目前实验正在进行中，近期将取得研究数据。
”

如果灭活剂量与预期同等，即辐照灭活剂量小于10kGy，意味着辐照技能不须要进行安全评价就可以被直接应用。

全天下已有42个国家批准辐照食品200多种

自上世纪以来，国际社会就广泛利用辐照技能对食品进行消毒灭菌。

据FAO/IAEA/WHO公布的统计报告，全天下已有42个国家批准辐照食品200多种，我国颁布了《辐照食品管理办法》，批准了18种辐照食品的卫生标准，制订了17种产品的辐照加工工艺标准。
现在海内有100多座辐照装置从事食品辐照加工业务，市场上很多食品，如泡椒凤爪、方便面调味包、调味品等都经由了辐照处理，在延长食品保质期的同时保持口感。

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医疗卫生康健领域是辐照技能最主要的运用领域之一，尤其是医疗用品的消毒灭菌。
目前欧美国家超过40%的医疗用品采取辐照技能消毒灭菌。

中国同辐有关卖力人认为，随着家当升级，辐照技能将在食品辐照和医疗卫生康健领域将发挥越来越主要的浸染。

来源：科技日报