东莞横沥镇食物小作坊集中加工中央12月投产

昨日从横沥镇理解到，为相应东莞市委市政府“2018年年底前每个镇街、园区至少建成一个食品小作坊加工中央”的目标任务，横沥在石涌村落生活广场培植食品小作坊加工中央，占地7400多平方米，下月落成，12月正式投用。

加工中央可容纳全镇食品小作坊

“我们前期经由调研摸底理解到，横沥目前有中央食品加工工场50多家。
”横沥镇食品药品监督分局局长陈耀坤先容，“加工中央可容纳60家小作坊店铺，基本容纳目前全镇的食品加工小作坊。
”在食品小作坊加工中央，从活禽、生猪等食材准入，到加工过程、成品去向，都可查可验。

日前，跟随横沥镇食品药品监督分局事情职员走进横沥镇食品小作坊集中加工中央，看到多家铺位正在紧张装修。

“60家店铺以烧腊、豆腐、米粉等市民日常购买得比较多的食品加事情坊为主。
”陈耀坤先容，横沥将食品小作坊加工中央培植作为横沥镇今年民生实事之一，选定交通便利的石涌村落生活广场，由民营企业独资培植7400多平方米的加工中央，“目前在全市来说比较大，基本容纳全镇的食品小作坊。
”

横沥镇此前对全镇分布在出租屋、农贸市场的食品加工小作坊进行摸底，约有50多家，食品小作坊集中加工中央建好后可容纳60家小作坊店铺。

陈耀坤见告，为了勾引分散的食品加工小作坊迁入食品小作坊加工中央，在市镇补贴10元每平方米的根本上，横沥将给予一定的租金补贴，目前已有多家店铺进场装修。

市民可扫码关注食品生产批次

食品小作坊集中加工中央作为保障舌尖安全的坚固防线，如何加强食品安全监管？ 陈耀坤先容，加工中央建成后，食药监部门动员社会、各村落、各农贸市场现有小作坊迁入，统一管理，还将进一步加强监管，提升食品质量，保障食品安全。
陈耀坤见告，在横沥镇食品小作坊集中加工中央生产的每个批次的食品都将供应二维码，市民可以扫码理解干系食品的生产批次，对小食品从源头进行监管。

据先容，加工中央将引进前辈的电子数据管理系统，从活禽、生猪等质料食材进入，到加工、成品考验、出场一系列流水化管理，每一个出品都可查可验。

陈耀坤表示，以烧腊烤鸭为例，如10只活鸭进入加工中央，有考验检疫证明，对加工过程监管，对出品的10只烤鸭也进行考验，发放“出生纸”，发卖市场流向也有跟踪，“每个成品附二维码，源头有担保，去向有追踪，跟以前分散的加事情坊比较，食品安全更有担保，有利于提升加工中央出品的食品口碑，形成品牌，帮助加工中央经营者扩大发卖渠道。
”

【】陈喷鼻香国

【作者】 陈喷鼻香国

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端