福建：地标产品变身礼盒精品

东南网4月23日宣布（福建日报 赖昊拓 王永珍）

今年中心一号文件指出，推进农产品生产和初加工、精湛加工协同发展，促进就近就地转化增值。

福建是地理标志产品大省，地理标志牌号总数位居全国第二。
如何让地标产品“就近就地转化增值”？近日，在我省食品创业公司的实践中，看到了企地联手助力村落庄振兴的一种新解法。

粗粮“细吃”涨身价

薏米、抹茶、桂花、贡米、酸枣……今年初，一款款特色元素满满的“浦城福礼”，涌如今当地特产展示馆、酒店景区、乡贤企业的展示柜中，也进入不少浦城人的购物车，成为春节走亲探友的空想伴手礼。

从浦城城区一起向北，便抵达位于闽浙赣三省交界处的官路乡。
这里薏米栽种历史悠久，400米以上的均匀海拔、整年显著的昼夜温差、分外的地形地貌使当地的薏米远近有名。
2008年，以官路乡为核心产区的“浦城薏米”成为国家地理标志保护产品。

“浦城薏米位列福建省道地药材‘福九味’之中，是药食皆佳的康健食品。
2020年中国品牌代价评价结果显示，其品牌代价在48亿元以上。
”官路乡乡长李坤先容道，做足品牌文章，招引精湛加工企业成为促进当地薏米栽种户增收的关键。

薏米桂花糖、薏米奶糕、薏米夏威夷果……品尝着福建麦壳里食品科技有限公司生产的加入浦城薏米制成的各种茶点，在官路乡长年栽种薏米的信源互助社董事长廖小洪频频点赞。
他说：“作为粗粮，薏米适口性不佳限定了推广。
制成茶点后，有效填补了这一短板，进一步打开了薏米的销路。
”

据理解，目前，浦城薏米市情收购价相较于外省薏米产区均价每市斤赶过约2元，而制成茶点后，价格又至少翻2倍以上。

稳定的品控和准确的定位，是麦壳里食品创始人马火盛归纳的两大经营难点。
“福建是产茶大省，也是饮茶大省，茶点制作的门槛并不高，再新奇的创意也随意马虎被模拟，只能通过把控质料品质，做宽品牌‘护城河’。
”马火盛表示，因此，他将企地互助作为打破口，充分发挥地方政府熟习地标产品供应链、加工链的上风，寻求打造地域特点光鲜的专属茶点。

不褪青绿有秘方

适逢新一年的开茶季，位于浦城县荣西岳家当组团的中谷茶业厂房内，弘大的碾茶生产线轰鸣作响。
村落民从周边茶山上采下新鲜的茶青，源源不断地送入流水线。
作为闽北地区最大的抹茶生产企业，在4月到10月的茶叶采摘期间，中谷茶业逐日碾茶加工能力在3吨以上。

“抹茶须要利用茶鲜叶进行生产。
”中谷茶业职工叶健霞先容道，鲜叶在1小时内便会发生氧化，因此公司选择在浦城、松溪等优质绿茶产地布局生产线，方便现采现制。

据理解，抹茶在日本、欧美等地备受消费者欢迎，目前中谷茶业年出口产品代价超1亿元。
随着越来越多海内消费者接管和喜好抹茶，该公司看准了海内抹茶类食品市场呈现出的巨大增长潜力，从日本引入高度自动化的气流磨粉设备，从主营抹茶半成品生产向精湛加工转型。

2022年12月，在中国商业联合会发布的全国商业科技进步奖名单中，中谷茶业植物功能身分提取精制关键技能和家当化运用项目获特等奖。
该技能战胜了市情上多数抹茶产品加热后易变色的问题，为烘焙食品开拓供应了更广阔的空间。

“抹茶粉中的茶多酚具有较强的抗氧化浸染，但高温烘烤非常随意马虎变色，此前我们只好利用入口产品。
在浦城县政府的牵线下，我们与中谷茶业建立了互助，没想到办理了这一长期困扰公司的难题。
”麦壳里食品烘焙师林定锋说，去年，公司用中谷抹茶粉开拓的茶点“抹茶薏米夏威夷果”，已成为公司最受欢迎的茶点产品之一。

企地互助创佳构

为何瞄准“土特产”开拓茶点？还要从马火盛创业之初提及。

2019年，原来从事幼儿教诲行业的马火盛为了开拓更康健的零食，瞄准安全康健食品的市场机遇，涉足烘焙和茶点制作。

在推广产品过程中，他与“中国好粮油示范县”浦城县一拍即合，决定充分利用当地丰富的地标产品，探索企地互助模式，赋能佳构茶点的研发。

“佳构茶点质料品控上本钱不低，我们决定先走高端路线，打造由浦城地标产品为质料，能展现当地形象和地域文化的礼盒。
”麦壳里食品营销卖力人潘诗慧先容道，浦城县干系卖力人和各部门全力帮助企业折衷质料供应，并为推动一、二、三产领悟发展献计献策。

除了薏米、抹茶，丹桂、酸枣泥、各家水稻互助社的大米等各式各样“浦城福礼”礼盒也陆续亮相。
在礼盒的外包装和内附卡片上，浦城剪纸、浦城诗词等元素一应俱全，以“乡情”为主题的产品宣扬片也在当地媒体上发布。

起于浦城，不止于浦城。
如今，诏安的青梅、永春的枇杷、周宁的红茶、安溪的铁不雅观音，以及省外的文昌椰子、平阴玫瑰、青海果洛藏族自治州的牦牛奶……麦壳里食品与越来越多的地方政府建立了互助关系，共同开拓的茶点包含了近30种各级地标产品。
“不少地标产品为药食同源，我们操持与榕树家中医聪慧诊疗平台等互助，实现康健咨询与产品的精准匹配，让人们吃得更康健。
”谈及未来，马火盛信心满满。