从英国套房到繁花泡饭电视剧《繁花》热映带火上海历史酒店

和平饭店英国套房火爆，一晚入住价格16888元

剧中出镜率极高的是上海和平饭店。

和平饭店前身华懋饭店建于1929年，20世纪50年代再次开业，更名为“和平饭店”。
至今，和平饭店还保留诸多当年的建筑和设计，酒店内设有博物馆，可以去理解酒店悠久的历史和文化。

电视剧《繁花》里多次涌现的英国套房是和平饭店的“九国豪华套房”之一。
当年创始人沙逊想让自家饭店拥有不同国家的风情特色，便有了著名的“九国豪华套房”，详细是指中、英、印、日、美、法、西、德、意九个国家风格的豪华套房，分布于饭店5至7楼，每层三间，每套面积约178平方米，坐拥江景，华罗庚、查理卓别林等都曾下榻于此。
据先容，20世纪90年代，“九国豪华套房”一晚的房费至少要80美元，现在每晚11000元高下。
《繁花》播出后，英国套房在旅游平台被命名为“英国繁花套房”，入住一晚的价格为16888元。
其余，酒店还根据《繁花》推出了干系主题下午茶和晚餐。

住进锦江建筑群，品尝繁花里的泡饭

《繁花》剧中宝总和玲子互助开“夜东京”饭店时，提到要学习的便是锦江饭店。
作为在上海久负盛名、独具特色的饭店，锦江饭店的嘉宾楼历史久远。
嘉宾楼又称“格林文纳公寓”，建于1934年，除了充满历史影象的建筑，锦江饭店内的诸多美食也充满了20世纪90年代的影象。

比如火烧冰淇淋，又称“热烤阿拉斯加”，1951年，锦江饭店聘请到当时沪上最好的西餐厨师团队卖力多国收拾制作，火烧冰淇淋成为锦江饭店的特色甜品之一，一贯延续至今。
此外，这里的本帮黄鱼面又称“黄鱼面条”，也是一道具有浓厚上海风味的面食。
锦江饭店在1951年正式挂牌往后，为了做出原汁原味的黄鱼面条，特意约请该项技艺传承人专门制作。

锦江饭店嘉宾楼。

据锦江酒店集团先容，20世纪90年代淮海路改造，保留了上海重点保护历史文化建筑群——以锦江饭店、上海新锦江大酒店和花园饭店构成的“锦江建筑群”。
《繁花》剧中，宝总在玲子的夜东京“泡饭”勾起了大家的回顾。
近期，上海新锦江大酒店推出的“繁花似锦烫泡饭”，包含红腐乳、咸鸭蛋、酱萝卜、油条脆、芹菜粒、榨菜粒、辽参、鲟鱼鱼子酱和大连的马粪海胆。
泡饭汤底由老鸡、喷鼻香米、糯米和粳米熬制8小时而成。
这道菜最大的特点是通过传统的家常烹饪手腕，搭配高档的食材，再加入上海人熟习的泡饭配菜，让人回味无穷。

上海新锦江大酒店的繁花似锦烫泡饭。

此外，《繁花》剧中还多次涌现了花园饭店的镜头，听说也是王家卫钟爱的酒店之一。
酒店位于闹中取静的市中央茂名南路，毗邻繁华的淮海路，酒店建筑于1926年由法国建筑师设计，搜集了巴洛克建筑的艺术精华，是上海历史建筑的代表。
本日的上海花园饭店，由原法国俱乐部巴洛克老式建筑与新建的33层主楼结合，拥有近3万平方米的花园。

上海花园饭店的大宴会厅——百花厅，前身是法国俱乐部的“远东第一舞厅”。
当时，法国俱乐部的舞厅拥有罕见的穹顶和弹簧地板，穹顶中心的天花板用大片的彩色玻璃镶嵌成船底模型，木质地板中心椭圆形的舞池下陷20厘米旁边。
听说，在百花厅改建时，天花板上的彩色玻璃全部被焦油和灰尘覆盖，由于彩色玻璃的烧制工艺繁芜，无法找到颜色如此鲜艳的代用玻璃，只能由装修职员一块一块仔细擦洗，才规复了本来的光彩。

黄河路上的蝴蝶酥须要排长队购买

《繁花》剧中阿宝在阳台眺望的国际饭店，地处南京西路，近黄河路，是上海年代最久的饭店之一，在20世纪30年代就有“远东第一高楼”之称，并在上海保持这一称号长达半个世纪。
其楼顶的中央旗杆为“上海城市坐标原点”，后被评为全国重点文物保护单位。
酒店全新打造了1901民国风套房，复古家具、典雅的装饰细节，展现出民国期间的独特风格。
国际饭店的蝴蝶酥人气极高，食客每天都会在黄河路上排起长队。

国际饭店。

《繁花》剧中呈现了黄河路的繁华，与其一街之隔的金门大酒店出身于20世纪20年代，是当时上海最著名的华商大饭店之一，具有华美的意大利建筑风格，如今被评为上海市级文物保护单位。
酒店招牌菜是佛跳墙，作为一道历史名菜，食材丰富宝贵，制作工艺繁芜。

新京报贝壳财经 曲筱艺

编辑 李铮

校正 刘军

图片 受访者供图