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中国地舆标志产品系列(江苏篇)镇江喷鼻香醋

编辑:[db:作者] 时间:2024-08-25 04:12:52

瓶装镇江喷鼻香醋

镇江喷鼻香醋,是江苏镇江的地方传统名产,是中国出口量最大的食醋,创始于1840年,迄今已有160多年的历史。

中国地舆标志产品系列(江苏篇)镇江喷鼻香醋

袋装镇江喷鼻香醋

镇江喷鼻香醋以糯米为质料属黑醋、乌醋类型,具有"色、喷鼻香、酸、醇、浓"五大特色,其光荣清亮 ,酸味柔和、醋喷鼻香浓郁、风味纯洁、口感绵和、喷鼻香而微甜、色浓而味鲜,且久存其质不变,并更加喷鼻香醇。

镇江大岗喷鼻香醋

镇江喷鼻香醋与山西醋比较,镇江喷鼻香醋的最大特点在于微甜,尤其沾以江南的肉馅小吃食用的时候,微甜更能表示出小吃的鲜美。

2001年,国家质检总局批准对"镇江喷鼻香醋"履行地理标志产品保护。

2004年,镇江市醋业协会正式成立。

2006年,镇江喷鼻香醋酿造技艺入选"首批国家级非物质文化遗产"名录。

2007年,成功注册镇江喷鼻香醋、镇江陈醋两件地理标志牌号。

2012年,"镇江喷鼻香醋"地理标志牌号被评为江苏省著名牌号。

2012年,镇江喷鼻香醋得到欧盟批准,在欧盟正式注册成为地理标志。

"恒顺"牌镇江喷鼻香醋、"金山寺"牌镇江喷鼻香醋被评为"江苏名牌产品"。

"恒顺"牌镇江喷鼻香醋被评为中国驰名牌号。

"金山"牌号、"金山寺"牌号、"丹玉"牌号被评为江苏省著名牌号。

地域保护范围:镇江喷鼻香醋地理标志产品保护范围镇江市行政区,由镇江市所辖京口区、润州区、镇江新区、丹阳市、句容市、扬中市和丹徒区构成。

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