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第七届中国成都国际非物质文化遗产节

即将于10月17日开幕

四川省非物质文化遗产展

也将于10月17日-22日展出

四川省非物质文化遗产保护中央

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渠县呷酒酿造技艺

呷酒（别号：咂酒）是渠县著名历史悠久的民间土特产，渠县呷酒酿造技艺繁芜，工序较多，紧张包括选料、浸泡、冲洗、煮沸、蒸煮、散热、下药、发酵、储藏等20多道工序，而且每道工序哀求严格细致，按规程和习俗操作。

张氏芝麻糕制作技艺

张三芝麻糕产品系仁寿名优特产，其色、喷鼻香、味在保持传统的根本上对人体保健有所创新，现在产品具有糕质细腻、甜而不腻、喷鼻香甜化渣、色厚味美、营养丰富、堪称地方土特产食品中的“天府一绝”。

渠县黄花传统手工制作技艺

四川省渠县特产，中国国家地理标志产品。
黄花，别号金针菜，是不雅观赏、食用和医用为一身的著名三栖花卉。
光荣光鲜，喷鼻香气浓郁，肉质肥硕，条干粗长，品质一流，渠县黄花更以七根蕊，6-8片花瓣有名，因此被称为“黄花之后”。

青神竹编

青神县竹编工艺源自蜀王蚕丛氏教民农桑起，中华公民共和国建立后，青神竹编工艺发展创新，名人字画、人物山水、花鸟虫鱼等精美竹编广受公民群众的喜好。
该项目已进入第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。

汪洋干巴牛肉制作技艺

干巴牛肉是眉山汪洋镇的土特名产，它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉经由腌烤炒数道工序制作的麻辣牛肉干，油润泛红，条粒成型，食喷鼻香化渣，麻辣爽口，南北风味、老少适宜，具有芬喷鼻香浓郁，纯洁醇厚，余味悠长之独特风格。

永青阁羊毫制作技艺

“永青阁”羊毫起源于1811年乐山市中区棉竹镇汪家冲，1812年迁入乐山叮咚街，起名为“永青阁”，是乐山最早一家羊毫制作发卖店铺。
“永青阁”羊毫从选料上紧张有羊毛、狼毫、鸡毛和兔毛，经由选毛、脱脂、梳绒清甩、齐头、齐尖、押毛、梳层、掌毛、理汇、分头、护毛、吃干、栓控到干台拉杆、粘头、上胶、硫磺、熏烤等几十道工序精心制作而成。
经由200年的传承，“永青阁”羊毫保持了独特的传统制作技艺。

成都面塑

成都的面塑技艺，俗称“面娃娃”或“面人”。
它以面粉、糯米粉为紧张质料，由捏面艺人根据所需随手取材，通过捏、搓、揉、掀塑造出维妙维肖的人物形象。
如今，“成都面塑”已列入四川省第三批非物质文化遗产项目名录。

瓷胎竹编

瓷胎竹编产品技艺独特，以风雅见长，具有\"大众精选料、特细丝、紧贴胎、密藏头、五彩图\"大众的技艺特色，以其纪念性、地方性成为中外来宾优选的旅游纪念品，于2008年入选第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。

棕编

棕编是汉族传统手工技艺之一，因此棕榈树叶为质料体例的工艺品，新都棕编于2011年被列入\公众第三批国家级非物质文化遗产名录。

思坡醋传统酿造技艺

思坡醋是四川晒醋的范例代表，产自翠屏区思坡乡，一贯沿用传统的“中草药制曲、液态制酒母、固态增醅喷鼻香、日晒夜露、炭火烘醅”的生产工艺。

蝶翅画

蝶翅画是一种以天然蝴蝶翅膀为材料、纯手工制作的一种工艺美术画，它奥妙利用蝴蝶翅膀的自然形态和天然花纹，以及翅脉走向来展现活灵巧现的图案，是乐山市第一批非物质文化遗产。

泥笆蛋制作技艺

泥笆蛋是深受四川地区公民最喜好的美食之一，因其独特的风味、细腻如丝的口感。
纯洁的泥笆蛋，必须手工制作才能达到相应水准，手工制作本钱高、难度大、产量低。
“泥笆蛋制作技艺”，极具历史代价、文化代价、工艺代价。

南溪豆腐干制作工艺

南溪豆腐干始于清光绪年间，是第一批四川省非物质文化遗产项目。
南溪豆腐干起源于清末并一贯流传至今，因此传统工艺辅之以当代科技手段生产的豆腐制品。
以优质大豆、植物油、五喷鼻香粉、花椒、精盐、孜然粉等为质料采取卤、压等独特的传统工艺制成。

宜宾燃面传统制作技艺

燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。
原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。
燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及喷鼻香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。

川红工夫红茶制作工艺

川红工夫红茶制作技艺于2014年景为四川省非物质文化遗产，川红工夫红茶为工夫红茶的后起之秀。
形状条索肥壮圆紧，显金毫，色 泽乌黑油润；冲泡后，内质喷鼻香气清新带桔糖喷鼻香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀。

宜宾芽菜制作技艺

宜宾芽菜是著名的四川“四大名菜”之一，是宜宾的特产，有着悠久的历史。
紧张特点是喷鼻香、脆、甜、嫩、味美适口。
常用以作油酥鸭、烧白（扣肉）、燃面等食品佐料，亦可作成其他荤素菜肴，且为熬汤之不可短缺的配料。

今日

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领取韶光为2019年10月17日-23日

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编辑 | 古 霞 排版 | 古 霞

校正 | 刘 念 责编 | 韩晓冬

投稿邮箱：ichfysc@163.com