享誉全国的晋中榆社土特产品推介

滴滴皆飘喷鼻香——箕城牌白酱油

白酱油即无色酱油,是中西餐常用的一种调料。
特殊是吃了用白酱油调味的菜肴,不仅食欲大增,更让人舌尖留喷鼻香,回味无穷。

箕城牌白酱油,紧张以黄豆和小麦面粉为质料,在传统工艺的根本上,采取了海内前辈的高盐稀态发酵技能,即“原池淋油高盐稀态回浇发酵生产工艺”精心酿制提取而成。
白酱油具有普通酱油的营养身分,含有多种氨基酸、糖类和有机酸,营养极其丰富。
因富含硒等矿物质,而有防癌的功效。
因富含多种维生素和矿物质,可降落人体胆固醇,降落心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的危害。
也具有解热除烦、调味开胃的功效等。

箕城牌白酱油,以其博识的酿造技能,一流的质量品牌,上市30多年来备受众人的青睐。
产品远销河北、河南、安徽、内蒙等地。
它不仅走进了高档酒店,更走进了平凡百姓之家。
(陈俊英)

巧手绣鸿图——榆社“虚实绣”

榆社刺绣,是传承千古文化,并结合三晋特色和民间文化艺术荟萃而独创的一种绣品。
它具有地方特色性、大众性和博识性。
它来源于生活,主旋律是民间文化及民俗风情,基本参案有花鸟鱼莲、爪蒂花果、福寿吉祥等图案。

石俊峰,榆社郝北人,在晋绣的根本上,自创出了“虚实绣”。
采取正反两面的绣法,利用斜针、平针、散针等多种针法,使作品造型更加生动活泼、色彩更加光鲜朴实,从而绣出实用与艺术相结合,且贴近生活的一件件佳构。
这种以针作画,巧夺天工的绣品,堪称指尖上的芭蕾舞蹈。

“虚实绣”,作为民间实用和喜好的艺术,选料和制作独具特色,且用料讲究。
做绣品,得先备好白面和玉米面打浆。
在制作布骨时,也便是常日俗称的“袼褙”。
取一块平整的木板,在上面刷上一层打浆,然后将薄棉布平整地贴沾上去,铺上三四层厚,放在太阳底下自然风干。
待选好鞋样后,将“袼褙”揭下来,在上面等住样品,用笔画好轮廓,用剪刀沿画线认负责真地剪下来。
拿纯棉的布料粘在正反面上,将选好的图案,大致画在上面,就可用彩丝线刺绣了。
绣好后,熨烫平整,然后锁上边绣,一件作品就算完成了。
(陈俊英)

龟龄果——绵核桃

核桃,又称胡桃、羌桃,为胡桃科胡桃属植物的统称。
既可生食、炒食,也可榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养代价很高,享有“万岁子”、“龟龄果”、“养人之宝”的美誉。
核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,可防止细胞老化,可以强身健脑、增强影象力及延缓朽迈,是人体空想的肌肤美容剂,还含有多种人体须要的微量元素,是中成药的主要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。

榆社盛产绵核桃,且品质上乘,以仁饱、皮薄、个大、味喷鼻香而著称,外不雅观壳面清洁,呈自然黄白色,是百姓普遍喜好的干果。
核桃仁的营养代价,相称于2.5公斤鸡蛋或4.5公斤羊奶,有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
常常食用核桃,能健身强体,预防朽迈。
榆社绵核桃栽植根本好,且历史悠久。
在榆社,因长年坚持食用核桃而龟龄者非常多。
(王跃东)

浑身皆是宝——北寨麻皮

榆社北寨乡素有“麻皮之乡”的美誉, 当地栽种小麻已有数百年的悠久历史。
麻皮也叫线麻、小麻,分雄雌两类。
雄麻只着花不结籽,皮质软,颜色发亮,油性较大,处暑时节成熟,民间称其为白麻或夏麻。
雌麻只结籽不着花,皮质较硬略厚,颜色发黄,寒露时节才成熟,民间称其为黄麻或冬麻。
雌麻籽可榨油,雄麻皮可纺织。

麻皮浑身皆是宝。
麻秆晒干后用于烧火,过去是屯子中常用的引火柴。
麻籽,可生食,尤其是炒麻籽,特喷鼻香,过去是孩子们特喜好的零食。
麻籽紧张是用来榨油,味道暗香、颜色纯洁的“北寨小麻油”远近驰名。

2006年程建军投资创办了榆社田禾绿色食品有限公司。
公司生产的“田禾”牌火麻油,采取传统木梁压榨工艺与当代精髓精辟设备工艺相结合而成的绿色特种食用油,通过了国家绿色认证和有机认证。
随着北寨小麻油加工企业的规模不断壮大,且通过与庄家签订栽种条约,实施定单生产模式,小麻栽种规模逐年增加。
(陈俊英)

一抹透绿蕴浓喷鼻香——北寨小麻油

小麻为桑葚科草本植物,是一种古老的韧皮纤维和油料作物。
小麻栽种在榆社有着上千年的历史,北寨素有“麻皮之乡”的美称,紧张品种为小麻,小麻分雄雌两种。

北寨小麻油的制作方法,仍采取传统铁锅炒制、木梁压榨等工艺。
压榨的小麻油光荣清中透绿,喷鼻香味浓郁,口感细腻,不毁坏营养身分,避免了当代螺旋推进压榨毁坏产品风味的弊端,是真正的原生态、纯天然的绿色食品,不仅含有丰富的微量元素,还具有喷鼻香味浓浓、营养丰富、光荣清中透绿的特点。
常常食用小麻油还可以润肠胃、清肺去肝火、滋阴补虚、明目保肝,在当地小麻油也被称之为“龟龄油”。
(王跃东)

誉满青史酸又爽——老陈醋

山西老陈醋是中国四大名醋之一,山西老陈醋以其绵、酸、喷鼻香、甜、醇的独特风味和悠久的酿造历史著称于世,素有“天下第一醋”的盛誉。
老陈酸储存韶光越长越喷鼻香酸适口,而且过夏不霉、过冬不冻,颜色深橙,为醋中独具一格、质地优秀的佳品。

醋不仅是调味之首,还是人体健身佳品。
在食用方面,它能溶解食品中的钙和铁,使人体易于接管,也可以用于脱制萝卜、白菜、大蒜等食品。
在医疗方面用醋入药,有生发、美容、降压、减肥之功效,有软化血管、降落甘油三酯等独特功效。

老陈醋不仅是调味佳品,而且还有补益强身、助消化、防感冒、防痢疾、抗癌、抗朽迈等功效,特殊对球菌类效果显著。
(王跃东)

色厚味纯扬土气——河峪小米

“人说山西好风光,地肥水美五谷喷鼻香”,处于浊漳河边的榆社,就以盛产谷子而有名。
位于榆社县城西部、北靠雾云山、南临云竹湖的河峪乡,是谷子生产的重点州里,谷子面积达6000多亩,景象温和、湿润,水源充足,管理科学细致,“河峪小米”具有颗粒饱满、光荣金黄、质量上乘、味道纯洁、口感绵滑之特点,色氨酸含量为谷类之首,有调节就寝的浸染,深受大众青睐,使“河峪小米”真正成了纯天然的绿色食品,因其营养代价极高,以“光荣好、口感好、营养好”而被誉为“三好小米”。

“河峪小米”从市场需求出发,做绿色有机小米,用产品功能性对接消费需求,走品牌化之路,从而在山西小米品牌中霸占了自己一席之地。
2009年,河峪“五色小米”开拓成功,补充了市场的空缺,在山西省城各大粮油店、大小超市里的河峪小米成了抢手货,市场的触角,北上京津,南下沪深,河峪小米皆成了有名品牌。
(王跃东)

一抹金色喷鼻香袭人——糜子

黄米糕,用软糜子脱壳后磨成面,配以红枣、红糖等,经多道手工工序制作而成的。
糜子,又称黍、稷、禾祭和糜,因生养期短,耐旱、耐瘠薄,适宜栽种于干旱半干旱地区。
糜子有软糜子与硬糜子之分。
软糜子脱壳后的米称软米,软米磨成面即可馏糕。
硬糜子碾成米,称之为黄米,可食米,亦可食面,民间俗称大黄米或黄米面。

糜子的营养身分极高。
蛋白质含量12%旁边,最高可达14%以上;淀粉含量70%旁边,还含有多种维生素和丰富的矿物质元素。
糜子性味甘、微寒、无毒,具有很高的营养代价,也有一定的药用代价,有益阴、利肺、利大肠之功效。
其蛋白质质量在谷类中属上乘,不仅能促进安眠、提高大脑神经状态,更具有健脑益智的效果。
而且黄米和糯米一样,都有温补的特性,格外适宜冬日食用。
用黄米和大红枣一起熬粥,实乃补肾养生之佳品。
榆社是丘陵山区,景象寒冷,适宜栽培糜子。
更难堪得的是,境内碧水蓝天,无污染无公害,生态保存无缺。
(王跃东)

穿透味觉的诱惑——洋槐蜜

每年5—6月春夏之交,素雅的槐花竞相开放,挂满枝头,暗香四溢。
也是这个时节,总能瞥见来自湖南、湖北等南方各地的养蜂人,携带大量蜂群,安营扎寨,流动采蜜。
由于榆社的蜂蜜蜜度可达41度以上,属上等蜂蜜,采回去要配到他们当地的蜜中才好卖。

榆社洋槐蜜呈水白色,透明状,颜色浅,味鲜洁,甜而不腻,有洋槐特有的暗香味,全部来自无任何污染的蜜源区。
榆社十年九旱有利于植物营养身分积蓄,因此所产洋槐蜜品质纯、水分少、浓度高、易结晶,品质非常纯洁,口味甜润,营养身分和理化指标均高于全国同类产品,经农业部天津检测中央检测,26项指标全部合格。
同时,榆社洋槐蜜有舒张血管、改进血液循环、防止血管硬化、降落血压等浸染,临睡前服用能起到催眠浸染,常服本品能改进人的感情,达到宁心安神效果。
(王跃东)

王谢飞燕入万家——榆社干面饼

榆社人打的饼子俗称“干面饼”,由于榆社人打饼子不用油,俗称“干烙”或“烫”饼子。
当面饼在鏊上烫硬,并能直立时,就放置到鍪下烘烤。
不一会儿,待取出来时,面饼鼓鼓的,充满了热气。
这种中空的饼子在制作时一样平常不加任何调料,看着色美,闻着味醇,外脆不焦,内湿不腻。

榆社干面饼走过数百年,其制作手艺一贯流传至今。
如今,干面饼已经不仅仅是乡民们日常生活中不离不弃的一种美食,而且早已成为一种具有浓郁地方色彩的民俗文化标识和名片,并深深地镌刻在了每一个当地人的心中。
(王跃东)

聪明人吃的鸡蛋——笨鸡蛋

笨鸡俗称土鸡、柴鸡、草鸡,它的品种繁多,血缘殽杂,喂养于广大屯子,不圈养,完备散养,以食树叶、野嫩草、小野虫、杂秕粮、石子为主。
笨鸡生活在自由清闲、自然自乐的环境中,能够享受到妖冶的阳光、清新的空气和青绿的饲草,有广阔的活动园地,以是鸡群康健、抗病力强,鸡蛋品质优胜,蛋黄中含有更丰富的天然色素和维生素,蛋清浓稠,蛋黄金色,喷鼻香味浓郁,高蛋白质,低胆固醇。

榆社笨鸡蛋钙、铁、磷含量高,胆固醇低,长期食用有健脑益智的功效,是集营养、美味、保健于一体的绿色营养品。
个中,绿壳笨鸡蛋经省食品研究所检测,钙、铁、碘、硒、锌等微量元素含量高,特殊是卵磷脂含量比食用复合饲料鸡产的鸡蛋提高40%。
富含脑磷脂及多种维生素,且胆固醇含量低,是笨鸡蛋中的极品。
(王跃东)

补血圣药 滋补佳品——榆社阿胶

阿胶,始于秦汉,是古今有名的名贵滋补剂。
山西榆社阿胶,其紧张质料便是驴皮、冰糖、黄酒和豆油,因用紫金山泉水熬制而成,故名。

山西天生制药有限任务公司,作为榆社阿胶的“传承人”,拥有符合GMP标准化的生产设备和完善的质量掌握考验系统,成为拥有8个剂型132个中成药品种的专业化制药企业,成为海内著名的、规模较大的阿胶及其系列产品和中成药生产基地。
2009年,榆社阿胶熬制技艺被山西省公民政府评为“山西省非物质文化遗产”。

榆社阿胶的成品为长方形或正方形,表面色如莹漆,黑褐色有光泽,质硬而脆,面平如镜,断面光亮如琥珀,捣成碎块后,对光视之,呈棕色透明,具有易保存、夏不软、不变质等上风。
多年来以其独特的疗效,安全、无毒、有效的浸染,深受众人青睐,脱销大江南北,并大量出口东南亚。
(王跃东)

银鱼跃龙门——云竹湖银鱼

银鱼,别号银条鱼、玉筋鱼、面条鱼,因其肌白如银丝、面条而得名。
栖息于近海、河口或淡水,以小型甲壳类为食。
银鱼可食率达100%,烹制时烧、炒、熘、氽、烹以及做鱼圆、凉拌菜、包水饺等均可。

榆社云竹湖,位于海河流域南运河水系、浊漳河支流的云竹河上游,是山西黄土高原特殊是太行山地区人工再造的范例高山淡水湖,是晋中最大的中型水库。
榆社银鱼肉质细腻,纯白鲜嫩,无骨刺,无腥味,质优味佳。
暴晒或炭火烘烤后制成银鱼干,其色、喷鼻香、味、形耐久不变,营养更为丰富,体内含蛋白质86.8%,脂肪6.95%。
具有“利尿,润肺,止咳”等药用功能,是体虚、水肿和肺结核患者的食疗佳品,同时,银鱼是一种高蛋白低脂肪水产品,对高脂血症患者食之亦宜。
(王跃东)

皮脆汁美口水流——前庄酥梨

榆社是最适宜成长梨属果树的山区。
在榆社,家家户户、沟沟壑壑里、山圪梁上、湖水边、田垄间,随处都可见到梨树。
但最有名的,当数前庄村落的酥梨。

前庄村落位于榆社河峪乡西南部,处于青山绿水的旅游区云竹湖周边,该地土层深厚,土壤肥沃,光照充足,雨量适中,昼夜温差大,有效积温高,为优质酥梨的生产供应了得天独厚的成长环境。
前庄栽种酥梨已有50多年的历史,采纳标准化的无公害技能,统一修剪、统一上药、统一套袋、统一疏花疏果、统一采收。
年总产量可达100多万斤,并一贯朝着商品化、品牌化、家当化发展。

前庄酥梨,光荣金黄,口感蜜甜,汁多肉细,喷鼻香脆适口,深受大众喜好。
前庄充分发挥良好的资源上风、传统上风和区位上风,通过规模化栽种、标准化生产、商品化处理、品牌化发卖、家当化的经营,逐步走出了一条富民之路,成为榆社酥梨栽种示范基地。
2008年全村落酥梨栽种面积达800亩,经几年努力,全村落酥梨栽种面积已达2000亩,辐射带动全乡栽种酥梨达4000亩,带动全县酥梨栽种面积达1.3万亩。

酥梨之以是称之为酥梨,是由于它连皮都酥脆适口,牙一碰便汁水长流,因其多汁而酥脆,甜美适口,被誉为“果中一绝”。
酥梨的皮,有很高的营养代价和药用代价,含有多种维生素,可以止咳、下火、化痰。
当代医学证明,酥梨营养代价极高,富含人体所必需的糖、多种氨基酸、维生素、矿物质。
对肺结核、气管炎、上呼吸道传染等症状涌现的咽干喉痛、声音沙哑、痰多便秘等均有疗效。
(王跃东)

浊漳河上弄潮儿——榆化烧碱

榆社烧碱在海内化工行业中霸占主要地位,是由山西榆社化工株式会社生产的。
烧碱,正式称谓是工业用氢氧化钠,俗称烧碱、火碱、苛性钠,常温下是一种白色晶体,具有强堕落性。
氢氧化钠是一种极常用的碱,是化学实验室的必备药品之一,紧张用于印染、洗涤和氧化铝行业,是一种很主要的化工质料。

榆化烧碱分为固体片碱和液碱两种,为国家免检产品。
“漳河”牌固体片碱为白色略具纤维状的结晶体,纯品相称透明,光荣洁白,流动性极佳,溶解速率快,利用和储存十分方便,产品极具竞争力,十分脱销,是业内固体碱的替代产品,广泛用于人造纤维、造纸、印染、制皂、染料、纺织、医药、玻璃搪瓷、金属制品等行业,也是农药、蓄电池、制革、有机合成、电镀工业的紧张质料。

“漳河”牌液碱为五色透明液体,是非常主要的化工质料,它的运用领域较为广泛。
“漳河”牌液碱的生产工艺处于天下领先地位,成套设备是德国入口,全体生产系统采取大型打算机自动掌握。
(王跃东)

大浪淘出真金子——广生胶囊

山西广生胶囊有限公司,一贯以来,严格实行《中国药典》质量标准,采取国际级优质级药用明胶,生产出充满“良心”与“实心”的优质空心胶囊,成为海内最大的胶囊生产基地。

晋中是药用胶囊的生产大市,核心支撑便是坐落在此的亚洲第二、中国第一的胶囊生产企业——山西广生胶囊有限公司。
在中国的医药品市场,每5粒胶囊中就有1粒产自广生公司。
广生公司目前拥有包括天下最前辈的胶囊生产线32条。
2014年,与河北梅花集团互助,投入两个亿,新增产能100亿粒。

其生产的药用空心胶囊均采取海内有质量信誉担保的,著名明胶生产企业的药用级优质明胶,从原材料进厂到成品出厂,均严格按照GMP生产规范进行严格考验,各项指标特殊是卫生和安全性指标,出厂的空心胶囊内控标准比药典标准均要严格2倍以上。
而且不断追求创新卓越,研发制造出目前在行业内颇受青睐且利润率较高的植物胶囊,即从榆社随处可见的玉米秸秆中提取原材料,与传统的动物胶囊比较,更具环保、天然、康健的优点,价格是普通动物胶囊的6—7倍。
这项技能的打破,补充了海内空缺,紧张销往欧美市场。
“广生”品牌胶囊被评为山西省名牌产品,“广生”牌号被认定为“山西省著名牌号”。
(王跃东)

汇福荫庇千万家——聚氯乙烯

榆社化工株式会社生产的聚氯乙烯是山西省名牌产品,是晋中化学工业的主导产品之一。
聚氯乙烯,简称PVC。
紧张身分为聚氯乙烯,其余加入增塑剂、稳定剂、润滑剂等身分来增强其耐热性、韧性、延展性等。
具有质料丰富、制造工艺成熟、价格低廉、用场广泛等突出特点,现已成为天下上仅次于聚乙烯树脂的第二大通用树脂,占天下合成树脂总消费量的29%。

聚氯乙烯随意马虎加工,可通过模压、层合、注塑、挤塑、压延、吹塑中空等办法进行加工。
聚氯乙烯紧张用于生产人造革、薄膜、电线护套等软PVC制品,也可生产板材、门窗、管道和阀门等硬PVC制品。
它是当现代界上深受人们喜好、颇为盛行并且也被广泛运用的一种合成材料。
它的环球利用量在各种合成材料中高居第二。
PVC具有防雨、耐火、抗静电、易成型等独特的性能,同时还有低投入高产量的市场上风。

榆化采取美国古德里奇技能生产的聚氯乙烯树脂,外不雅观为白色稳定性粉末,品质全国一流。
(王跃东)