掌握这些细节这4种食物其实没有保质期别傻傻丧失落了！

特殊是肉类和水产品等食品

如果保存不当

会缩短保质期，加速糜烂变质

食用后细菌、霉菌、病毒等病原微生物

进入人体内会引起传染性腹泻

严重的还会有继发脱水、休克

溶血尿毒综合征等

危及生命安全

食品开封后

保质期会变短

专家教你保存5类开封食品

调味品类：不常用的放冰箱里

经由加工的调味品在未开封的状态下保质期为1~2年，但开封后放在室温较高的厨房，乃至常在煤气灶阁下，其环境温度较高，随意马虎变质。

植物油、酱油、醋开封后只能放2~3个月。

花生酱、沙拉酱、番茄酱等酱类开封后只能放1~3个月。

建议将不常用到的调味品放在冰箱，有助延长保质期。

食用油：平时只管即便购买小瓶装的油

在未开封的状态下，一样平常食用油的保质期是18个月。

一旦开封后，食用油的保质期就会相应缩短，建议3个月内食用完。
开封太久，而且如果没有做好密封处理，油脂与空气当中的氧气打仗，会发生氧化反应，产生一些氧化产物。

进食严重氧化产物的食用油，可能会涌现恶心、呕吐、腹泻等中毒反应，严重的还可能危及生命。

米类：拆封后放进密封盒

家庭装的米类都是一大袋的，未开封的保质期一样平常可达1~2年，开封后保存好，存放一年也无大碍。

如果储存不当，大米随意马虎霉变，产生对康健有害的霉菌毒素，并滋长米虫。

因此在存放大包装的大米时可以去掉外包装袋，放进可以密封的缸、桶等容器，置于阴凉、干燥的环境下。
但大米口感与其新鲜度密切干系，因此建议吃多少，买多少。

粉类：只管即便购买小包装

面粉、蛋糕粉等开封后极易吸湿结块，发生霉变，其保质期和开封后的储存方法跟大米相似。

不过建议平时用得少的食品不要一次性购买太多，小包装即可。

奶粉的含糖量较高，颗粒细腻，开封后更随意马虎吸潮结块，因此应只管即便在1个月内吃完。

奶粉取完应及时密封，在避光、干燥、阴凉处储存。

坚果类：放进密封罐

不同包装的坚果产品保质期各不相同，一样平常为6～12个月。
但由于坚果类脂肪含量较高，开封后如果储存不当，随意马虎受潮氧化产生哈喇味乃至有毒物质。

买回家的散装坚果或开封的坚果只管即便在短韶光内吃完，并及时盖紧罐子或密封袋子，以减少坚果与空气、水分的打仗。
如果坚果产生了哈喇味，就不建议再食用了。

饮料类：最好24小时内喝完

不同类型饮料有所差异。

可乐、雪碧等碳酸饮料喝不完封去世盖子，放进冰箱可以存3~5天。

果蔬饮料，酸性较大的山楂汁、柑橘汁等，微生物不随意马虎繁殖，因此开封后放冰箱2~3天也无大碍，不过营养代价有所降落。

酸度较低的桃汁、梨汁等开封后保质期就会相对短一些。

因此，为担保营养和安全，饮料类开封后建议在24小时内喝完。

这4种食品没有保质期

一、蜂蜜

从营养学的角度来说，真正的蜂蜜是没有保质期的，即便永劫光储存也不易涌现发霉变质的征象。

虽然市情上售卖的蜂蜜都标有明确的保质期，这是由于国家规定食品必须标明食品有保质期，而蜂蜜的保质期大多为两年。
蜂蜜中含有0.1%～0.4%的抑菌素，险些没有水分，即便细菌侵入也很难滋长。
密封好的蜂蜜放在阴凉干燥处，一样平常是不会变质的。

但有一个条件，蜂蜜不能是勾兑的假蜂蜜，且足够成熟。

二、食盐

食用盐一样平常都不会过期，只不过会由于储存不当而涌现湿润结块的问题，实在也可以连续利用。

三、固体糖

白糖和冰糖等固体糖只要保持干燥，可以长期地存放而不会变质。

如果放置不当，也会吸潮结块，但也可以连续食用。
因此建议只管即便将糖放在密封的容器中储存，并放在阴凉环境下，避免高温、高湿，一样平常能保存很永劫光。

四、陈醋

据国家规定，酸度在4.5 g/dL以上的陈醋是可以免标保质期的，由于这样的酸度可以明显抑制微生物成长，防止杂菌污染，也能达到长期保存的浸染。

但是陈醋一旦开封后，难免会受到外界温度、空气的影响，这样多家庭一样平常会将陈醋放在煤气灶阁下，温度比较高，在这种环境下较永劫光保存陈醋，可能会导致品质低落，比如颜色变深、味道变淡等。

因此，建议将陈醋密封放在阴凉避光处，若是陈醋液体变浑浊、有沉淀物或是口感非常，则解释陈醋已经变质。

过期了的食品还能不能吃？

一、保质期较短的食品过期了就不要再食用了

如鲜肉、鲜奶，或者在店里购买的蛋糕、寿司、便当等即做即食类食品，此类食品，建议按照食品包装上的建议进行储存，过期了就算未开袋也不要再食用了。

如果一次没有吃完，最好做好保鲜方法，比如放进保鲜袋里密封并在冰箱储存，尽快吃完。

二、保质期1个月以上的食品过期几天也是可以吃的

相对而言，这类食品只要没有异味，表面没有发霉痕迹，纵然过了保质期几天也是可以吃的，只不过口感和营养可能没以前好了。

把稳：保质不仅在于日期还在于储存，建议按照标签指明的储存条件下储存食品。

一样平常来说，保质期每每和另一个指标挨着，那便是“储存办法”。

根据我国《预包装食品标签标准》（GB7718-2011）中的定义，保质期指的是，预包装食品在标签指明的储存条件下，保持品质的期限。

比如一个产品的贮存条件为2℃~6℃冷藏，保质期为25天。
这解释，只有一贯将该产品贮存在2℃~6℃冷藏状态下，其保质期才是25天，若放在室温环境或太阳照射下，其保质期会大大缩短。

康健小贴士

1.食品开封后保质期会变短，专家教你保存5类开封食品 ⬇️

调味品类：不常用的放冰箱里；

食用油：平时只管即便购买小瓶装的油；

米类：拆封后放进密封盒；

粉类：只管即便购买小包装；

坚果类：放进密封罐；

饮料类：最好24小时内喝完。

2. 这4种食品没有保质期：蜂蜜、食盐、固体糖、陈醋。

来源：CCTV生活圈