年份白酒的标识乱象要我若何去爱你？

长年喝白酒的朋友知道，优质高度白酒，尤其是酱喷鼻香酒越陈越喷鼻香，口感也更柔和醇美，时价更是一起飙升。
敏锐的商家自然也会借此炒作年份酒的观点吸引买家，抬高价格。

然而大家有没有创造，近年来这些年份标识中的“年”字又忽然悄悄被抹去，只剩一个数字，个中玄机何在？

起先商家在包装上标识年份可谓为所欲为，譬如一瓶标注某某20年陈酒，有良心的卖家勾兑时在基酒中加入一定比例的20年陈酒，无德商家乃至连一滴20年的陈酒都没有勾兑进去，昧着良心堂而皇之的标注20年迈酒。
这就在行业里掀起了年份酒标注的标准问题大谈论，凡事总得讲个规矩，是吧。

举个大略例子，先不说存不存放，用纯粮酿造的酱喷鼻香酒，工艺上严格遵照12987标准的话，单单完成一个轮次的酿造就耗时一年，酿完的酒初步勾兑成基酒往后，在仓库又要存放至少三年，第四个年头才能对基酒进一步勾调、精调，到灌装、包装出库，涌如今市场上已经是五年起了。
而浓喷鼻香、暗香等酒，由于工艺不同，纵然是纯粮酿造，完成一个轮次半年至一年的韶光已经可以上市，这里头的年份到底怎么算，怎么标识？总得有个说法。

还是以酱喷鼻香酒为例，行业内在2011年开始，质检部门、科研和主导品牌酱喷鼻香酒公司进行了大范围谈论，起草了《陈年酱喷鼻香型白酒生产管理规范》。
但是这个谈论没有达成行业同等，大家见地分歧一，引起巨大争议的，紧张是个中一条“勾兑过程利用的主基酒酒龄应不低于产品标示的年份，且主基酒比例不低于50%”。

这一条标准翻译成大口语，便是说如果要标识成20年的年份酒，个中20年的基酒必须至少达到含量的50%。
这个标准没有得到行业的同等认可。

凡事有规矩有标准是好事，是对规范品牌的保护和认可，也是对市场的规范和勾引。
但是实际上却达不成同等，个中有些是由于消费者不理解的事实摆在那里，只不过大家不知道而已。

譬如，真正纯粹储存20年乃至30年的白酒，实在口感没天经地义想象中那么好，乃至可以说不好入口。
真正存放20、30年的酱喷鼻香酒，实在最优的代价是酒厂用于勾兑好酒，而不是拿来喝。
纵然是勾兑好酒，同上理，配比50%口感也不一定能被消费者接管。
其次20年、30年前是什么观点？中国老百姓刚刚从操持经济走出来，全国高下还刚刚走出温饱阶段，哪有那么多的粮食用来酿酒，哪有那么多厂家有远见，将大批量的酒作为库存存放到本日？纵然有库存的话，按如今酱喷鼻香酒发展的规模，按50%比例加，能有多少产量？

年份酒标识标准的难产，但大家也达成共识，不能由于一瓶酒中加了不同比例的陈年基酒，就为所欲为的标识某某年份。
既然无标准，那就暂时不许可再在包装上标注年份，这便是为什么现在的白酒包装上不再标注年份的缘故原由。

然而一些厂家也会打擦边球，只标个数字，去掉了“年”字，连续迎合开花费者对年份酒的追求。

包装上不许可标识，违规的宣扬还是存在，譬如在解释文案或口头宣扬上连续吹嘘某某年份，误导开花费者。

理解以上背景，你该当明白，如何理性面对年份陈酒宣扬这个问题。