会员专著｜|中国青瓷对日本陶瓷的影响「江南收藏•品牌机构」

“会员专著”为景德镇市东方古陶瓷研究会（OCSJ研究会）开办的会员专著专栏。
本栏目定期推送OCSJ研究会会员编著的文章专著、文学理论，让会员学者的文章与大众分享互动，为“陶瓷文化”爱好者分享更多陶瓷文化知识。

中国陶瓷对日本陶瓷的发展自古有着强烈的影响。
个中，中国青瓷一贯这天本陶瓷生产模拟的工具，尤其是龙泉窑青瓷，乃至可以称为日本人最喜好的中国陶瓷。
被列为日本国宝的中国瓷器统共有8件，龙泉青瓷独占三件！

中国青瓷是何时传入日本？烧造窑址在何处？日本先民通过何种方法仿制青瓷的釉色？日本青瓷与中国青瓷有何种异同？

本期推送的是由日本冲绳县立艺术大学教授、博士生导师，日本东洋陶磁学会会员，景德镇市东方古陶瓷研究会常务理事森达也执笔的《中国青瓷对日本陶瓷的影响》。

中国青瓷对日本陶瓷的影响

森达也 著（冲绳县立艺术大学教授）

胡一超 译（景德镇陶瓷大学讲师）

八世纪往后，中国的陶瓷大量输出至日本，且被作为高等日用器而受到贵族、僧侣和武士等阶层青睐。
被运送到日本的中国陶瓷当中，虽有唐三彩、青瓷、白瓷、黑釉瓷、褐釉瓷、青花瓷、五彩瓷等诸多种类，但个中数量较多的还是龙泉窑青瓷，乃至可以绝不夸年夜地说，龙泉窑青瓷是最受日本人青睐的中国陶瓷。
不仅如此，这些龙泉窑青瓷还对同时期的日本陶瓷产生了强烈影响。

本文旨在对日本陶瓷史、输入日本的中国青瓷情形以及龙泉窑等中国青瓷对日本陶瓷产生的影响进行大略归纳论述。

01/窑火初生

远古期间至奈良、安然时期的日本陶器

在日本，目前公认的最早的陶器是公元前一万四千五百年前后制作的无釉陶（绳文陶器）。
日本的无釉陶（在日本被称为「土器」）是通过露天烧（不用窑， 而是覆以柴草烧成的方法）在七百度至九百度旁边的温度下烧制而成的。
这类烧成技能从绳文时期（公元前一万四千五百年到公元前一千年旁边）起，历经弥生时期（公元前一千年旁边到三世纪中期）直至古坟时期前期（三世纪后半期到四世纪）的约一万五千年间，基本没有太大变革。

阅读拓展：

日本的时期分期

◎ 奥文时期 ：公元前一万四千五百年年夜公元前一千年旁边，属于日本石器时期后期。

◎ 弥生时期 ：公元前一千年旁边至三世纪中期，因首次创造于东京都文京区弥生町而得名，在绳文文化的根本上 , 受中国和朝鲜半岛文化的影响而产生。

◎ 古坟时期 ：三世纪后半期到六世纪，因当时统治阶级大量营造古坟而得名。

◎ 飞鸟时期 ：五九三年至七一〇年，即从五九三年圣德太子摄政、实行改革到七一〇年元来日诰日皇从藤原京迁都平城京 ( 今奈良 ) 为止。

◎ 奈良时期 ：七一〇年至七九四年，始于元来日诰日皇迁都至平城京，终于桓武天皇迁都至安然京（今京都），与唐王朝的壮盛期间基本同步。
此时日本社会经济有了明显发展 , 积极引进中国的前辈技能、接管中国文化。

◎ 安然时期 ：七九四年至逐一九二年旁边，从安然京建都至镰仓幕府建立为止，是皇权由盛转衰，贵族势力逐渐强大的期间。

◎ 镰仓时期 ：逐一九二年旁边至一三三三年，从后鸟羽天皇建久三年（逐一九二年 ) 源赖朝受封为征夷大将军并在镰仓地区建立将军幕府，到醍醐天皇元宏三年( 一三三三年)北条高时灭亡为止。

◎ 室町时期 ：一三三六年至一五七三年，这天本幕府政治时期的主要时期，以对镰仓文化的传承为根本形成。
日本在镰仓幕府灭亡后，经由一段南北朝的对立和内乱，确立了室町幕府的政治统治。

◎ 战国时期：一四九三年至一五七三年，此时室町幕府实在已有名无实。

◎ 安土桃山时期 ：一五七三年至一六〇三年，织田信长和丰臣秀吉当权的时期,因织田氏的统治中央在近江的安土城，丰臣氏的统治中央在京都的伏见城( 桃山 ) 故名。

◎ 江户时期 ：一六〇三年至一八六八年，由德川家康在江户（今东京）首创的幕府时期，这天本历史上武家统治封建时期的末了一个期间。

◎ 此时期分期以及文中涉及的时期分期参考依据均为藤尾慎一郎、松木武彦编《日本の考古学》（先史古代史研究の最前哨），吉川弘文馆，二〇一九年三月版。

硬陶的传入

在四世纪末、五世纪初期前后（古坟时期），从朝鲜半岛南部东渡到日本的陶工带来了烧制灰色硬陶的技能，利用原始的龙窑（日本称之为「窖窑」）在一千一百度旁边的温度下烧制而成，于这天本终于正式开始了烧窑业。
这种硬陶烧制技能起源于中国江南地区的印纹硬陶烧制技能，经由朝鲜半岛传到了日本。

这一期间的硬陶在日本被称为「须惠器」（图一）。
须惠器的产地最初以大阪南部和九州北部为中央，在之后的大约一百年间，其产地遍布于自日本东北地区到南部九州地区的大面积区域。
早期的须惠器与朝鲜半岛南部的硬陶（在韩国称之为「硬质土器」） 在品种和器形上极其类似。
但自七世纪前后，须惠器中模拟自中国和朝鲜半岛入口的响铜（用辘轳车加工的、其器壁被切削甚薄的青铜器）器形的产品增多，这些日本独特的产品有异于朝鲜半岛的产品，从而成为了主流。

图一 七世纪 须惠器长颈瓶

爱知县陶瓷美术馆藏

铅釉与灰釉

在日本，陶瓷器的施釉始于七世纪后半期（飞鸟时期），从朝鲜半岛传入的低温烧成铅釉技能带动了日本绿釉陶的生产。
到了八世纪奈良时期（七一〇年到七九四年），在当时的都城—平城京（今奈良）周边，有模拟唐三彩烧制的三彩陶瓷，被称为奈良三彩。
长崎县壹岐双六古坟出土的六世纪中后期的北朝白釉绿彩连珠纹碗（弓场纪知《壱岐双六古坟出土の白釉緑彩円文碗―その年代と中国陶磁史上での位置づけ―》，《双六古坟》，长崎县壱岐市教诲委员会，二〇〇六年）和奈良石上神社出土的绿釉连珠纹碗（图二）被认为这天本出土的中国陶瓷中年代最为古老的。
其后，在日本各地的寺院和古墓中相继发掘出土了七世纪末期至八世纪前期的唐三彩。
从日本施釉陶器在产生之初绿釉和三彩陶瓷就得以生产这一点来看，该当能够反响出该阶段传入日本的中国陶瓷中多以铅釉陶器为主{也有青瓷的传入传世品中有奈良法隆寺青瓷盘口双耳壶（六世纪后半期至七世纪初福建烧造），由此可以得知在当时已有青瓷传入日本}。

图二 六世纪 绿釉连珠纹碗残片

长崎县教诲委员会藏

长崎县壹岐双六古坟出土

奈良三彩采取了绿釉、褐釉、白釉（透明釉）三种颜色的釉料，其生产一贯持续到八世纪末，到了九世纪（安然时期），褐釉已不见踪迹，绿釉陶器的生产成为 主流。
九世纪往后的绿釉陶瓷产地迁移到山口、京都及其周边、爱知县北部（包括岐阜东南部）三个地区，个中爱知县的猿投窑作为绿釉陶器的生产中央而不断发展。
在猿投窑开始生产铅釉绿陶器的同时，还开始生产灰釉陶器施有以植物灰烬为紧张质料的灰釉，而后在一千二百度旁边高温下烧制而成。
虽然该类产品在日本被称之为「陶器」，但其烧成温度和施釉的情形与中国的原始青瓷相似，从与中国陶瓷的比较来看，猿投窑的灰釉陶器（图三）也可以被认为这天本瓷器的起源（学界普遍认为日本的瓷器起源于十七世纪初在有田开始生产的白瓷和青花瓷）。

图三 九世纪 猿投窑灰釉把手瓶

高二一五厘米 口径七九厘米 底径一二三厘米

爱知县陶瓷美术馆藏

越窑青瓷的影响

九、十世纪猿投窑所生产的绿釉陶器的器形和品种被广泛认为是受到了越窑青瓷的影响。
这一期间猿投窑生产了很多模拟越窑青瓷的玉璧底碗、托、喷鼻香炉（图四）、盒、渣斗（唾壶）、划花纹碗、执壶（水注）、有盖双耳壶、四足壶等产品。
其生产的 灰釉陶器中也有不少模拟越窑青瓷的玉璧底碗（图五）、执壶（水注）、四足壶等产品。

图四 九世纪 猿投窑绿釉喷鼻香炉

高八一厘米 口径一七四厘米 爱知县陶瓷美术馆藏

图五 五代 越窑玉璧底碗

高三五厘米 口径一四四厘米

故宫博物院藏

九、十世纪，越窑青瓷（图六）、邢窑白瓷、长沙窑陶瓷、巩义窑白瓷、唐三彩和福建怀安窑的粗制青瓷等产品，在当时日本九州北部的博多（今福冈市）大宰府（当时掌管日本与中国及朝鲜外交与贸易的机构所在地）、京都（即当时的都城安然京）以及各地的寺院和官府遗址中都有出土。
这些出土的中国陶瓷中，数量最多的便是越窑青瓷，此期间对日本陶瓷影响最大的也是越窑青瓷。

图六 越窑青釉壶

高二三四厘米口径一二五厘米底径九一厘米

故宫博物院藏

猿投窑生产的仿越窑青瓷绿釉和灰釉陶器，是当时日本最上乘的陶瓷器，其上供至日本中心政府之后，再被作为官用品分配至全国各地的官府、寺院。

「珠光青瓷」与龙泉窑青瓷的初现

猿投窑的绿釉陶器生产于十一世纪旁边结束，十二世纪紧张生产灰釉陶器（图七），个中有不少模拟当时大量传入日本的福建白瓷碗和青瓷碗、碟等器形的产品。
十二世纪后半期被运至日本的福建产栉目纹青瓷（图八），由于为室町时期茶师村落田珠光所珍藏，因此被称为「珠光青瓷」。
龙泉窑青瓷传入日本也在该期间，而且在当时作为对华贸易据点的九州博多和都城京都等地都出土了少量十一世纪末到十二世纪初的龙泉窑青瓷。
十二世纪末开始，龙泉窑青瓷碗、碟则被大量运送至日本。

阅读拓展：

村落田珠光

◎ 村落田珠光被誉为日本茶道的开山鼻祖。
他出生于奈良，幼年出家，曾跟随日本著名禅宗大师一休宗纯参禅悟道，将其禅宗精神融入到自己的茶事活动中，奉行茶禅一味，完成了茶文化到茶道的升华，对后世影响极深。

图七 十一世纪末 猿投窑灰釉花口碗

爱知县陶瓷美术馆藏

图八 十二世纪后期 福建栉目纹青瓷碗

爱知县陶瓷美术馆藏

02/风貌独特

镰仓时期到安土桃山时期的日本陶瓷器

另辟路子的模拟

十二世纪末，继续了猿投窑灰釉技能的濑户窑在爱知县濑户地区开窑，之后历经镰仓时期（逐一九二年旁边〜一三三三年）、室町时期（一三三六年〜一五七三年）和安土桃山时期（一五七三年〜一六〇三年），逐渐繁荣并发展成为日本最上乘陶瓷的产地。

濑户窑仿造生产了龙泉窑青瓷、景德镇窑青白瓷、福建青瓷和白瓷、建盏（建窑的黑釉茶碗）以及江西赣州窑小壶（茶叶罐） 等产品。
虽然当时濑户窑已仿照龙泉窑青瓷的模样形状生产制作出了鬲式炉（袴腰喷鼻香炉）（图九）、尊形瓶、酒会壶（盖罐）（图十）、盘（图十一）、鱼纹盆（图十二）、花瓶（图十三）等器物，但凭借当时的灰釉陶（原始青瓷）技能尚无法做出完美的仿造品，因此当时濑户窑的工匠们在器形和纹样上独辟路子，从而造就了与龙泉窑青瓷有着相称迥异质感和风格的产品(图十四）。

图九 十四世纪 濑户窑灰釉三足喷鼻香炉

爱知县陶瓷美术馆藏（左）

明 龙泉窑青釉三足炉

故宫博物院藏（右）

图 十 十五世纪 濑户窑灰釉四足盘

高逐一八厘米 口径四〇厘米

爱知县陶瓷美术馆藏

图十一 十四世纪 濑户窑灰釉鱼纹盘

高八一厘米 口径三〇四厘米

爱知县陶瓷美术馆藏（左）

北宋 龙泉窑青釉刻鱼纹折腰盘

故宫博物院藏（右）

图十二 十四世纪 濑户窑灰釉酒会壶

大阪市立东洋陶瓷美术馆藏

图十三 明 龙泉窑青釉花觚

高二二五厘米 口径一四七厘米 底径七五厘米

故宫博物院藏（左）

十五世纪 濑户窑灰釉尊形花瓶

爱知县陶瓷美术馆藏（右）

图十四 明 龙泉窑青釉双环耳瓶

高二四厘米 口径七一厘米 底径八二厘米

故宫博物院藏

十四世纪 濑户窑铁釉环耳花瓶

高二六二厘米 口径七一厘米 底径八四厘米

爱知县陶瓷美术馆藏

濑户窑的产品从镰仓时期到室町时期，作为日本产的最上乘的陶瓷器，在当时被授予仅次于中国陶瓷的地位。
这一期间的濑户窑陶瓷，除了在镰仓时期的政治中央镰仓大量出土以外（图十五），在日本全境的武士的大型房屋遗址、古城遗址、寺院遗址等地相继被创造，从而可以判断出它受到了当时的武士和僧侣们的喜好并在当时的日本全国流利。

图十五 日本镰仓今小路西遗址出土的十三世纪后期龙泉青瓷残件

镰仓市教诲委员会藏

龙泉窑青瓷传入日本的全盛期间

十三、十四世纪，被大量运至日本的中国陶瓷（包括龙泉窑青瓷、景德镇窑青白瓷、福建青瓷、白瓷、黑釉瓷）以龙泉窑青瓷的数量最多，特殊是南宋后期龙泉窑所生产的高档粉青瓷在日本尤为宝贵，在室町时期后期到桃山时期深受茶师们喜好。
到了江户时期（一六〇三年〜一八六八年），这类高档龙泉青瓷被称为「砧青瓷」（图十六）。
砧是用来把布变优柔的木制工具，其形状很像一类龙泉窑青瓷瓶，因而产生了「砧青瓷」的叫法。
还有一种说法是，在茶道上大有造诣的千利休所拥有的一件青瓷花瓶涌现了裂纹，「裂纹」(ひびHibi)一词和砧木敲击时发出的响声（響きHibiki）在日语中的发音险些是同等的，因而由这种谐音出身出了「砧青瓷」的叫法。
在日本有大量南宋砧青瓷名品流传至今，被各寺院、官府、大名家以及茶师们的后人一贯传用。
而元代至明代初期所生产的龙泉窑青瓷，由被称作「天龙寺船」的日本贸易船运到日本，因此被称为「天龙寺青瓷」。
在这个龙泉窑青瓷传入日本的全盛期间，濑户窑对龙泉窑青瓷的仿造也达到了顶峰。

图十六 宋 龙泉窑青釉贯耳弦纹瓶

高三一五厘米 口径一〇厘米 底径逐一七厘米

故宫博物院藏（左）

十三世纪 砧青瓷凤凰耳花生

高二八八厘米 大阪市立东洋陶瓷美术馆藏（右）

花生即花瓶。
此件为日本主要文化财。

十四世纪后半期到十五世纪，传入日本的中国陶瓷仍以龙泉窑青瓷为主，同时还有景德镇窑的白瓷、青花瓷以及福建的白瓷、黑釉瓷（天目瓷）等，但由于受到明朝海禁政策的影响，被带到日本的中国陶瓷总体数量较之前减少了。
与明王朝结成册封关系的琉球王国（今冲绳），在该期间入口了数量弘大的龙泉窑青瓷、景德镇窑青白瓷和福建陶瓷，通过转运贸易再销昔日本、东南亚、朝鲜半岛。
通过考古发掘，在冲绳本岛的今归仁古城、首里城和渡地遗址（那霸港口遗址）（图十七）出土了少量的明代早期龙泉窑官器，这些官器该当是明朝天子赏给琉球王的赏赐品（图十八）。

图十七 明 龙泉青釉刻花松竹梅纹盘残片

冲绳县埋藏文化财中央藏那霸市渡地遗址出土

图十八 明 龙泉窑印花龙绶带耳扁腹葫芦瓶

故宫博物院藏

图十八 明 龙泉窑凸花勾莲瓶

故宫博物院藏

这两件器物器型亦见于景德镇窑，应为明代早期龙泉窑奉御烧造。

这一期间，虽然濑户窑仍在连续仿造以龙泉窑青瓷为代表的中国陶瓷，但多用朴素的印花纹和铁釉（黑釉、褐釉）等独特装饰，同时增强其独特的色彩感，产品风貌与中国的青瓷、白瓷在质感上 的差距也越来越大。

时至战国时期（一四九三年〜一五七三年），濑户窑和濑户附近的美浓窑连续仿造以碗、碟（图十九）等小型器物为主的中国青瓷，而且以施微黄色厚重灰釉的产品居多。

图十九 十五世纪 濑户窑灰釉碟残件

爱知县陶瓷美术馆藏

龙泉窑青瓷被替代到了十六世纪，进入日本的中国陶瓷变为以景德镇青花瓷为主流，青瓷则以十六世纪初期为分界点数量锐减。
日本入口的青瓷中也险些不再是龙泉窑青瓷，而因此景德镇窑青瓷霸占主体地位。
十六世纪末到十七世纪前半叶，被带到日本的青瓷被称之为「七官青瓷」（图二十），个中一部分被认为是与「古染付（青花）」（图二十一）等一起由日本向中国订购的。
虽然「七官青瓷」以往多被视为龙泉窑青瓷，但笔者认为，实际上很可能多数都是在景德镇窑生产的仿龙泉窑青瓷（图二十二）。

图二十 十六至十七世纪 七官青瓷鱼耳花生

爱知县美术馆藏

图二十一 十七世纪 古染付三足盘

爱知县陶瓷美术馆藏

这些盘皆为景德镇民窑产品

图二十二 明 仿龙泉釉暗刻花纹碟

故宫博物院藏

此碟应为景德镇仿龙泉窑产品。

03/优质青瓷的产生

江户时期的日本陶瓷

进入十七世纪，运送到日本的中国陶瓷大多为景德镇窑青花瓷器以及福建漳州窑的青花瓷器（图二十三）和五彩瓷器，青瓷仅能看到前述被称为七官青瓷的景德镇窑仿龙泉窑青瓷和漳州窑青瓷。

图二十三 十六世纪末至十七世纪初 漳州窑青花开光盘

高三厘米 口径八七厘米 足径四一厘米

爱知县陶瓷美术馆藏

江户时期（一六〇三年〜一八六八年）早期濑户窑和美浓窑还生产仿龙泉青瓷的陶瓷器。
十七世纪初，随着来自朝鲜半岛的陶瓷烧造技能的传播，日本真正开始烧造瓷器的历史。
在九州有田窑及其临近的波佐见窑中，模拟烧造明代龙泉窑青瓷盘及碗逐渐得以实现。
有田窑和波佐见窑的紧张产品是仿景德镇窑的青花瓷器（图二十四），但在十七世纪也有不少青瓷产品（图二十五）。
佐贺县的锅岛藩首创了被称为日本官窑的锅岛藩窑，在生产上等青花瓷器和五彩瓷器的同时，还生产出了优质青瓷（被称之为锅岛青瓷）（图二十六），且倍受喜好。

图二十四 十七世纪 有田窑青花舟纹盘

高逐一二厘米 口径四七一厘米

爱知县陶瓷美术馆藏

图二十五 十七世纪 有田窑青瓷刻花叶纹盘

爱知县陶瓷美术馆藏（左）

图二十五 明 龙泉窑青釉划花折枝花纹折沿盘

高七七厘米 口径三七三厘米 底径一八八厘米

故宫博物院藏（右）

图二十六 十八世纪 锅岛藩窑青瓷盘

爱知县陶瓷美术馆藏

图二十六 明 龙泉窑青釉盘 高九三厘米 口径六三八厘米

故宫博物院藏

江户时期中期到后期，出身于九州的日本瓷器烧造技能传播到以京都、濑户为代表的日本各地，并在生产青花和五彩瓷的同时，逐渐开始生产青瓷。

图二十七 明 龙泉窑青釉刻八卦纹琮式瓶

高二四五厘米 口径七五厘米 底径七厘米

故宫博物院藏（左下）

十七世纪 褐釉琮形花生

爱知县陶瓷美术馆藏（右上）

褐釉与青釉都因此铁为着色剂，只是釉中所含的铁含量不同。
依据当代科技检测，一样平常认为当铁含量在百分之二旁边为青釉，当铁含量在百分之四旁边则为褐釉。

在京都，青木木米（一七六七年〜一八三三年）和钦古堂龟祐（一七六五年〜一八三七年）以青瓷名家而有名，特殊是钦古堂龟祐，他除了向在兵库地区进行高档 青瓷生产的三田窑传授青瓷烧造技能外，还向兵库地区的王地山窑及和歌山地区的男山窑等日本西部地区推广青瓷生产技能。
从江户时期中期到后期，以京都为中央的关西地区所生产的青瓷以模拟明代龙泉窑青瓷釉色的产品居多，即紧张生产「梅子青」釉青瓷。

阅读拓展：

江户期间的日本青瓷名家

◎ 青木木米（一七六七年～一八三三年）字佐平，号青来、百六散人等，生于京都。
他生平倾慕中国古陶瓷，独创了仿中国古代陶瓷的日本瓷器生产，其产品以茶具为主，善于白瓷、青瓷、赤绘、青花等陶瓷种类的制作。

◎ 钦古堂龟祐（一七六五年～一八三七年）与青木木米属于同一流派的制陶名家，热衷于仿中国陶瓷，并在日本各地广泛传播这类技能。
钦古堂龟祐善于绘画，使其陶瓷作品蕴含了更多的文人意味。

日本正式的青瓷生产始于十七世纪，在此之前的九世纪到十六世纪末，通过铅釉陶和灰釉技能模拟来自中国的越窑青瓷、龙泉窑青瓷、福建产青瓷的器形和纹样。
由于当时日本仿造高档中国青瓷的技能并不成熟，因此其质感与中国陶瓷有着很大的差异，但是通过独特的器形设计与纹饰利用，其风格与作为标榜的中国陶瓷比较极为迥异，从而首创了日本仿造青瓷的新境界。

十七世纪往后，日本首先在九州的有田窑和波佐见窑开始生产青瓷，到了十八、十九世纪，以京都为中央的关西地区开始生产出上乘的青瓷，由此也可清晰看出明代的龙泉窑青瓷对江户期间日本青瓷的影响。

图二十八 十九世纪 濑户窑青瓷手桶形水指

爱知县陶瓷美术馆藏

大桥秋二烧造。
“手桶形水指”即提梁桶形水罐，常见于日本茶道盛水用。

图二十九 明 龙泉窑青釉提斗 高一二八厘米

故宫博物院藏

参考文献：

井上喜久男《尾张陶磁》，ニューサイエンス社 , 一九九二年。

井上喜久男编《日本の三彩と与绿釉》， 爱知县陶瓷资料馆 , 一九九八年。

森达也《明时期后期の中国陶磁と日本陶磁への影响》，《桃山陶の华美な天下 》，爱知县陶瓷资料 馆，二〇〇五年，第五〇～五二页。

文章由作者授权，未经许可不得转载。

本文为文章全文，同时欢迎读者阅读期刊原文。

本文摘自：森达也,胡一超.中国青瓷对日本陶瓷的影响[J].紫禁城,2019(07):78-99.

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