专访独一在华工作的葡萄酒大年夜师阿伦

问：您为什么选择毕生投身于葡萄酒行业？

答：\r在大学时，我有一门课程是法语，我去法国卢瓦尔河谷演习了一年，这不但提升了法语，同时我创造我对葡萄酒以及葡萄酒贸易非常感兴趣。
离开大学后，我就开始\r从事非常神往的葡萄酒行业。

或许我进入其它行业会赚更多的钱，由于在英国葡萄酒并不是一个很赢利的行业，但是葡萄酒是最有趣的。
例如，我会被拉菲古堡\r（Chateau Lafite Rothschild）免费约请参加晚宴，而其它人则是须要付一大笔用度。

问：您为什么加入华致酒行？

答：\r在英国我过得很愉快，奇迹有成，在加入华致之前离退休已经只有6年了，那时还没想过火开BBR。
但是后来，华致向我抛出橄榄枝，我以为很有趣，于是我开始\r考虑加入华致。
另一个背景是：我对我的职业最感兴趣的两点是购买葡萄酒以及与消费者互换沟通，而这正是华致想要我做的事情。
不过，最吸引我的地方在于中国\r是一个开放、乐意容纳新想法的市场，虽然还未成熟，但中国消费者的思想并没有被固化。

问：阿伦选的选酒原则是什么？

答：\r我紧张选择的是低级和中级价位的葡萄酒，高真个葡萄酒比较少，由于是中低端葡萄酒，因此要负责选择以防涌现品质问题。
同时，在选酒时我也会和华致的干系人\r员进行沟通互换，理解所选的酒品是否符合市场的需求。
阿伦选的定位是超性价比，不是贵，而是物美价廉，超值！
总的来说，我对所选的产品还是比较满意的。

问：阿伦选卖得最好的产品是哪些？

答：\r网络购物逐渐成为发展趋势，阿伦选便是从电子商务平台开始打造的品牌。
阿伦选•葡萄酒上线之后，我得到的反馈是产区并不是消费者选酒的紧张成分，风格才\r是。
比如，我们创造西班牙低价位的红葡萄酒会卖得比较好，由于中国消费者喜好酒体饱满、果味丰富、酸度较低、价格比较低的葡萄酒。
白葡萄酒比较红葡萄酒，\r量还没那么大，但卖得最好的是一款来自罗讷河谷产区的葡萄酒，该酒酒体饱满，果味浓郁，酸度较低。

问：阿伦选会给中国消费者带来哪些新的变革？

不会有非常大的突变，由于我挑选的葡萄酒紧张来自天下有名葡萄酒产区。
但是我想做的是让消费者相信我们。
我带给消费者的不会是很新奇的葡萄酒，但是我会给消费者带来经由精心挑选和性价比较高的葡萄酒。

答：您已经得到MW头衔，您能分享下在考试中最令人难忘的经历吗？

对付我来说，最难的部分便是技能知识，你得像科学家一样，你得知道如何栽种葡萄，如何垦植，如何酿酒等。

问：那么技能部分对您的事情有什么帮助吗？

答：\r有是有，但是非常少。
在事情中，技能学习可以帮助我懂得为什么这款葡萄酒尝起来是这种味道。
但对付我来说，更有趣的是商业代价，由于我对采购和发卖葡萄酒\r非常感兴趣。
MW可以让你成为葡萄酒专家，但是这并不虞味着你就会懂得葡萄酒市场。
最好的办法便是把深厚的葡萄酒知识与商业技能结合起来。

问：为什么中国至今为止没一个人取得MW？

答：\r第一，葡萄酒对付中国人来说还是一个比较新的事物。
不管是从葡萄酒理论还是品鉴来说，很少有人有机会能每天打仗到葡萄酒。
要想成为一名MW，你至少得有\r10年的葡萄酒市场和品鉴的履历。
第二，须要有好的导师辅导。
而中国学生目前没有这样的威信导师，他们得去喷鼻香港或者新加坡。
因此目前中国最关键的是要有一\r位MW。
第三，便是措辞问题，现在没有讲中文的MW，因此中国急需一名中文MW来传授中国学生葡萄酒知识。
但是我相信，在7到8年后，中国一定会涌现一名\rMW。

问：您能给这些正在奋斗在MW路上的中国学生一些建议吗？

我建议想学习葡萄酒的中国人去澳大利亚酒厂事情，一方面可以累积葡萄酒酿造等技能方面的知识，另一方面也可以提升英语。
接下来我鼓励想学习葡萄酒的人去葡萄酒商贸中央去事情和感想熏染，如伦敦和纽约，这些地方是环球葡萄酒真正的汇聚地，你能喝到各个产区的葡萄酒。

问：您对中国市场为什么有这么高的预期值？

答：\r我在伦敦时，越来越多的中国买家去欧洲购买葡萄酒，这解释中国是个正在崛起的市场。
于是我开始问自己这是为什么？我也问了华致的高层领导。
我想最紧张的原\r因之一是越来越多的中国人开始到国外旅游，于是他们打仗并喜好上了西方国家的生活办法，美食美酒便是个中之一。
在伦敦，你会创造去顶级餐厅消费的，有一半\r以上是中国人。
中国消费者的一个消费生理是追求精细或者奢华的东西，如LV和Gucci这种品牌，而葡萄酒便是这种精细追求的一部分。
此外，越来越多的年\r轻人在国外接管教诲，之后，他们会回到中国。
他们喜好国外的生活办法，并希望这些元素可以连续保留在生活当中。

问：在您看来，中国入口商、分销商和外国出口商在中国面临着哪些寻衅？

答：我想最紧张的一点是只管消费者对葡萄酒感兴趣，但他们不知道从哪里得到购买建媾和信息。
华致之以是会聘请我，便是由于我在葡萄酒方面是专家，有38年的葡萄酒事情履历。
而我到华致后，可以从事教诲事情，和中国消费者沟通。

对付外国出口商，他们须要得到更多的信息，由于大部分中国消费者不懂英语、法语、意大利语、西班牙语，因此出口商该当从产品的本身着力，如产品的包装、颜色、酒标的设计等来吸引消费者，因此他们须要更多的市场信息。

问：您认为超市将成为葡萄酒发卖的紧张渠道吗？

答：\r超市该当是有比较大的拉动浸染。
在英国，将近80%的葡萄酒是通过超市渠道进行发卖的，我想中国现在目前还达不到这个比例。
但我相信，在未来，超市将成为\r中国消费者购买葡萄酒的紧张渠道。
只管目前中国超市货架上是一些比较普通、并不是很令人愉快的酒款，实在40年前的英国超市也是如此，但是现在英国超市葡\r萄酒的品质都有很大的提升。
这该当可以给中国作为一个参考。

问：您的业余爱好是什么？

答：我喜好烹饪，常常下厨。
我也喜好打壁球和赌马。

问：站在镜子面前，您看到什么了？

答：有点上年纪的，喝了很多葡萄酒的老人。
但我从不后悔，一个在葡萄酒行业里从事这么久的人怎么能不饮酒呢？（文/红酒百科全书）

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