揭秘日本鲜奶浓醇喷鼻香的关键──牛奶盒包装日语小常识

有人说日本牛奶特殊浓醇喷鼻香，这又是为什么呢？实在喷鼻香浓口感的关键在于「乳脂肪」含量。
由于法令严格，在牛奶盒上都会仔细标明身分。
偏好厚重口味，就从各家品牌多种配方之中，挑选乳脂肪占比高的。

▋牛奶盒包装名称解析

日本的食品法相称严格，规定唯有利用100%生乳才能在名称上标示为「◯◯牛乳」。
以是，在日本不会涌现「咖啡牛奶」、「果汁牛奶」等品名，只要不是纯洁乳制品，就会打上「乳饮料」的字样。
而厂商为了避免造成稠浊，更会以明显设计标示出各种添加物，消费者大可安心饮用。

种种别shuruibetsu

牛奶的种类。

乳脂肪分nyshibbun（乳脂肪比例）

牛奶当中乳脂肪所占比例多寡。

无脂乳固形分mushi-nykokeibun（无脂固形物比例）

牛奶除了水分及脂肪以外，紧张的营养身分比例。

赏味期限shmikigen（保存期限）

奉告牛奶的保存期限。

开封后の取扱kaifgo no toriatsukai（开封后如何保存）

提醒消费者牛奶开封后的最佳保存办法。

牛奶盒正上方的小凹洞有什么浸染？不知道眼尖的网友有没有把稳到？在某些牛奶盒上方会涌现一个半圆形的小缺口。
这是用来做什么的呢？该当很多人在这之前都没创造吧！
（笑）它存在的目的有两个。
第一，只有「真正的牛奶」包装上才有，牛奶饮料是没有的。
第二，显示开口在另一边。
实在这是为了眼睛未便利的人以及高龄者，从2001年才开始导入的无障碍设计，是不是很知心呢！

▋牛奶种种别先容

生乳seiny

从乳牛身上搾出的新鲜牛乳，未经由任何手续处理。

牛乳gyny（牛奶）

将100%生乳以高温加热杀菌，不其余添加水分或添加物。
乳脂肪占3.0%以上、无脂固形物8.0%以上。

身分调度牛乳seibunchseigyny（身分调度牛奶）

调度生乳当中的乳脂肪、无脂固形物、水分比例。
无脂固形物占8.0%以上。
「低脂牛奶」、「脱脂牛奶」都属这一类。

低脂肪牛乳teishibgyny（低脂牛奶）

减少生乳当中一部分脂肪含量，乳脂肪占0.5-1.5%。
别的身分险些与牛奶相同。

无脂肪牛乳mushibgyny（脱脂牛奶）

减少生乳当中的脂肪含量，乳脂肪仅占0.5%以下。
别的身分险些与牛奶相同。

特殊牛乳tokubetsugyny（特殊牛奶）

得到特殊容许，以低温杀菌工法处理，乳脂肪占3.3%以上、无脂固形物8.0%以上。
特色是口感比牛奶更浓厚，且只在限定地区贩售。

加工乳kak-ny（加工奶）

在生乳里添加粉乳／粉ミルクfunny／konamiruku（奶粉）、浓缩乳nshukuny（浓缩牛奶）、バターbat（奶油）、クリームkurmu（鲜奶油）等等。
规定只能利用乳制品及水份来调度口味。

乳饮料nyinry（牛奶饮品）

除了乳制品及水分，也利用其他添加物，像是钙质、维他命等强化营养身分，或是果汁、咖啡、喷鼻香料等等。

总括来说，由于无脂固形物所占的比例一样，基本上喝「低脂牛奶」、「脱脂牛奶」能摄取到的营养和牛奶相同！
「加工奶」是用其他乳制品来调度风味，坚持口味同等性；「乳饮料」有点类似我们平常说的「调味乳」，因加了各式添加物，更像饮料而非真正的牛奶。

▋牛奶营养身分

享受美味口感固然主要，但喝牛奶还有一个最大的目的，那便是摄取营养。
你知道自己喝进去的牛奶到底含有哪些营养素吗？以下要教教各位常见的营养素日文。
而某些牛奶会特殊加强钙质、铁质等元素，同样会标示于包装上。
听说喝起来味道不太一样，大家有机会不妨试试！

▋常见牛奶口味

实在常见的牛奶口味大同小异，适宜跟牛奶打在一起的水果无非就那些。
值得一提的是，日本的「果汁牛奶」颜色虽然看起来一样，都是黄色，但添加柑橘类水果，带有酸味，跟台湾偏甜的口味不太相同。
听说有不少人第一次喝时都吓了一大跳！
那是来自水果的自然酸味，可不是牛奶坏掉罗（笑）。
其余，日本温泉旅社与钱汤除了一样平常的牛奶外，也可以看到种类多元的调味乳喔。
到钱汤泡汤的时候也买来喝喝看吧！

在严格规范之下，日本牛奶的卫生品质没什么太大疑虑。
但毕竟是要喝下肚的东西，建议还是小心为妙。
阅读完本篇文章，学会如何分辨包装盒上的主要讯息，下一回去日本寻衅牛奶喝到饱，就能尽情选择自己喜好的口味，而且更康健更安心！

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