电烤炉和电炒锅电路的识图方法

图3-2所示是范例的温控器调温式电烤炉电路。

图3-2　范例温控器调温式电烤炉电路

插好电源线并调节好温度后，220V 市电电压通过温控器ST 输入，不仅经R 限流使指示灯HL 发光，而且为加热器EH1、EH2 供电，使它们加热。
当加热温度达到ST 的调度值后，ST 的双金属片动作，使它的触点断开，加热器停滞加热。
当温度低落到某一值时，ST 的双金属片复位，触点闭合，会再次接通电源。

电炒锅电路和电饭锅电路一样，也紧张是由加热盘(器)及其掌握电路构成的。
不过，由于电炒锅烹饪不同食品时须要不同的温度，以是电炒锅电路还具有调温功能。
目前，电炒锅采取的调温电路紧张有温控器调温式和双向晶闸管调温式两种办法。

1.温控器调温式

图3-3所示是范例的温控器调温式电炒锅电路。
该调温式电炒锅和图3-2所示的电烤炉电路基本相同，不再先容。

图3-3　范例温控器调温式电炒锅电路

2.双向晶闸管调温式

图3-4所示是范例的双向晶闸管调温式电炒锅电路。
在该电路中，双向晶闸管VS 是核心掌握器件，它不仅起开关掌握功能，还具有电压调度功能。

图3-4　范例的双向晶闸管调温式电炒锅电路

市电电压通过指示灯HL 加到电位器RP 的一端，同时还加到双向晶闸管VS 的T1 极。
调度RP 使RP、C 构成的充电回路开始事情，为C 充电。
当C 的充电电压达到双向触发二极管VD 的标称电压后，VD 导通，为VS 的掌握极供应触发电压，使VS 导通，接通加热盘EH 的供电回路，使EH 开始加热。

调度RP 改变C 的充电速率后，可改变VS 的导通角大小，也就改变了VS 输出电压的高低。
EH 两端电压增大后，EH 加热的温度升高，反之相反。
这样，通过调度RP 就可以改变加热温度。