原创｜“淮安大年夜米”率先实施团体标准 属全国稻米行业首例

扬子网10月28日讯（ 徐兢）10月1日，“淮安大米”在全国稻米行业率先履行团体系列标准。
这意味着，淮安市将进一步规范“淮安大米”品牌管理，提升品质，做到稻米生产百口当链各环节的标准化。

据悉，该标准包含产地环境哀求、稻谷生产技能规程、大米加工技能规范、稻谷、大米5个部分，涵盖了“淮安大米”栽种环境、生产规程、加工规范及仓储发卖、稻米质量等生产流利全过程。

距今七千四百年，新石器时期青莲岗文化遗址出土了淮人籼稻残留物。
明清期间，得漕运之便，淮安成为南粮北运的中转站，明清两代都设立了“国”字号的粮仓，淮安成为名副实在的“天下粮仓”。
中国工程院院士杂交水稻专家袁隆平博士对淮安大米赞誉有佳。
南北过渡景象，造就了淮安大米软硬适中、喷鼻香甜柔糯的独特口感，“一家煮饭、全楼都喷鼻香”。

“淮安大米”牌号、包装必须得到淮安市粮食协会容许，也便是说，并不是所有的淮安米都有资格贴上“淮安大米”的牌号。

传承千年味道的“淮安大米”地理标志证明牌号先后荣获“中国驰名牌号”“江苏名牌产品”；2017年，在中国农产品区域公用品牌代价评估中，“淮安大米”品牌代价评估达38.59亿元公民币；淮安市成为全国第一个“中国稻米家当领悟发展示范市”。

编辑：李燕