春季时令蔬菜上市量攀升姑苏地区蚕豆、春笋均跌破2元每斤

春笋

“这个时候的蚕豆口感非常好。
”4月1日，一车四川蚕豆刚刚在南环桥市场蚕豆专营区停好，一名采购商便上前去选购。

在蚕豆专营区，一车车新鲜的蚕豆引人瞩目。
4月1日，市场上蚕豆的上市量达到200吨，批发均价每斤只有1.5元，比上月同期跌了四成以上。
据先容，目前苏州地区在售的蚕豆货源紧张来自四川、福建以及云南等地。
当代快报理解到，估量4月中旬开始，本地蚕豆将陆续上市，届时市场上的蚕豆发卖将会迎来上市量的高峰，会达到300吨旁边。

蒜苗

蒜苗被称为是蚕豆的“黄金差错”，蒜苗炒蚕豆是苏州人春季餐桌上常见的一道菜，这几天新蒜苗的上市量也开始攀升。
与那些在冷库储藏了8个多月的老蒜苗不同，产自江苏徐州、四川、云南等地的新蒜苗，颜色鲜嫩，口感酥脆，受到消费者欢迎。
4月1日，新蒜苗批发均价为每斤5元，与上月同期比较价格大幅下跌，跌幅超过50%。

腌笃鲜是苏州人春季的季候“限定美食”，春笋是腌笃鲜必不可少的组成食材之一。
随着春笋长势迅猛，春笋迎来了上市高峰。
据先容，目前春笋货源紧张来自福建、浙江以及江西。
4月1日春笋上市量150多吨，批发均价每斤1.85元，比上月同期低落了46%。
估量清明小长假后，浙江春笋将大量上市，届时南环桥市场上春笋的日销量可达200吨以上，价格将进一步回落。

此外，苋菜、空心菜已经在苏州市场上市。
由于是上市初期，价格略高。
4月1日，苋菜批发价每斤3.5 元，空心菜每斤5.25元，随着景象转暖，这两个品种的上市量也将逐日放大，价格也将会进一步走低。

（图片来源：苏州南环桥市场）