上海新开一家店溘然爆火：38元一份排队卖断货！年夜夫：根本没用

会碰撞出什么样的味觉火花？

近日

一类名为“药膳冰淇淋”的新式甜品

备受追捧，乃至卖断货

话题#中药冰淇淋一份卖到38元#

冲上热搜

中药冰淇淋一份卖到38元

近日，上海一家新开的冰淇淋店推出“药膳冰淇淋”，吸引了浩瀚顾客排队购买，热门口味如薄荷西瓜霜、野菊愉快果、烟熏乌梅、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等，常常一上线就卖断货。

店员先容，店里主打草本Gelato（意式冰淇淋），利用复方草本制作冰淇淋，只管即便还原中药味道，但并不苦涩，适宜大众口味。
店内冰淇淋共有16种口味，双拼（120克）的冰淇淋售价38元，三拼（150克）的冰淇淋售价45元。

菜单显示，每种冰淇淋融入了中药草本元素，并标注出草本功效，如“桂圆红枣米浆”能安心放心，“八仙果”能止痰化咳，“龙参茉莉青柠茶”能大补元气等。

而除了在冰淇淋里加中药，顶料也可以加中药，东北长白隐士参每份12元，冬虫夏草每份18元。
店员先容，会直接加一支人参或冬虫夏草在冰淇淋上，“人参是可以直接吃的，冬虫夏草也会先泡过，煮开之后才会加在冰淇淋上”。

中药冰淇淋是否有养生功效？

对此，店员直言，冰淇淋只是还原中药味道，实际上并无任何功效，但因店铺定位分外，仍受到消费者喜好，不少消费者表示：“冰淇淋口味确实还原中药”“很有创意”。

不过也有不少人质疑，明明吃中药的时候，年夜夫都会叮嘱不能吃冰，这次直接中药冰淇淋，是不是有点“朋克养生”？

年夜夫：没有养生功效

加入中药的冰淇淋是否真能做到美味养生两不误？东南大学附属中大医院临床营养科主任肯定地说，中药冰淇淋是没有养生功效的。

首先，中医认为，人体康健与人体内的阴阳平衡密切干系，寒凉食品因性子属寒，易导致人体内阳气受损，会影响脾胃功能。
换句话说，吃冰淇淋这类寒凉的食品，本身就不养生。

其次，中药首先是药材，除了药食同源的食材外，不许可将任何其他药材加入普通食品中。

第三，中医讲求对证治疗，辨证施治，冰淇淋中的中药配方是否适宜个人体质，须要专业医师判断，如果不适配，不仅起不到效果，可能还会伤身。

末了，纵然是药补食疗，也须要长期食用才能起效，但从营养学角度出发，并不推举人们长期食用各种冰淇淋。

噱头大于产品功效本身

中药冰淇淋、中药奶茶之以是火热，是甜品消费市场充分竞争下的一种创新，商家捕捉了市场的细分领域和年轻人的个性化需求。
但食饮品加上中药观点后，是否养生也“变了味儿”？

“中药茶饮的兴起，一方面表明现在年轻人对康健养生的办法有了更高的诉求，另一方面也从侧面证明了年轻人对传统医学、传统文化的认可。
”成都邑中西医结合医院药剂师蒲秋易说。

“这类产品更多的是营销噱头。
比如中医本身不建议吃冰淇淋、喝咖啡，就算加入中药材，冰淇淋的养生效果也是微乎其微的。
”成都邑中西医结合医院治未病中央主治中医师王楷认为，药代茶饮虽好但并非适宜所有人，中医讲究辨证论治，不能随意服用，也不能把中药神话，要选择适宜自己体质的品种理性消费，最好是在中医执业医师的辅导下食用。

王楷表示，中医里有药食同源的说法，也便是说有些药物能够作为食品食用，这些药物须要达到一定的剂量才有治疗疾病的浸染，如果食品中只是少量添加，可能治疗的效果并不明显，只能起到安慰剂的浸染。
但是像广州凉茶，本身是温热、常温的，或者将中药材做成糕点、粉剂也是可以的。

看到过类似“中药餐饮”吗？

你买过吗？

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本文综合自：中国新闻社、公民网科普、第一财经、封面新闻等

来源： 上不雅观新闻