爸妈！老旧电饭煲别舍不得扔小心有这些风险

相信你也纳闷：电饭煲内胆都刮花了到底安不屈安？如何奥妙地见告爸妈电饭煲它不能传家？

跟家里的不粘锅一样，常见的电饭煲内胆也有不粘涂层，多为 PTFE 材质，俗称特氟龙。

刮花后的涂层随意马虎产生碎屑，跟食品一起进肚。
不过，吃点涂层拌饭倒不用慌，由于目前的特氟龙已经做到无害化了，很乖巧，常态下没有毒性。

涂层被刮花，最大的问题实在是会导致电饭煲不粘性能低落。

由于特氟龙涂层一旦脱落，破损面积会逐渐扩大，煮饭更随意马虎粘锅，清洁难度大增。

于是，越洗不干净，粘锅越严重，老爸越喜好用钢丝球猛刷，越刷涂层脱落越多，变得更随意马虎粘锅。

陷入粘锅 ⇌ 刷不干净去世循环，爸妈干仗次数明显增加。

而且，清洁不彻底还会有肉眼看不见的食品残渣粘附在内胆上滋长细菌。

更闹心的是，粘锅会让食品更随意马虎焦糊，产生丙烯酰胺等可能对人类致癌的物质。

除了确保煮饭不粘锅，涂层还有个义务是保护下面的金属基材，涂层刮花了，基材也就暴露了。

目前主流的电饭煲内胆基材是铝合金，在涂层脱落的情形下连续煮饭可能溶出铝元素。

如果爸妈常常用电饭煲做酸辣汤、糖醋排骨什么的，酸性环境下铝更随意马虎溶出。

铝元素进入人体后不易被排出，如果长期大量在人体内积蓄，会影响骨骼和神经系统的康健，造成一定的慢性危害。

以是，为了老爸不再被老妈臭骂，为了家人不再沉浸式吃铝，换个新电饭煲吧！

想让电饭煲活久一点，关键是要保住内胆的不粘涂层，包括我们平时炒菜用的不粘锅也是一个道理。

想想你家的锅，是不是在老爸的钢丝球猛搓和老妈的花式烹饪下过早朽迈了？来，看看怎么保养。

避免利用金属铲，用木铲或耐热硅胶铲。

避免烹饪螃蟹、小龙虾、扇贝、排骨等硬壳、骨头类菜肴。

如果涂层已经刮花又实在不想换锅，至少不要频繁、永劫光炖煮含大量食醋、果酸的菜了，比如糖醋排骨、冬阴功汤、酸辣汤。

不要利用钢丝球，电饭煲内胆都有不粘涂层很好清洁，用海绵或软布 + 中性清洁剂足够了。

不要用冷水直接冲洗热锅，冷热交替可能加速涂层脱落。

看到这，想必你已经开始琢磨要给爸妈换个电饭煲了。

我们专门咨询了电饭煲业内人士，创造一样平常来说更贵的电饭煲内胆涂层确实更好。

比如，最常见的不粘涂层特氟龙（PTFE），有良好的不粘性，但缺陷是随意马虎脱落，以是电饭煲涂层并不是纯挚的特氟龙，而是复合涂料体系。

市情上大多数产品是喷涂两层，一层耐磨层，一层特氟龙不粘层。

而更高真个产品，会用到三层或四层涂料体系，让涂层更加稳定，这种工艺更繁芜，价格自然更高。

还有一种 PFA 粉末涂层，虽然跟特氟龙一样实质上都是有机氟涂料，但它孔隙少，比特氟龙更耐盐水堕落，利用寿命长。

PFA 涂层对生产工艺哀求高，本钱也更高，日本高端电饭煲多采取这种涂料。

其余，近几年高端饭煲界还刮起了陶瓷风。
陶瓷涂层（硅油涂料）比特氟龙硬度高更耐磨，耐高温能达到 450 摄氏度。
但缺陷也很明显，不粘性能会随着煮饭次数快速衰减。

陶瓷涂层对工艺的哀求和生产本钱都比特氟龙高很多，价格自然也更贵。

总的来说，论涂层脱落难度：陶瓷涂层 ＞ PFA 涂层 ＞ 特氟龙涂层。
详细选哪种，就丰俭由人了。

末了，再透露个行业底细

电饭煲品牌为了确保在质保期内产品不出问题，都会进行严格的内胆涂层寿命测试，但不同品牌哀求不同，越高真个产品对涂层寿命哀求越高。

举个例子，一款中档价位的电饭煲对涂层寿命的哀求是煮饭 500 次无脱落，那么一款高端价位电饭煲的哀求可能是 1000 次，乃至更高。

翻译一下便是：高真个内胆能多用几年。

如果两个电饭煲，内胆材质一样，功能大差不差，价格可能就差在这了。

不过话说回来，涂层寿命的测试条件可比我们正常煮个饭要苛刻的多，为的便是确保消费者在利用时不出问题。

以是，只假如正规渠道购买的正规电饭煲，品质都是有保障的。

购买时也无需太纠结，在自己的预算范围内选个价格高一些的就行。

当然，无论多高真个电饭煲都是有寿命的，想要多用几年记得精确利用、温顺清洁。