拥抱年轻一代！永旺开拓“食物超市+α”出力打造生鲜自有品牌

1.永旺为何开拓“食品超市+”业态？

2.永旺自营品牌上风和难点？

3.永旺中国市场未来趋势如何？

近日，永旺佛山悦然广场店正式开业，该店是该公司推出的广东地区首家“食品超市＋”（下称“SM+”）业态。

“SM+”业态以生鲜卖场为核心，为顾客供应新鲜康健食材。
个中，“永旺味道”作为永旺独自开拓生鲜系列商品，商品品类涵盖蔬果、水产、畜产；从基地直采，新鲜安全；通过标准化生产，免去繁琐洗濯处理环节，更随意马虎储存，更方便烹饪。

创新求变

我们先来回顾下，近10年永旺中国沿革：

2020年 4月，永旺佛山悦然广场店正式开业

2019年 12月，永旺在深试点上线自有APP

2018年 3月，永旺抱负在中国开设店铺达成200家

2017年 7月，永旺天津天河城首家新型食品超市正式开业

2016年 2月，日本永旺开启跨境电商直购新业务

2015年 12月，永旺导入手机支付 开启聪慧超市

2014年 11月，永旺Maxvalu(美思佰乐)佛山兆阳广场店开业

2013年 12月，江苏第一家美思佰乐苏州乐园店开业

2012年 11月，永旺在中国综合百货超市、食品超市店铺总数达到50家

2011年 12月，永旺（中国）投资有限公司成立

可以看到，永旺在广东成功后，并未止步不前，在计策上积极密集布局一线和准一线城市，使得生鲜供应链跨界直采本钱有效降落。
另从自己研发APP，也是主动拥抱线上线下领悟变革。
再加上永旺在生鲜供应链一贯以来深耕力作、商业地产上高瞻远瞩投资，外资被收购命运，并没有发生在永旺身上，且多次入围《广东连锁五十强》榜单。

且永旺向来有内在变革基因。
初创永旺冈田家族，家训里有一个形象比喻：给顶梁柱装上车轮。
意即，在坚持主业同时，灵巧适应顾客变革，及时作出变革和创新。
根据《2019中国居民消费升级报告》，2013年以来，中国居民消费升级发展水平稳步提升，全国居民消费升级综合指数由2013年的0.341上升至2019年的0.378，年均增速约1.73%；各种零售新物种不断呈现，跨场景领悟趋势明显，消费者购物体验显著提升。

这次永旺乘消费升级东风，在广东推出“食品超市+”新业态，既知足了一线城市及沿海发达地区消费升级需求，也符合未来全体中国顾客收入水平不断提升趋势。
自1985年在喷鼻香港设立第一家公司以来，永旺进入中国已经三十多年，一定程度面临着品牌老化和顾客老化问题。
当下新兴购物群体消费需求还涉及“是不是酷炫，以及是不是可以在朋友圈晒出来”，罗兰贝格高等项目经理张新宇表示，永旺新业态一定程度上能够迎合更年轻购物人群，这实质上是一个品牌年轻化过程。

上风和难点

不丢脸到，永旺这次打造新业态，最大上风在于，日本人在思维模式上继续“工匠精神”，追求在一件事上磨细节功夫，把一件事做透、做深。
在商品选品方面，永旺站在顾客角度，以期亲民精细，实实在在给顾客最好的商品、做事和感想熏染。
广州万民百货商超副总裁李波涛指出，商业的实质是万变不离其宗，终极都该当回归到商品品质上。
所谓升级食品超市、线上市场、前置仓、社区团购、B2C电商平台……不论什么样模式，终极都该当落脚到商品内容是否完备知足顾客需求，其次是顾客购物体验如何。

这次永旺“SM+”新店，在原来根本上对商品细节进一步改进，紧张引进了一些自营品牌，如自营扮装品樱工房，同时在特慧优、永旺味道等自营品牌的根本品类上，更加细致化，做了一些局部眇小升级，就全体大业态而言，仍是坚持精细专业、日积月累原则。

另一大亮点是，永旺具备强劲自营品牌开拓能力。
永旺集团旗下拥有充足供应链公司，可将自身供应链品牌、商品、业态在店内自由组合。
依据传统中国超市的模板，无论食品、非食品都在收银线内，收银线以外则作为开单发卖的商铺，永旺则正好不同，永旺超市的全体业态模式分为食品和非食品两个版本，超市核心部分指向生鲜和食品，百货、家电、服装等非食品板块基本位于超市之外的另一片区域或另一个楼层，构成它自营为主的专业采购。

永旺卖场之存心表示在，从进入中国开始，没有哪家门店在生鲜食品板块将出入口绝对分开，全部是一条线洞开，没有设置防盗设备作为间隔，顾客可以随意出入。
在人性化方面，永旺始终坚持初心，非常尊重人性，做到了海内超市少有的知心。

在日本，经营1000年以上的企业有7家，经营数百年的企业很多家，日本企业通过一代一代的家族传承，把一件事情做到极致。
李波涛指出，在零售行业里应站在商业最实质的角度上持续发力，真正把做事顾客一日三餐的商品供应链打造得更加完美，让顾客购物体验更加舒适。

得益于人性化经营和管理，聚焦商业实质，永旺在中国锁定了一群忠实终生顾客，在存量市场方面，挖深护城河难度不大。
但在今后数字化时期，把这些现实的顾客变成“数字化顾客”，通过线上与它随时随地保持连接，才是永旺拓宽增量市场最大难点。

沃尔玛持股中国最大自营电商企业京东，家乐福绑定了苏宁易购，大润发则是迈入了阿里系，永辉也与腾讯、京东展开了深度互助……纵不雅观海内有名零售企业，背后多有一个“巨子电商”靠山，比较之下，永旺的线上经营能力长期处于薄弱状态。
在中国，任何一个小超市都玩得很闇练的到家业务，正好是永旺“不能承受之轻”。

企业经营是马拉

在线下业态、商品开拓、做事内容都做得非常到位条件下，未来永旺要想得到更大市场空间，确实要结合中国实际，把线上业态及送货到家市场模块健全发展。
向海内企业学习线上营销，如小程序、拼团业务开拓，包括对现下流行直播购物考试测验，如果永旺能够针对它企业情形嫁接好线上业务，实现线上线下深度领悟，对付其未来发展无疑为虎傅翼。

究竟，做企业不是短跑，是马拉松；不是靠短期冲刺，靠的是持续、全面耐力，持续在关键环节发力，一步一步夯实根本。
路漫漫其修远兮，永旺正高下求索。