餐饮：力推实惠消费券 打造场景化就餐新体验

“五一”假期，不少市民走出家门，到餐厅享受美食，食客吃得舒心离不开广州力推餐饮消费大礼包的支持。
据广州商务局发布，为促进消费，广州制订了干系方案，在5月份推出政府消费券，同步撬动各大银行、大型商圈、餐饮、电商平台。
个中，餐饮行业设置10至500元不同面值消费券，知足不同餐饮消费层次需求。

“五一”期间，羊城全媒体拜访了广州市区内餐厅创造，本土老字号推出优惠，受到市民热捧；他乡风情餐厅打做作风独特就餐环境，为食客供应就餐新体验。

本土老字号实惠，食客钟情捧场

泮溪酒家房间消费满一定额度送伴手礼，大同酒家、太平馆推出线上代金券，惠爱酒楼推出8.8折特殊优惠，北园酒家推出7.8折春夏篇经典套餐……“五一”期间，老字号在优惠力度上使出绝招，力求锁住食客们的胃。

早上9时许，广东胜利宾馆西关粤餐厅人气很旺，据广东胜利宾馆干系卖力人表示，餐厅大堂在8时许基本满座，不少食客一开门就来捧场。
“五一”期间，食客到西关粤餐厅午市或晚市消费，可得到20元消费券。

正和家人其乐融融喝早茶的吴姨妈说：“节假日会约上儿子一家到胜利宾馆喝茶，环境舒适，性价比高，喝完茶还能到沙面闲步。
”作为西关粤餐厅的老食客，吴姨妈认为，喝茶是一种享受，也是广州人家庭聚会的传统办法。

附近拥有80多年历史的广州酒家（文昌店）上午也是熙熙攘攘，早已满座。
据理解，“五一”期间，广州酒家推出限时积分兑换活动贯穿全体5月，以会员积分兑换早茶代金券，会员充值赠予40元至1000元不等优惠。

“上个世纪70年代，广州酒家的茶位费是7毛/位，现在茶位费10元/位，四十多年过去了，我依旧钟爱广州酒家，点心出品一如既往味道好，会员还有优惠活动。
”自称是虔诚“粉丝”的罗姨妈常常与好友到广州酒家文昌店喝茶相聚。
像罗姨妈这样的长情食客在广州酒家随处可见。

他乡风情餐厅打造沉浸式就餐体验

从老字号聚拢的荔湾区到充满时尚元素的天河区，市民除了能品味隧道广府风味，也可以体验多元口味的他乡风情餐厅。
位于天河商圈的天环广场内，阛阓内共有20家餐厅，他乡风情食肆占比35%，市民来一场舌尖上的天下之旅不难实现。

走进聚蕉餐厅，店内险些满座，年轻食客带着朋友或家人到店品尝泰式菜品。
蕉叶焗笋壳鱼、青咖喱牛肉、冬萌功汤……多款特色泰式餐品在食客餐桌上高频涌现。
餐厅内的开放式厨房是店内的亮点，泰国街头烹煮文化被店家搬到店内，除了方便食客监督后厨卫生状况，也能体验拍照。

为吸引市民到阛阓体验多元化美食，天环广场在“五一”假期前夕推出“2000元锦鲤礼包独宠一人”活动，市民报名参与活动，有机会得到代价2000元天环广场通用餐饮券。

以食带玩花式体验 让食客乐意“买单”

“五一”前夕，广州顺利“摘星”，堂食有序规复，餐企为重新吸引食客到店，推出各种优惠套餐、优惠券。
其余，为进一步提升食客就餐体验，近几年来，餐企逐渐布局以食带玩，提升食客消费品质，令食客真正乐意拿起手机“打卡”。

随着时期发展，食客到店就餐不但是充饥，还包含着与家人、朋友相聚的情景体验以及社交享受。
一批有名高端酒店洞悉了消费者需求，除了做到保持出品水平这一最基本条件外，还结合社交、场景、互动，推出体验式的品鉴活动。
如中国大酒店携手广州博物馆推出“我在博物馆里吃‘文物’——消逝的点心”活动，让食客在老电车里品尝百年前的粤式名点。

老字号也不甘掉队，遇上步伐推陈出新。
升级改造后的陶陶居不仅是一家食肆，也是一座带有浓厚广府饮食文化的立体式小型博物馆。
食客透过一楼大堂透明橱窗，能不雅观摩粤点师傅的博识手艺。
走过每层楼的历史图像墙，能理解陶陶居走过的百年风雨。
（马思泳 邓伟东）

编辑：郑健龙

来源：金羊网