核辐照鸡爪致癌？别听传言！这些常识才是该信的

别听传言！
这些硬“核”知识才是该信的

◎ 唐 芳

辟谣

“泡椒鸡爪耐储存是由于核技能”于今年元旦前夕登上微博热搜榜。
很多网友惊异于核技能竟然能被用在鸡爪存储上，同时也开始担心“核辐射鸡爪”的安全性，乃至有人称被核“照”过的鸡爪可能致癌。

实在，人们对核辐射的担心一贯存在，与该技能干系的传言也从未间断：住在核电站旁会被辐射、受到核辐射之后就无药可救了……这些说法是真是假？核辐射真有那么恐怖吗？

核辐照鸡爪致癌？ 原形：辐照食品不同于核辐射食品

借助核技能进行辐照灭菌，原来只能存放3天至5天的泡椒凤爪，保质期可延至半年乃至更久。
但有传言称，这类辐照食品具有放射性，乃至可致癌。
事实真是如此吗？

“食品变质，多是由微生物繁殖引起的。
食品辐照技能因此辐射加工技能为根本，利用放射性同位素发出的射线、加速器产生的电子束、X射线，打断微生物的DNA分子链，杀灭致病菌，进而延长食品储存韶光。
”四川省原子能研究院辐照工程技能中央运行部部长黄成在接管科技日报采访时表示，经一次性辐照的食品，不仅不会熏染放射性物质，而且因甚少利用防腐剂，反而提升了食品的安全性。
由于辐照属于冷加工，险些不会对食品的温度产生影响，因此食品中丢失的营养身分比较少，可最大程度保留食品原有的风味。

“辐照食品绝对不即是核辐射食品。
”中国科学院大学教授、中国科学院高能物理研究所研究员彭光雄见告科技日报，引起"大众年夜众敏感的，是熏染了放射性核污染物质的食品，即核污染食品。
这类食品由于熏染了放射性物质，会源源不断地开释核辐射，不慎食用会对人体造成侵害。
而辐照技能，则是一种核运用技能，可作为高效、安全的杀菌手段被用于食品保鲜、防疫等。

食用加碘盐、碘片可防核辐射？ 原形：防核辐射浸染极为有限

2011年日本福岛核泄露事件发生后，经测定空气中的核尘埃含有放射性核素碘-131。
随后，多地涌现哄抢加碘盐征象，据称多摄入碘元素就不随意马虎接管上述放射性元素。
而直到本日，一些人对这一说法仍笃信不疑。

对此，彭光雄指出，碘是人体必需的微量元素，碘缺少和碘过量的危害都不可小觑。
碘-131是碘元素的一种放射性同位素，不慎摄入或打仗它，会威胁人体康健。

“食用加碘盐、碘片，可以降落碘同位素的接管率，对生活在放射性碘污染地区的人群来说，会有微量的缓解浸染。
”黄成表示，碘片的紧张身分是碘化钾化合物，其能抑制人体甲状腺接管放射性碘，使放射性碘被排出体外，达到保护机体组织的浸染。

不过，彭光雄表示，没必要哄抢或囤积加碘盐。
首先，食盐中碘的含量极低，达不到抑制放射碘所需的量，碘摄入过多对身体也不利。
再者，补碘对其他的放射身分如铯、钚、氚等毫无浸染。
因此，是否须要补碘和如何补碘，要根据国家政策和年夜夫辅导。

住在核电站旁会被高剂量辐射？ 原形：年均辐射量约即是乘坐一次飞机

有不雅观点认为，大众对付核电站的畏惧生理，总体来提及源于以下3个方面：担心其安全性不高，怕发生泄露；其产生的废物，怕不能被处理好；若居住在其周边，怕被辐射。
这些担心是否有必要呢？

“现在核电站的屏蔽和防护举动步伐都建得很好，生活在核电站附近，不会有辐射危害。
”黄成说，辐射在人类的生活环境中无处不在，人们吸入的空气、吃进的食品中都有，水的辐射剂量约为0.25毫希/年，一次X光检讨的辐射剂量约为0.1毫希。
“乘飞机翱翔2000公里受到的辐射剂量约为0.01毫希，这也是住在核电站旁居民每年均匀接管到的辐射量。
”

“与其他工业举动步伐比较，核电站发生事件的概率是最低的。
”彭光雄表示，我国核电站在设计、管理、技能等方面的水平，已处于天下前列。
例如，我国自主研发的“华龙一号”核电系统采取第三代核电技能，知足国际上对核电站的最新安全哀求。
这些都有效降落了核事件发生的可能，及其对人类康健和环境的影响。

穿白色衣服能阻隔核辐射？ 原形：能否防核辐射取决于间隔等三要素

常日，夏季在阳光下，我们穿白衣服会觉得比黑衣服更凉爽。
这是由于白衣服对可见光的反射率更高，可达到90%。
有人因此称，穿白色衣服也能反射核辐射。
这是真的吗？

“与其他颜色的衣服比较，白色衣服在防核辐射方面，并不具备上风。
”黄成阐明说，核辐射防护的三要素为间隔、韶光和屏蔽程度，与颜色无关。
不同颜色的衣服，对热辐射的接管能力不同，但对核辐射的阻隔能力基本无差异。

“若遭遇核辐射，要尽可能缩短被辐射韶光，阔别放射源，尤其要把稳躲避。
进出核污染地区时，要穿防护服，并及时淋浴，打消核污染。
”中华医学会核医学分会科普专家张春银说。

受到核辐射后无药可救？ 原形：即便遭高剂量辐射仍有生存希望

“受到核辐射就无药可救，是无稽之谈。
”黄成说，个体受到核辐射的严重程度，与射线种类、受照的剂量、受照的部位以及个体差异都有关系。
人们用希沃特、毫希作为辐照剂量单位，用来衡量辐射对生物组织的侵害。

“日常生活中，人们都受到过极低剂量的辐射。
”黄成表示，只要没有达到确定性效应的阈值(高于该水平的辐射对个人的影响极严重)，人体险些都没有临床症状。
纵然达到确定性效应的阈值，在辐射剂量小于1希沃特的情形下，及时、精确的治疗方案也能挽救多数人的性命。
即便遭遇更高剂量的辐射，也有不少治疗成功的案例。

划重点

日常生活中人们不会打仗过量核辐射

首先，我们来理解下，什么是核辐射。

黄成阐明，核辐射是原子核构造或能量状态转变的过程中开释出微不雅观粒子流，同时伴随能量开释的征象。
随着科技的不断进步，人类对能量的掌握能力和利用水平不断提升。

目前，核辐射干系技能已被运用到许多领域。
农业上紧张将其用于辐射育种、农作物保鲜、农药降残、示踪溯源等；工业上紧张将其用于辐射探伤、材料改性、消毒灭菌等；医疗上紧张将其用于医疗诊断、影像、放疗、放射性药物生产等。

那么，在日常生活中人们是否有被核辐射的可能？

在长期的实践和运用中人们创造，短韶光少量的辐射对人类康健影响较小，过量的放射性射线会对人体产生侵害，使人致病、致去世。
受辐射韶光越长，受到的辐射剂量越大，危害也越大。

“普通民众在日常生活中，正常情形下都不会受到大剂量辐射。
”黄成说，而对付从事辐照事情的职员来说，其事情地点中的射线运用装置，常日都会被贴上能干的电离辐射标志，而且设有实体隔离方法，事情职员不会打仗到严重的放射线。
此外，人们还可以通过辐射探测仪器探知辐射剂量。

来源： 科技日报