不会做饭的话也无妨这些厨房黑科技理解一下

1) 不会做饭；

2) 不喜好为吃这事花太多韶光；

3) 不喜好饭后的清理事情。

欢迎加入“美食杀手”的行列。
但现在的我们不必为下不了厨房而悲叹，源源不断的新科技正在改变这一糟糕的局势。
这里有一些2018年厨房科技新趋势，只要紧跟潮流，过不了多久你“不会做饭”这件事就会成为秘密。

智能语音掌握，打开冰箱便是一本“吃货百科”

“洗碗机什么时候能完成洗碗事情?”

“制冰机是不是满了？”

对付单身一族来说，最急迫的需求便是“做饭不求人”。
而现在，只要对着Alexa智能助理发问，统统问题都迎刃而解。

语音掌握技能对接厨房革命，一贯是多家科技巨子眼中的“肥肉”。
在这一领域，Amazon和Google可谓是将遇良才。
Amazon推出了Alexa(亚马逊数字语音助手)；Google则推出了Google Assistant。
据Google数据，2017年已经售出数千万套GA。
而根据Amazon的数据，仅在刚过去的Holiday Season，亚马逊也售出了数千万台Alexa设备。
个中超过50％的Alexa设备终极都将进入厨房。
在今年1月的CES(消费类电子产品展示会)和KBIS(厨卫用品展览会)展会上，许多家电大牌也纷纭推出兼容Alexa功能的厨房电器。

而在海内，海尔、美的等各个大厂也都推出了融入语音掌握功能的大屏冰箱等智能家电。
在去年1 月的国际消费类电子展（CES）上，海尔与度秘DuerOS达成了计策互助，将DuerOS对话式人工智能操作系统加入到海尔产品序列，并且在现场发布了双方互助的首款搭载DuerOS的冰箱。
而在美的方面，更是展示了可用智能语音掌握的未来厨房助手小美，以抢占智能厨房的领先地位。

推举单品：Echo Show - Black, US$230

辅导烹饪——我的在线外助

一边忙着切菜、一边油已经噼噼啪啪地开始炸锅……不会做饭的我们常常会由于节制不好节奏而把厨房变成灾害现场。
如果有人在阁下手把手带教该有多好。
这也是2018年厨房革命的重头戏——让智能厨具承担厨师的角色。
这种“辅导烹饪”办法，是指通过内置于设备或手机中的运用程序的“厨师”，借助语音命令或视频，一步一步地辅导用户烹饪。
个中最令人愉快的功能之一是通过内置蓝牙连接到运用程序的锅、铲、灶等厨具，烹煮煎炒过程中也同时担当温度、韶光等参数的丈量和监控，按照菜谱精确掌握每个步骤中的韶光、发热功率和烹煮温度等等，担保万无一失。

也便是说，再也不用纠结先放鸡蛋还是先放番茄、火要开多大了。

当然，如果你对自己有了新的哀求，无论是以为这样的“照葫芦画瓢”的办法太过呆板，还是想随着自己喜好的美食博主来一次厨艺互动，或许GE的厨房中央可以帮上忙。
在本次CES2018展会上，来自美国本土的GE Appliances为我们展示了一款嵌入了27寸大屏的厨房中央。
据现场事情职员先容，这款厨房中央上的27寸触摸屏可以与家中的烤箱、电磁炉、冰箱等其他厨房电器设备联动掌握，将干系的传授教化视频投放到大屏上，这显然比一步一转头地盯着电脑屏幕要方便得多。

大屏下面还有个摄像头，这是为美食博主们准备的。
常日录制一期厨房传授教化总须要各种设备和人力，而现在博主们只消通过这个厨房中央就能向自己的粉丝展示厨艺。

厨房案板上可以直接煮饭了

对付一些高下班界线不明的人来说，很多时候放工了还得回家对着电脑。
用饭自然是对付了事。
那如果可以做饭和事情就在一张台子上进行呢？TPB技能就能做到。
有了TPB台面，传统的炉灶不再是必需品，任何地方都可以进行白案(烹饪前准备)，红案(烹饪)和用餐。

TPB台面是由多种材料组合支撑的瓷-陶表面，与市场上其他陶瓷台面的差异紧张有两点。

首先，TPB可以在180摄氏度条件下保持高温，这是一样平常陶瓷本身表面不具备的。

其次，TPB有非常好的抗击打特性。
位于巴塞罗那TPB公司的研究职员曾做过测试，从80厘米的高度开释一只500克的钢球，坠落在TPB台面上，TPB台面保持无缺无损。

如果你正在奋笔疾书时溘然饿了，那么只要摆上锅，按下开关，隔一段韶光在锅里搅动一下，一份大略的收拾就搞定了。
纵然只是煮个泡面，也省去不少功夫。
感应式灶台的灵敏之处在于，只有放置有金属锅具的地方才会发热，以是大可不必担心摊在桌上的文件被烧坏。

Induction感应式灶具，小家大家同样温馨

大概你认为TPB太过奢侈，做菜做饭的场所还是该当与娱乐、办公的场所有所区分。
那感应式电磁炉该当是不错的选择。
不知你是否碰着过这样的尴尬：锅大灶小，做出的菜受热不均，生熟不一，你须要时时翻搅，费力受累不说，每每菜肴饭食的品相也差；或者小锅大灶，一边做菜，一边要把稳不要碰到锅外多出的发热灶面，否则饭没吃上，反而由于烫伤烧伤进了医院。

有了感应式灶具，这些烦恼将一去不返。

现在的感应式电磁炉已经很成熟。
有效发热区可以在圆形、圆角长方形(运动场跑道形)等等搜罗万象。
同时还具有感应启动功能，即只有感知到干系区域放置有锅具才发热，如果是一只不规则形状的锅底，也只是对应的不规则区域发热。
神奇吗？

推举单品：

30\"大众 Electric Built-in Induction Cooktop Stove,4 Burner,7400W，US$750

Electric Induction Cooker Cooktop - Digital Ceramic Countertop Double Burner w/ Kids Safety Lock, US$160

有了真空烹饪，在家也能做米其林大餐

Sous Vide烹饪在2018年的大型家庭厨房电器展会上大行其道。
Sous Vide意为“真空”，是一种全新的烹饪方法。
真空烹饪的核心步骤是将食品真空密封在袋子中，然后在“水浴”状态下烹煮。
水的关键浸染是导热均匀（烹煮完成后食品与水完备分离）。
过程中严格掌握温度。
如果进一步追求完美，还可以将装有食品的真空塑封袋悬挂在锅中，避免其直接打仗锅底。
许多高端餐厅多年来就一贯在利用这种高等烹饪技能来担保其菜品的卖相与口感。

如今，这种技能也开始面向家庭推广。
凭借Sous Vide烹饪技能，人们在家中烹制的一份普通牛排也可以吃出高端餐厅才能享用到的高品质口感。
最近常见到有法国的米其林大师自动要求降星，以便于让自己的餐厅和菜品的价格更加亲民，能够薄利多销。
不知此事是否也与普通家庭中Sous Vide技能的遍及有关。

推举单品：

温控烹煮精密监控仪类(配和各种普通烹煮锅具利用)

Anova Precision Cooker,US$124

真空烹煮锅（自带温控烹煮监测功能，分：一体式，锅灶分体式。
前者轻便，后者便于洗濯）

Sous Vide Supreme Water Oven,US$390

线下购物，线上买单，送货上门

去年亚马逊高调收购美国最大生鲜超市Whole Foods，而后又在西雅图推出了生鲜食品提取做事。
这一系列举动为消费者勾勒了这样一幅美好景象：

如果你家有亚马逊Alexa声控智能助理，将来你可以在早上出门上班前向Alexa发出指令，从Whole Foods下单，购买食品。
晚高下班后你的货色就有可能已经在家门口等你了。

现在，亚马逊还在探索将自动送货和冰箱的许多功能结合起来，比如让冰箱随时见告我们哪些食品须要“补货”。

这与海内一些电商平台的选择不谋而合。
比如，盒马鲜生将线上和线下打通，实现全渠道营销和交易模式，既可以单独线上消费，也可以实现线上线下智能拼单。
如果你在店铺购买完成后，在回家的路上创造以为不足，还可以通过APP加单，系统会自动把两个单拼接然后一起配送。
如果买了不想回家做，那就直接让餐厅现场加工制作。
这一创新对付现在习气在外就餐，但又担心食品安全的人们来说，非常方便。

如果你连厨房都

机器人可能须要十年乃至更久才能真正的实用化。
但谁又能断言，他们不会是未来厨房的主角。

图片来源：design-milk、thespoon、tpbarcelona、网络