山东旅游职业学院：人工智能为传授教化改革与立异注入新动力

学校以“我们的天职是创造幸福”为校训，以培植“人文化、生态化、数字化、国际化的旅游学院”为愿景，坚持与行业接轨的发展之路，坚持为社会用人需求做事、为学生就业成才做事，传授教化质量、办学特色得到社会各界的广泛肯定。

学校是山东省名校培植工程首批技能型特色名校、山东省优质高职院校、全国职业教诲前辈单位、全国职业技能学校职业辅导事情前辈学校、全国国防教诲特色学校、全国旅游职业教诲校企互助示范基地。

自办学以来，共培养毕业生近4万名，培训旅游业在职职员8万多名。
用人单位需求量与毕业生数量保持在5：1至8：1的比例，毕业生一次就业率保持在97%以上，外洋就业率超过15%。

“数字化正加速改变文旅家当的生产关系，引领文旅行业人力资源构造的全面重组，也催生了家当人才的新需求。
”山东旅游职业学院党委布告闫向军说，“高职院校加快构建智能时期人才培养新形态，将人工智能技能深入教诲传授教化和管理全过程、全环节，是造就和壮大新质生产力的一定选择。
”

近年来，学校瞄准数字经济时期文旅家当变革发展新动向、新哀求，以文旅家当数字化为立足点，充分利用教诲信息化手段，重塑专业课程、教材教法、实训模式，构建起文旅特色光鲜的数字化教诲新模式。

创新知识和技能传授教化模式

6月27日，在旅游外语系的英语口语教室上，2023级旅游英语专业学生史昊东以“非遗——剪纸艺术”为选题，借助人工智能工具进行了长约3分钟的人机对话。
对话结束后，智能评价和纠错系统即时对其英语口语输出文本进行了语法检讨和纠错、语音语调实时评价，对欠妥之处给予了特殊提示。
“这种智能传授教化系统的利用，不但能够提升我的英语口语水平和互换技巧，而且让我在人机互动中感想熏染到AI技能给学习带来的便利和乐趣。
”史昊东高兴地说。

据先容，传统的教诲办法紧张依赖于教材和西席的授课办法。
而该校通过数字化转型和人工智能传授教化实践平台，可以提高学生的实践操作能力和应变能力。
在酒店运营与管理系的鸡尾酒设计课程中，学生一边利用天生式人工智能工具探索新的口味和配方，一边创作鸡尾酒宣扬图，还利用智能剖析系统学习口感剖析、适用人群及定价建议，既提高了针对不同客人的不同口味需求进行调制的精准度，又减少了原材料的摧残浪费蹂躏。
“最主要的是，这种办法引发了学生的创作激情亲切，让学习变得更生动有趣，也更有创意。
”专业西席牟青激动地说。

人工智能传授教化系统的接入，让传授教化取向更加具有针对性和引领性。
在旅游管理系的一堂个性化导游词传授教化中，学生分别依托曲阜孔庙的旅游数据剖析，确定了紧张客群类型，然后进行个性化导游词创作。
作品完成后，西席在人工智能系统中导入技能大赛的评分标准，及时评价学生的作品，对干系专业术语、文案的修正指向进行评述并提出修正见地。
学生根据评价结果修正和完善自己创作的导游词，直至相对满意。
这堂课借助人工智能平台成为岗、课、赛、证融通的多维度传授教化实践课，对提升学生导游词撰写、数据剖析、人工智能运用及旅游产品设计等专业能力起到了聪慧引领浸染。

创新课程和资源培植模式

“这款龙头花饽饽由于人工智能技能的‘加持’，永劫光存放不发霉、不变形，可以作为艺术品保存、不雅观赏。
”学校烹饪与营养系专业西席田憬若先容说，师生以AI为笔，将面塑技艺与花饽饽的制作相领悟，把花饽饽从一款传统食品变成了可持久保存的旅游商品。

近年来，学校以“人机协同”创新为驱动力，以实用性、技能性为导向，优化重构课程体系和传授教化内容，所有专业均确定了2—3门数字化转型核心课程，并考试测验在所有专业课程中增加行业数字化转型内容，自主开拓教材、讲义76本。
个中，与专业数字化干系的教材26本，初步构建起具有光鲜时期特色、行业特色的文旅职教课程和教材体系。

学校还充分利用在线平台、在线工具和在线资源，开拓了“旅游电子商务”等省级在线佳构开放课程20余门，完善了“旅游市场营销”等佳构共享课17门，共建数字化传授教化资料5300余条，基本实现了校内课程网络资源的全覆盖。

“由此，学校教诲资源的配置也实现了由静态到动态、由集中到分散、由单一到多元的转变。
”学校党委副布告、院长王光杰先容说。

西席充分发挥天生式人工智能的强大功能与上风，在教案讲义、视频资源、案例题库等制作过程中注入新的理念与方法，进而实现打造课程和资源培植新范式的目标。

创新高本色人才培养模式

“烹饪艺术，刀下生喷鼻香，色喷鼻香味见真章；旅游方案，创意无疆……”2023级公共文化做事与管理专业学生王永鑫制作的短视频《旅院风华古韵目前》一经发布就引起了广泛关注，校内外点击量1万多人次。
“从创意选题、文案撰写、视频脚本、歌曲创作、图片天生到动态视频制作、视频动漫化打造，人机协同创新变得更有趣也更有寻衅性。
”谈起短视频的制作过程，王永鑫激动地说。

学校创新人才培养模式，与北京第二外国语学院、马蜂窝集团联合共建全国旅游信息传播产教领悟体，为文旅家当数字化转型供应人才支撑和智力支持，培植成果惠及共同体内100余所学校的20余万名师生；与山东文旅酒店集团、斯维登集团等头部企业签订校企计策互助协议，与顶度集团、北京执惠旅游文化传播有限公司、山东神州顺利办企业管理有限公司等龙头企业共建家当学院5所，与山东舜和集团等4家单位开展订单培养；与浙江深大智能科技有限公司等共建校内实训基地20余个，新建酒店智能仿真、旅游数字化和烹饪数字化等三大实训中央，培植旅游信息传播、5G聪慧旅游等数字化实训室24间，构建了智能化、全实境的实训空间。

在家当迭代过程中，西席的适应力、胜任力和创造力是关键。
学校成立了文化和旅游部数据中央山东分中央、山东省文化和旅游数据中央，为西席开展行业研究供应数据支撑；打造了4间佳构聪慧教室和7间直播教室，实现与行业实践紧密对接；在100间公共教室内安装聪慧黑板、物联中控、智能集中管控系统，实现了直播互动传授教化、聪慧考勤、在线答题、随堂测验、在线督导巡课等实用传授教化功能，推动西席数字素养和数字化传授教化运用能力；组建了由教授、副教授领衔的传授教化团队，开展数字化转型专题传授教化研究，着力培植一支适应数字化时期哀求的“双师型”西席军队。
截至2023年底，“双师型”西席占比达75%。

“任何教诲技能的进步和变革，目的都是对学生未来职业发展的前瞻性引领，让其真正发展为具备高科技运用能力的复合型旅游人才。
”闫向军说。

摸拟导游实训室

烹饪与营养系实训室

数字化教诲

校园一角

（供图 山东旅游职业学院）