维修食堂饭店燃气灶大灶(食堂燃气灶不着火怎么修)

商用燃气灶是广泛应用于饭店、酒店、食堂、快餐店等商业场所的厨房设备，保障厨房的烹饪工作流程的顺利进行。但在长期使用过程中，燃气灶也会遇到各种问题，如火焰不稳定、点火不良、火力不足、燃烧不完全等情况。本文将分享商用燃气灶的修复方法。

1.火焰不稳定

若出现火焰不稳，首先要检查燃气管路是否有异物，如水分、油渍或灰尘等物质。可以用吸管对话接口处细碎的管子通风。如果问题未解决，可检查燃气阀门是否打开，是否有管道漏气等，以确保燃气流量正常。

2.点火不良

若出现点火不良的情况，可检查点火器和电线是否正常。指导用户或者维修人员检查线路或安装新的点火器或火花塞等方法解决问题。如果电路有问题，可清除电路连接处的腐蚀物或缺失的铜箔片，以此确保电流能够经过电路。

3.火力不足

若出现火力不足的情况，首先可以检查燃气管路是否被堵住，是否需要更换气嘴或泄压器等。管路或气嘴堵塞会影响燃气流量大小，以此导致燃气灶火力不足。如果遇到此问题，可以清理气道管路，更换燃气嘴或调整泄压阀。

4.燃烧不完全

如果商业燃气灶出现燃烧不完全的情况，可检查火焰的颜色或高度是否正常。如果燃烧不完全，建议检查油污或糊渍是否遮挡了气道口以及是否需要更换气嘴等。

维修商用燃气灶需要专业的维修人员，必须遵守相关操作规范和安全密防措施，严禁个人盲目开拆。如果出现问题，应请相关专业厂商维修或更换。为了避免这些问题的出现，建议定期对商业燃气灶进行检查和保养，以确保安全和稳定的使用。

饭店都是用大锅灶，对燃料有要求。空间大生意好可以用双锅，小的用单灶。电加热，空压机，电气化的都行。大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为三种：

1、燃气大锅灶

2、电磁大锅灶

3、蒸汽大锅灶

扩展资料：

大型炉具坚固耐用；打破以往的燃烧模式，使火焰在炉膛四周传播，火焰均匀，节能、高效；设计合理，外形美观，无污染，适用于宾馆、餐厅、企事业单位，是理想的厨房设备。

直径80厘米以上的锅通常用于学校、工厂等大型食堂的煎煮锅。

目前，在节能减排的大环境下。二级产品及衍生的节能灶具，目前市场上的商用厨房设备，一般节能可达35％。

因为传统的炉灶通常是由风扇驱动的，所以噪音很大。新型节能大型灶具不仅节能，而且不需要鼓风机。节能、环保、无噪音，使该产品迅速成为传统大型灶具的替代产品。

检查燃气灶是否还有气，如果没有的话需要加气。如果用的是脉冲点火灶，检查电池是否还有电，没有的话即使更换。点火针出现倾斜的话也会造成打不着火，这时只需对准火盖的出气口即可。燃气灶内部生锈或有杂质的时候也会导致打不着火，这时只需用一根牙签,疏通一下火孔即可。点火针或熄火保护针有污染，平时需注意清理。扩展内容：燃气灶选择首先，炉头上只有一根点火针的嵌入式燃气灶是不合格产品，不要购买。其次，如果购买到的是双针头的嵌入式燃气灶，可以用水将燃气灶浇灭，如果燃气灶不能在60秒以内自动切断燃气的，同样是不合格产品。专家建议在选购燃气灶时，一定要注意灶具有很好的售后服务，而灶具外观应该是包装整齐、标志齐全；另外，灶具上标注的产品名称、使用燃气种类、燃气额定压力、制造厂名、生产日期更是要一个都不能少。选择一个安全的燃气灶是对家庭的负责，更是对生命的负责!