重开创标杆！温州这家农产品现买现烧的聪慧农贸市场火了

市场项目背景

近年来，消费者日趋多元化的消费需求，驱动着传统农贸市场逐步丰富市场功能、升级消费体验，并向线上线下“双主场”经营模式转变。

东屿农贸市场历史背景

东屿农贸市场于2020年初培植完成，2021年底开始对外业务。
然而，由于定位不明、周边消费习气固化等缘故原由，不到一年的韶光，市场买卖惨淡，一度停业进行休整和改造。

历经波折，温州市鹿城区市场开拓做事中央携手致一云农贸共同开启市场转型升级新征程，以“农贸+餐饮”为发展路径，全方位拓展“数字化”“人本化”与“农贸市场”的深度领悟，打造兼具“烟火气”和“精细感”的农贸新场景。
通过业态优化、经营模式转型和环境焕新升级，2024 年 8 月，东屿农贸市场以全新面貌重新开启业务。

▲东屿农贸市场早期经营的市场照片

▲东屿农贸市场转型升级后的市场照片

PART01 东屿全新市场方案

东屿农贸市场从属于鹿城做事中央旗下，位于鹿城区祥和花苑南面，霸占东屿地区核心位置，做事群体辐射祥和花苑、清晖园、金色家园和东立景园等多个小区，知足近2万人的生活购物需求。

市场采取三层构造，总建筑面积近2000㎡，旨在打造一个集多种功能和做事于一体的当代化农贸市场。
一楼为传统农贸市场，设立40 余个摊位，发卖新鲜蔬菜、水果、海鲜、肉类等农副产品；二楼为熟食、酒水、生鲜加工及堂食区域，为消费者供应净菜、即食菜品、饮品和平价加工做事；三楼为特色包厢，供应特色餐饮合菜，知足团建聚餐、商务宴请等需求。

东屿农贸市场一楼 ＞＞

东屿农贸市场二楼 ＞＞

东屿农贸市场三楼 ＞＞

PART02 东屿做事模式创新

面对东屿市场客流量不敷、市场经济低迷的寻衅，通过创新做事模式来破局并重塑市场活力是关键。
东屿农贸市场二楼区域整体采取半开放式布局，将原有摊位改造成堂食就餐区，透明玻璃的设计让消费者能全方位不雅观看食材的加工过程，既增加了不雅观赏性又保障了食品安全。

① 生鲜代加工赋能

消费者在一楼购买到新鲜食材后，可立即上楼到代加工区域进行烹饪加工，让消费者亲自体验到“即买即做，现烧现吃”的极致便利与乐趣。

关于加工用度，市场方也是制订了合理的收费标准。
消费者可以清晰地理解到每项加工做事的详细用度，并根据自己购买的食材种类、数量以及期望的加工难度进行本钱预估。
这种透明的定价机制，有效肃清了消费者对“高价陷阱”的担忧，确保了每一位消费者都能以合理的价格享受到高质量的代加工做事。

这一模式不仅冲破了传统农贸市场的单一购物功能，更将美食体验与食材选购无缝对接，让消费者在享受美食的同时，也能亲眼见证食材的新鲜与品质，极大地提升了购物体验与消费粘性。

② 拓展线上经营渠道

与此同时，市场还同步推出了线上农贸平台，构建线上线下“双主场”消费场景，消费者可以根据自己的需求和喜好，自由切换购物模式。
通过“鹿晨商场”小程序，在线选择商品并下单购买，即可享受送货上门做事；消费者和商户都能随时查看订单状态、跟踪物流信息，确保订单顺利完成。

线上商城还将定期推出限时秒杀、特价匆匆销、积分换购等福利活动让利消费者，这种模式也成功为商户供应了更多的发卖渠道和营销方法，有助于提升商户的经营效益。

PART03 新型聪慧农贸市场

市场培植之初就按照省“五化”标准培植，引入致一云农贸自主研发打造的聪慧农贸管理平台，通过聪慧溯源电子秤、商户显示屏和大数据展示屏等智能硬件设备与管理后台系统相领悟，让市场实现商户管理、食品溯源、数据采集、数据剖析等多种功能，全面实现市场聪慧化管理。

通过致一云农贸大数据公示屏与触摸查询机，消费者可以方便快速的获取想要理解的市场信息，还能实现个性化查询，享受安全透明的购物体验；商户可以依据大数据剖析，及时调度发卖策略，优化产品构造、提升经营效率和盈利能力；此外，管理者则可准确直不雅观的理解市场运营情形，快速识别市场热点与痛点，制订科学合理的市场管理政策。

每个摊位还统一配备了防作弊的聪慧溯源电子秤，在确保交易公道性的同时，还极大提升了商户的运营效率。
商户可利用聪慧溯源电子秤，轻松应对高峰时段的繁忙交易，实现多笔订单同时处理与快速结算，有效减少了顾客等待韶光；消费者也可通过扫描交易后得到的纸质小票，即时访问到所购菜品的详细溯源信息。

摊位上方的商户显示屏作为商户与顾客之间沟通的桥梁，如同一个微型的信息窗口，它能够实时显示商户信息、产品价格、检测报告及电子支付码等内容，让顾客一览无余。
不仅提升了购物的便捷性，还增强了对产品品质的信赖。

市场内的聪慧检测室配备了专业的检测设备，能快速检测农产品中的农药残留、兽药残留等有害物质，确保市场内发卖的农产品符合食品安全标准。
检测结果会同步上传至聪慧农贸管理平台，并通过溯源检测公示屏进行即时公示，让消费者在购买时能够直不雅观地看到菜品的检测数据，增强消费信心。
同时，聪慧检测室不仅做事于市场商户，还向周边居民开放，供应便捷的食品快检做事。

东屿农贸市场的转型举措得到了消费者的广泛好评和认可。
市场的当代化改造和做事模式的创新不仅提升了消费者的购物体验、促进了农贸市场的可持续发展，也为温州市乃至全国农贸市场的转型升级供应了有益借鉴。

结语

致一云农贸作为海内一流的专业市场聪慧管理和运用系统开拓做事商，专业供应农贸市场聪慧升级改造整体办理方案。
我司深耕农贸领域多年，有着一整套农贸聪慧化改造办理方案。
目前，致一云农贸已经成功做事打造出全国2000余家互联网+聪慧农贸样板市场案例，深受当地政府以及农贸市场方的认可。
未来，我们将连续以农贸大数据为核心，以智能科技为杠杆，全面助力政府和农贸市场实现聪慧监管、食品安全溯源、放心市场打造、大数据运营、智能化、信息化农贸市场便捷管理。