市平易近点得安心、吃得宁神！奉贤推出全市首家“互联网+明厨亮灶”外卖

而在当前疫环境势的影响下，相对付堂食来说，外卖点单成了更受欢迎的用餐模式，但是点外卖的时候却常常又会涌现一个问题，普通的“明厨亮灶”模式已经无法知足疫情常态化下的社会监管，自己所点的外卖商家的后厨究竟是什么样的？能吃得安心放心吗？近期，奉贤就上线了全市首家“明厨亮灶”的线上模式，在线上即可实时看到店铺的后厨情形，让消费者点得安心更是吃得放心。

来到位于奉贤区宝龙城市广场内的CoCo都可奶茶店，这家便是全市首家在美团外卖平台上正式上线了“互联网+明厨亮灶”功能的店铺，可以看到，一个24小时在线的监控探头正对准奶茶店的后厨，所监控的画面则会实时传送至外卖平台上。

消费者只需通过美团外卖app找到“CoCo都可（南桥宝龙店）”，在商家页面点击“明厨亮灶”模块，即可查看到实时监控画面。

这样的模式让不少喜好点外卖的市民感慨吃外卖的时候终于可以更放心了。
“现在点外卖知道有这个了之后就挺放心的，方便我们监督一下，自己吃的也放心。
”“之前多少有点担心，很多外卖爆出来不干净啊之类的，现在假如有这样的模式，就能能看到他们后厨卫平生安了，心里也有底了。
”

如今，该功能推出后，消费者在点外卖的同时，随时都能在线上看到外卖店铺里每一杯奶茶的制作过程和制作环境，不仅能放心点、安心吃，也提高了他们对外卖的放心度与满意度。
美团上海公共事务高等经理高佳雯先容，“我们是打通了一个平台和消费者之间的一个信息通道，一方面通过透明化展示商户的后厨情形，为消费者购买商品供应更好的消费体验，一方面促进商户对付商品质量的担保，同时也是为外卖餐饮商户供应更好的展示自己的机会。
”

此外，“互联网+明厨亮灶”的上线，也促进了食品安全全民监督，提高了消费者的监管权，以群众的监管力量制约餐饮单位的规范事情，形成社会监督“一张网”，也一定程度上撤消了司法部门与商家之间的恶性监管模式。

奉浦街道社区管理办主任田俊坦言，通过这样的模式让消费者参与到这个监管当中来，也是冲破了原来司法部门入户检讨的一个传统模式，“让更多的消费者能够直不雅观地在网上看到这个餐饮行业的基本情形，同时也让经营方很自觉地去掩护好店家的形象。
”

他表示，下一步，奉浦街道在持续推进“互联网+明厨亮灶”的根本上，会进一步提升“互联网+明厨亮灶”确当局监管、公共监管功能，完成一网统管，实现日常线上监管巡视及食品安全智能AI识别预警等功能，保障市民对食品情形的知情权与监督权，呼吁市民积极参与监督食品情形，创造全民共治食品安全的大环境。

：吴口天

编辑：戴君文